Il tonno rosso di Cadice è considerato il miglior tonno del mondo. La sua qualità e il suo gusto lo rendono impareggiabile. El Ronqueo è un'azienda di Barbate, Cadice, che dal 1980 produce tonno in scatola in modo unico e tradizionale. Una scoperta MadeinSpain che ora condivide con la sua comunità. Divertirsi !!

Questa insalata, molto semplice da preparare ma allo stesso tempo molto nutriente e molto salutare. Xavi Lahuerta ci porta una ricetta che possiamo fare tutto l'anno perché utilizza prodotti che possiamo trovare durante i dodici mesi, anche se lo consigliamo per la primavera e soprattutto per l'estate, quando abbiamo pomodori migliori.

INGREDIENTI per 2 persone

• Un Bote di Ventresca di Tonno Rosso di El Ronqueo
• Aguacate 1
• 2 tomates
• s / c Olio ecologico Naturvie
• s / c Sale con spezie Naturvie
• s / c Aceto Pedro Ximenez di Naturvie

SVILUPPO

• Iniziamo tagliando i pomodori a spicchi e li mettiamo nel piatto.
• Successivamente, apriamo l'avocado e lo tagliamo a pezzi e lo distribuiamo intorno ai pomodori.
• Apriamo la bottiglia di ventresca di tonno El Ronqueo e la mettiamo con cura sopra il pomodoro e l'avocado.
• Infine terminiamo il piatto con il sale delle specie Naturvie e l'olio extravergine di oliva biologico anch'esso di Naturvie
• Tutto perfettamente ben placcato, con un'ottima presentazione.

E sarà pronto da mangiare !!

AUTORE: Israel Romero, CEO di Made in Spain Gourmet.