L'ho detto molte volte alle persone della nostra Comunità. Come siamo fortunati a vivere così vicino a Penedés. Una regione dove si possono gustare vini e gastronomia ineguagliabili. E all'interno di questa oasi, l'Azienda PERE VENTURA emerge con un paradigma di qualità e buon gusto.
Un'oasi del vino premium
A meno di 40 minuti da Barcellona, nella Cattedrale dei cavas catalani, a Sant Sadurní d'Anoia, abbiamo trovato il magazzino Pietro Ventura, un luogo che fa capire dall'esterno che non si tratta di un'azienda vinicola convenzionale. Tutto è curato con cura e nei minimi dettagli. Siete consapevoli che l'esperienza delle persone che visiteranno la cantina è presa molto sul serio. Materiali nobili e tanto design non appena varchi la porta d'ingresso.
Ma quando diciamo che tutto è curato nei minimi dettagli, ci riferiamo alla cura dei campi, di ogni vigna, di ogni potatura, di ogni metro quadrato. E quel savoir faire si percepisce in ogni momento. Anche nel trattamento personale dei suoi dipendenti e dei suoi titolari, che è di altissimo livello, dove ci si sente ugualmente curati e altamente rispettati.
Questa azienda vinicola è stata creata nel 1992, da Pietro Ventura, imprenditore di spicco nel settore del vino e del cava, esempio di self-made man. Proviene da una famiglia con una tradizione vinicola e ha dedicato tutta la sua vita alla creazione delle sue aziende e all'acquisizione e valorizzazione delle sue tenute vinicole. Pertanto, quest'anno ricorre il 30° anniversario dell'azienda.
"Ho creato PERE VENTURA FWE sulla base di una dichiarazione di principi. Tutti noi che facciamo parte del gruppo, li rispettiamo e li rispettiamo. "
Pere Ventura CEO e Fondatore.
Quando fai una visita in cantina, e ti spiegano tutti i dettagli di come viene creato ogni appezzamento, provi dentro di te un'emozione crescente, probabilmente perché se sei una persona che condivide gli stessi valori dell'onestà, del rispetto , sostenibilità e impegno, credete di essere a casa vostra... in una versione molto Premium, sì.
L'enoturismo è in piena espansione in Spagna e nel mondo, e qui puoi vivere un'esperienza enogastronomica che, senza dubbio, rimarrà nella retina delle persone che la apprezzano.
Passeggiare per i loro poderi a piedi o in auto per l'occasione permette di conoscere ogni dettaglio che la Famiglia Ventura permette di condividere con grande piacere, e orgogliosa di poterli condividere. Situato in una zona di Penedes privilegiato, circondato da montagne, che tutte hanno la loro missione, riparano e proteggono i vigneti dai venti sgradevoli e aiutano le uve a maturare fino a raggiungere il loro punto ottimale all'inizio di agosto per la vendemmia.
Passeggiare nel labirinto fatto di migliaia di bottiglie, perfettamente disposte per annata e qualità, è semplicemente spettacolare. Con una spiegazione accurata, dinamica e molto divertente, sanno trasportarti nella magia del vino e della sua produzione. Perché il cava è uno spumante prodotto con il Metodo tradizionale (si chiama così per motivi di protesta francesi, che non vogliono che si chiami Metodo Champenoise, sebbene sia esattamente lo stesso metodo di produzione), nel caso di Pietro Ventura, raggiunge un livello qualitativo eccezionale ed è stato premiato in numerosi concorsi internazionali.
Pere Ventura, nel 2019 è stata selezionata”Le 100 migliori aziende vinicole” dal prestigioso quotidiano americano Vino e liquori. La giuria e la critica di Vino e liquori ogni anno hanno un sapore alla cieca più di 11.000 vini da tutto il mondo, rivelando una selezione di quelli che considerano più distintivi. Essere inseriti nella 'Top 100 Cantine' implica avere vini con i migliori punteggi e che il marchio mostri una qualità differenziante, costante (la stessa nelle diverse annate) e comune a tutte le referenze.
Pietro Ventura è stato l'unico marchio frizzante nazionale in questa selezione di 100 cantine, in cui spiccano altre di fama internazionale, come Champagne Bollinger, luigi roderer, caraffa o Vega Sicilia, per citarne solo alcuni. Non sorprende questo riconoscimento dei suoi spumanti, di cui, Il 90% viene esportato in più di 50 paesi nei cinque continenti.
Stessi obiettivi
Lavorare duramente per ottenere il riconoscimento internazionale è molto difficile, ma se si aggiungono lo sforzo, la qualità dei prodotti e la loro costante diffusione, si può ottenere. Prodotto in Spagna Gourmet vuole andare oltre le aspettative dei nostri consumatori e far parte dei momenti speciali nella vita delle persone in tutto il mondo.
In questo siamo d'accordo al 100%. Pietro Ventura. Nel suo impegno per una viticoltura sostenibile e per produrre vini che identifichino un territorio, ha preso il riconoscimento della produzione biologica come premessa imprescindibile. il valore del Tenuta di Can Bas e l'impegno per la qualità si riflette anche nell'insieme dei vigneti che compongono il Spot qualificato Can Bas, categoria superiore assegnata a Cava de Paraje Qualificato Pere Ventura Gran Vintage, il sigillo di altissima qualità per un cava basato sull'unicità della sua origine.
E per concludere la visita, arriviamo all'area degustazione vini e spumanti di Pietro Ventura, una camera fantastica, e disegnata con un glamour insolito nel settore, è a boutique enogastronomia di prim'ordine.
Qui la chiave è abbinare i diversi vini con alcuni prodotti gourmet come prosciutto, formaggio, alcune ostriche, alcune conserve buongustaio... che ti fanno sentire quella sensazione di prodotti di salumeria al posto giusto... e voilà, capiremo perché la Spagna ha un potenziale così straordinario per conquistare il mondo con la sua gastronomia. Adoriamo i loro cavas, i vini DOPenedés (Can Bas) e il loro eccezionale DOPriorat (Mervm Priorati), e con i nostri prodotti come il 100% prosciutto iberico, ad esempio, li accompagna perfettamente.
En la nostra selezione Pere Ventura puoi trovare i migliori cavas in cantina.
Perché godersi il meglio della Spagna è molto facile Prodotto in Spagna Gourmet.
AUTORE: Israel Romero, CEO di Made in Spain Gourmet.
