Gorrotxas, torte di tuorlo e mandorle, Rafa Gorrotxategi

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Rafael Gorrotxategi

180 g

Rafa Gorrotxategi realizza artigianalmente questi deliziosi pasticcini morbidi, dalla consistenza sorprendente, con un'accurata selezione di mandorle, tuorli d'uovo e zucchero. Per i suoi ingredienti principali, possiamo dire che sono i nostri amaretti baschi, contengono il 45% di mandorle e tuorli d'uovo, al posto degli albumi.

Per i dolci, o per accompagnare il caffè. Delizioso e irresistibile.

SENZA GLUTINE

Descrizione

Tecnico

Ingredienti: MANDORLA (45%), UOVO, zucchero, sciroppo di glucosio, stabilizzante: sorbitolo, amido di mais, sale, conservante: acido sorbico.

Per i loro ingredienti e la loro forma sono molto simili ai macaron, poiché contengono entrambi: mandorla, uovo e zucchero. I Gorrotxas hanno il doppio del contenuto di mandorle e al posto dell'albume che hanno i macarons, contengono tuorlo d'uovo.

Conservare a temperatura inferiore a 25°C.

QUALITÀ SUPREMA.

Produttore: Rafa Gorrotxategi 1680

Origine: Tolosa (Paesi Baschi)

Scadenza: 18 mese

Conservare in luogo asciutto e al riparo dalla luce solare diretta.

Ulteriori informazioni

peso	0,300 kg

Informazioni su Rafa Gorrotxategi

Rafa Gorrotxategi è la terza generazione della famiglia Gorrotxategi. Fin dall'infanzia ha vissuto tra forni e sac a poche.

All'età di 24 anni si dedica a lavorare fianco a fianco in bottega con il padre José Mari Gorrotxategi, seguendo vari corsi di pasticceria e cioccolato in Germania, Francia e nazionale.

Il suo marchio Rafa Gorrotxategi è un balzo in avanti in termini di qualità e innovazione. Dove ci sorprende con nuovi prodotti e abbinamenti innovativi che mirano a portare la pasticceria artigianale ai livelli dell'alta cucina.

Ci mostra da anni che l'alta cioccolata non ha misteri per lui e nei prodotti che portano il suo nome ci ha mostrato che nemmeno l'alta pasticceria ne ha.

In Made in Spain Gourmet ci impegniamo per le persone che ci trasmettono i loro valori umani e che, attraverso la loro passione, talento ed eccellenza professionale, ottengono il miglior prodotto. Siamo molto orgogliosi di condividere con voi i prodotti Rafa Gorrotxategi.