Nel 1730 la famiglia Domecq arrivò in Spagna. Un cognome strettamente legato alla produzione di cibi e vini di alta qualità, come lo sherry e i brandy. Una conoscenza che è trascesa dai genitori ai figli. Sempre accompagnato dalla sua seconda passione, l'allevamento di animali allo stato brado, come i maiali iberici al 100%. Nel 1970 Juan Pedro Domecq Solís iniziò ad allevare maiali iberici al 100% nella sua fattoria Lo Álvaro a Siviglia. Nella sua ambiziosa ricerca per creare il prosciutto più squisito, Juan Pedro si è affidato a diversi studi condotti in collaborazione con diverse università spagnole. Il risultato si trova in una varietà unica: il maiale iberico marmellato 100% senza pelo.
Su Jamón Ibérico de bellota, “Pata Negra”, de Juan Pedro Domecq, ha sido distinguido con tres estrellas en el Great Taste Awards desde 2014, es decir la máxima puntuación posible.
Senza dubbio questo è il tipo di prodotto che mi piace servire quando i nostri amici vengono a cena. Perché ti farà sempre fare bella figura. Il suo aspetto esterno molto curato nei prodotti iberici o affettati fa sì che prima di assaggiare questa meraviglia bisogna emozionarsi nel vedere come è protetto all'esterno.
Nelle montagne della Sierra de Huelva, a trenta minuti da Jabugo, si trova il pascolo Lo Álvaro, dove vengono allevati i maiali di Juan Pedro Domecq.
Sul nostro sito troverete tutti i loro prodotti, dagli affettati ai pezzi interi. Perché sei un buongustaio e vuoi solo il meglio. Allora Ibéricos Domecq è la tua scelta.
Perché il Made in Spain è Qualità
Prosciutto iberico di ghianda 100% Domecq
Uno dei gioielli degli iberici spagnoli. Questo Prosciutto Pata Negra 100% Iberico Bellota di Jabugo proviene dalla razza Mamellada-Lampiña, 100% iberica, allevata liberamente nei pascoli sivigliani e stagionata ed essiccata a Cortegana (Sierra de Jabugo). Non ha né più né meno di una cura minima di 42 mesi. Ha vinto fino a 6 volte il premio "Miglior prosciutto 100% iberico di bellota" nel concorso mondiale "Great Taste Awards". Puoi acquistarlo intero o con supplemento, può essere tagliato con i coltelli in comode e pratiche buste, da gustare quando e dove vuoi. Ricorda che il modo migliore per abbinarlo è con Premium Cava, non esiste esperienza gastronomica migliore.
100% maiale iberico di ghianda Domecq
Un'altra meraviglia gastronomica del nostro Paese. Questa fattrice di ghiande 100% iberica di Jabugo proviene dalla razza Mamellada-Lampiña, 100% iberica, allevata liberamente nei pascoli sivigliani. Ha una cura di minimo 6 mesi. È confezionato sottovuoto e presentato in una scatola Premium. Si tratta di una salsiccia cruda stagionata, marinata e insaccata in un budello artificiale che ha subito un processo di stagionatura adeguato per regalarci un tesoro delle montagne di Huelva. Squisito con dei buoni toast con olio extravergine di oliva e un Lustau Indian Cream Sherry.
Chorizo iberico Domecq 100% di ghianda
Questo chorizo Jabugo 100% iberico Bellota proviene dalla razza Mamellada-Lampiña, 100% iberica, allevata liberamente nei pascoli sivigliani. Ha una cura di minimo 4 mesi. È confezionato sottovuoto, presentato in una scatola Premium. Si tratta di un insaccato crudo, preparato con carne di maiale iberico magro e grasso, marinato e insaccato in un involucro che ha subito un adeguato processo di stagionatura. Per gli amanti del chorizo lo consigliamo su fette di pane in vetro con pomodoro e olio extravergine di oliva. Eccezionale.
Salsiccia iberica 100% di ghianda Domecq
Questo Salchichón di Ghianda Jabugo 100% Iberico proviene dalla razza Mamellada-Lampiña, 100% iberica, allevata liberamente nei pascoli sivigliani. Ha una cura di minimo 4 mesi. È confezionato sottovuoto, presentato in una scatola Premium. Si tratta di un insaccato crudo, preparato con carne di maiale iberico magro e grasso, marinato e insaccato in un involucro che ha subito un adeguato processo di stagionatura. Per gli amanti della salsiccia la consigliamo in fette di pane in vetro con olio extravergine di oliva. Noterai quel sapore che la ghianda infonde nel grasso di una salsiccia iberica. Soltanto.
Divertitevi!!
Perché Made in Spain è Qualità.
