Nel 1980 le famiglie Penedès Carreras, Esteve, Masana e Parera si mettono in cammino per produrre vini e spumanti creando la cantina Vins El Cep, a Sant Sadurní d'Anoia. Produttori di brodi dal 1980, hanno condiviso le loro conoscenze per elaborare e commercializzare vini e cavas del terroir. L'esperienza e l'unione di queste quattro famiglie - che l'anno prossimo compiranno 40 anni - sono state ripagate.
SSituato in un luogo privilegiato che ho avuto la fortuna di incontrare attraverso il nostro Wine Coinneseur, Zoltan Nagy, in sella da Sant Sadurní d'Anoia, Gelida e Sant Llorenç d'Hortons, Vins El Cep è stata una grande scoperta per me. In una splendida cornice idilliaca, nascosta tra i boschi, si trova la cantina L'Alzinar. Molto civettuola e con un fascino irreprensibile.
Minimalista e anche con reminiscenze nordiche (forse è per questo che i nordici la adorano), la cantina trasmette tanto amore per ciò che si fa, e tanta passione per lavorare come si faceva sempre, prendendosi cura della campagna e dell'intero processo di creazione di vini.e tu scavi.
E a differenza di altre aziende del settore, i suoi prodotti sono più conosciuti a livello internazionale che in Spagna. In paesi come USA, Svezia, Ucraina, Regno Unito, Svizzera, Giappone sono esempi in cui è noto Vins El Cep.
Esportano oltre l'80% della loro produzione. Anche in altri paesi come Canada, Messico, Brasile, Belgio, Olanda e Danimarca. Il restante 20% è distribuito in Catalogna e nel resto della Spagna attraverso negozi specializzati e ristoranti di alta classe.
"Fin dalla sua creazione, hanno mirato a dare la priorità al rispetto per l'ambiente, e allo stesso modo a elaborare cava di altissima qualità e unicità".
Vins El Cep ama innovare nella produzione dei suoi vini e cavas, quindi non solo utilizza uve come Macabeo, Xarel.lo o Parellada, originarie del Penedés, ma osa anche con Pinot Nero, Chardonnay o Tempranillo.
Perché ottime cavas si possono fare utilizzando varietà autoctone insieme ad altre varietà che si sono adattate molto bene al nostro territorio, e che possono fornire altre caratteristiche.
Vini fermi e spumanti molto gastronomici da gustare a tavola e dopo cena. E sin dalla sua creazione hanno mirato a dare la priorità al rispetto per l'ambiente, e allo stesso modo a elaborare cava di altissima qualità e unicità.
Dal 2003 hanno iniziato ad applicare le tecniche dell'agricoltura biodinamica, selezionando i vitigni più idonei da vecchi vitigni.
Si trovano nell'Alt Penedès tra i 200 ei 400 metri, i vigneti di Vins El Cep godono di temperature moderate, tipiche del Mediterraneo pre-costiero, con inverni miti favoriti dalle catene montuose di Montserrat e Ordal. Così come le estati calde e secche, dove l'oscillazione termica è addolcita dalla vicinanza del mare. Con 200 ettari di vigneto in diversi orientamenti e su un terreno prevalentemente calcareo-argilloso, che permette di ottenere la massima espressione, qualità e personalità dei diversi vitigni.
Tra i suoi marchi più importanti ci sono Claror, il prodotto di punta (Cava de Paraje Calificado de «Can Prats», MIM Natura, Marquès de Gelida, L'Alzinar e GR5 Senders.
Il Direttore Generale della cantina, Maite Esteve, è colui che guida con forza e intuito femminile questa magnifica realtà, un caso unico dove 4 famiglie di viticoltori, che avevano vigneti dal 1448, amiche da sempre hanno dato vita al progetto 40 anni fa. Ed è una delle poche aziende del settore cava, meno del 20%, gestita da donne.
"Quello che mi appassiona di Maite Esteve è che la sua visione è simile a quella di Romero in tutto".
Sempre più donne stanno avanzando nel mondo del vino, contribuendo tra l'altro, sensibilità e buon gusto, anche se la loro presenza nel settore non è ancora rilevante. E quello che vedo che porta una donna responsabile di un'azienda vinicola è ordine, costanza e professionalità. Inoltre, le donne hanno più sensibilità e apprezzano di più le qualità dei cava. Per questo, a Vins El Cep, l'immagine e la presentazione del prodotto sono molto curate. È chiaro.
Quello che mi appassiona di Maite Esteve è che la sua visione è simile a quella di Romero in tutto, non ha paura di niente, vuole proiettare Penedés nel mondo attraverso i suoi vini e spumanti, e vuole farlo con il i migliori prodotti possibili. La quantità non è rilevante e la qualità lo è. È un salmone in un fiume agitato e niente di unito, il Penedés, che, secondo me, avrebbe bisogno della stessa luce, dello stesso obiettivo, generare il marchio unico di Cava di altissima qualità e progettare insieme di più, molto di più e meglio , molto! meglio !! Ma abbiamo anche le impareggiabili opportunità del turismo, e l'enoturismo non è appena iniziato, anche per la mancanza di coordinamento e la fiducia che insieme possa essere una costante e considerevole fonte di reddito. Maite, sempre portando avanti tutti, ha già idee che aiuterebbero tutti, ma non essendoci il quorum necessario, sarà Romero che scommetterà con lei per attrarre turismo di altissima qualità e desideroso di conoscenza, oltre alla cifra che tutti dimenticano, il residente internazionale. Dove Romero, in qualità di leader del profilo residente internazionale Di fascia alta, nel 2020 canalizzerà una serie di eventi presso la sua azienda vinicola.
