Rappresentando l'80% di tutta la produzione nazionale, questo frutto si sta affermando come uno dei prodotti più preziosi che si possano raccogliere oggi. A causa della sua redditività e della sua enorme potenziale domanda internazionale.

• Un alimento molto salutare
• Il pistacchio biologico: la nostra scelta
• Il vero pistacchio biologico: qualità premium

La Spagna, oltre ad avere i suoi prodotti autoctoni, è sempre stata un ottimo banco di prova per adattare prodotti/cibi di altre latitudini, tra questi ultimi abbiamo i mango a Granada o gli avocado in tutta la costa mediterranea. La capacità di adattamento è molto flessibile nel nostro paese perché abbiamo un gran numero di mesoclimi: secco, umido, mediterraneo, continentale, atlantico… dai, un'oasi.

E il pistacchio segue lo stesso percorso. È una coltura emergente con un grande futuro Castilla-La Mancha. A suo favore, la redditività, il prezzo elevato, le condizioni climatiche favorevoli (bassa umidità e scarse precipitazioni) offerte dalla regione per i pistacchi, sono fattori che spingono il contadino a scommettere su questa frutta secca. Nei prossimi anni, il trend continuerà a crescere e la Spagna lo diventerà uno dei paesi leader nella produzione di pistacchi biologici in tutta Europa.

Un alimento molto salutare

I pistacchi sono un frutto secco dalle grandi proprietà nutritive e dai grandi benefici.La loro coltivazione nel Mediterraneo è in costante crescita da decenni e la loro abbondante produzione è il risultato di colture di alta qualità sviluppate con metodi speciali. Più del 35% della produzione nazionale è già biologico, il che ci rende la più grande potenza in quella categoria, qualcosa che dovrebbe darci la leadership internazionale che non abbiamo ancora.

Con un importante contenuto proteico, il suo grasso vegetale è salutare (privo di colesterolo), il che lo rende consigliato per proteggere il cuore, senza dimenticare una percentuale significativa di fibra alimentare. È consigliato in dieta mediterranea, noto per essere sano e ricco di sostanze nutritive, uno dei suoi composti principali è la luteina, che protegge le arterie del cuore dall'accumulo di grasso.

Il pistacchio biologico: la nostra scelta

Quando la piantagione di pistacchi diventa una piantagione ecologica, i suoi frutti vengono inseriti nella categoria dell'agricoltura biologica, dove si evita l'uso di pesticidi, fertilizzanti e ogni tipo di prodotto chimico e fitosanitario.

I pistacchi biologici, quindi, rispettano l'ambiente e sono frutti dove la natura utilizza nutrienti organici e sostanze agrochimiche autorizzate.

L'aspetto esterno del frutto è praticamente lo stesso. Anche se ci sono occasioni in cui i pistacchi biologici sono un po' più giallastri, ma dipende da ogni raccolto. Quello che succede è che i prodotti non biologici vengono solitamente trattati con prodotti chimici per chiarificare i gusci e sbiancarli, una volta raccolti e prima del confezionamento. Per questo motivo i pistacchi biologici a volte presentano delle macchie o un guscio leggermente giallastro, ma questo è del tutto normale e naturale.

I pistacchi crescono in terreni semiaridi, poiché è un albero abbastanza resistente alle condizioni climatiche estreme con temperature elevate in estate e basse temperature in inverno, motivo per cui il clima secco e caldo è il suo ambiente di crescita ideale. E nella regione di Castilla La Mancha, in questo caso la provincia di Toledo, troviamo il nostro partner, Il vero pistacchio biologico.

Il vero pistacchio biologico: qualità premium

Questi frutti secchi sono amati in tutto il mondo, per il loro sapore, per la loro consistenza e per i loro valori nutrizionali. E come con altri prodotti spagnoli, la nostra qualità è semplicemente superiore. In caso di Il vero pistacchio biologico, È la ricetta segreta del suo ideatore e fondatore, Giovanni Montréal, che è molto geloso di spiegarci, noi compresi. È un'azienda completamente familiare (genitori e figli) che ha avuto la visione di piantare alberi di pistacchio nelle loro terre a La Mancha. E ciò che ci rende molto chiaro è che il suo obiettivo è produrre il miglior pistacchio del mondo, con un'agricoltura ecosostenibile e privilegiando la qualità alla quantità, perché il tuo cliente non dovrebbe essere una persona qualunque, ma qualcuno che valorizzi prima di tutto la qualità e il rispetto dell'ambiente.

Juan ha la sua famiglia, che lo supporta in questa sfida per riportare La Mancha sulla mappa del mondo, come ha già fatto Il Quijote. Ora il pistacchio di Manchego si fa strada nel mondo, e Prodotto in Spagna Gourmet contribuisce a questo, perché è un prodotto di altissima qualità.

Sono i pistacchi delle varietà Peter & Kerman, con piede d'albero nativo cornicabra.

Questi pistacchi sono stati coltivati ​​in un clima secco e ideale, in un terreno molto fertile per la loro produzione. In particolare in Castilla La Mancha, da Villafranca de los Caballeros, Toledo. La famiglia Monreal si prende cura con amore degli alberi da pista, con un sistema di agricoltura Eco-Sostenibile, con l'obiettivo di ottenere un ottimo pistacchio certificato, unico al mondo per qualità e sapore. Il vero pistacchio Made in Spain.

Oltre a poterli mangiare da soli, il pistacchio è un alleato della sana cucina, e possiamo inserirlo nelle insalate (con verdure y ventresca di tonno ad esempio) per finire i piatti (Hummus), per ricette dolci (biscotti, torrone, gelato artigianale), insomma tante possibilità per gustare questo frutto spagnolo che è, senza dubbio, uno dei migliori che troverete sul mercato , e come al solito Prodotto in Spagna Gourmet, lo porta a casa tua, con la nostra garanzia.