Descrizione
Scheda tecnica:
Ingredienti: uova di sgombro del Mediterraneo (Sgombro (Scomber scombrus), olio di oliva e sale
Produttore: Conservificio Tarifa
Origine: Tarifa (Cadice)
Caratteristiche: Peso netto: 120 g // Peso sgocciolato: 68 g
Informazioni nutrizionali (per 100gr, sgocciolato)
- Valore energetico: 375 Kcal / 1553 kJ
- Grassi: 33g
- Di cui saturi: 4,6 g
- Carboidrati: 0,0 g
- Fibra alimentare: <0,10 g
- Proteine: 19g
- Sale: 0,9g
Il miglior gusto del Mar Mediterraneo viene da Prodotto in Spagna Gourmet la casa.
La bottarga di sgombro si presenta avvolta da una pregiata membrana naturale e morbida. Hanno un colore biancastro-giallastro chiaro. Dal profumo intenso del caratteristico pesce azzurro e dal sapore uniforme e gradevole, particolare dello sgombro. La sua consistenza è granulosa bagnata in olio d'oliva.
Ha un'alta concentrazione di ferro, calcio, proteine e vitamine. Sono una delle migliori fonti di omega 3. Più del 30% degli acidi grassi rilevati nelle uova erano EPA e DHA.
Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta.
Scadenza: 5 anni dopo la sua fabbricazione.
Israel Romero -
Sono sempre stato un amante delle uova, e in questo caso lo sgombro di Tarifa è una prelibatezza eccezionale da accompagnare in un cracker o in un'insalata mediterranea, con lattuga, pomodoro e un buon avocado.