Miele di timo, Germania1879

Informazioni su Alemany 1879

CINQUE GENERAZIONI DI MIELE E TORRONE

Nella città di Os de Balaguer (La Noguera), sotto lo sguardo del Montsec e del suo cielo eccezionale, Torrons e Mel Alemany ha costruito un universo del dolce. Da cinque generazioni, la famiglia Alemany produce torrone artigianale e seleziona il miele dei migliori apicoltori.

La storia di Turrones y Miel Alemany inizia alla fine del XIX secolo, quando la signora Mundeta preparava un caramello con miele e noci della zona. Poiché Montsec è un terreno accidentato e difficile per la coltivazione, questa attività è stata una buona alternativa.

La caratteristica differenziale di Torrone Alemany Si deve ad una ricetta ottocentesca che conferisce alla pasta un caratteristico bianco. Una pentola a cottura lenta, noci locali e a miele di rosmarino altamente selezionato fanno parte di un segreto che dona un sapore particolare al torrone.

Alemany si è specializzata in mieli monoflorali, che vengono raccolti dagli apicoltori di tutto il paese. L'innovazione in Alemany è fornita dal concetto di miele con valore aggiunto, nella sua linea di miele gourmet.

Il torrone e il miele di Alemanno sono stati premiati in diverse occasioni con il Great Taste Awards, premio considerato l'Oscar del mondo della gastronomia.