Ti presentiamo una ricetta per una deliziosa torta di mele tipo budino. Creato da Paqui (@ladelsevillano5248 su Instagram). E con Sucralín, è sempre più salutare perché ha meno calorie e tutti possono gustarlo, ma è anche super gustoso!

L'ho pubblicato tempo fa con lo zucchero, ma oggi lo porto con una novità, che non contiene zucchero, perché l'abbiamo sostituito con sucralin, 0% di calorie sullo zucchero così rimaniamo molto più sereni senza rinunciare a una deliziosa torta e dolci.

Ingredienti

• 5 mele d'oro
• 3 uova L
• 27 g di Sucralin (anziché 200 g di zucchero)
• 125 g di farina
• 100 g di olio d'oliva leggero
• 125 latte (io parzialmente scremato)
• 1 bustina di lievito chimico
• Scorza di 1 limone

Elaborazione

• Sbucciare 3 mele, privarle del torsolo, tagliarle a pezzetti, metterle in una ciotola insieme alle uova, olio, latte, scorza di limone e sucralin.
• Aggiungiamo la farina e il lievito che setacciamo, mescoliamo un po' e con lo sbattitore elettrico sbattiamo bene il tutto fino a ottenere un impasto finissimo.
• Prepariamo uno stampo ungendolo bene (io ci ho messo sopra uno spray distaccante) e aggiungiamo l'impasto.
• Con le altre due mele dopo averle sbucciate, tagliatele a mezze lune e adagiatele sopra l'impasto a forma di cerchio, formando un fiore.
• Avremo il forno preriscaldato a 180°, solo con il calore dal basso e lo lasceremo per circa 45 minuti.
• Una volta tolta dal forno, spennellaremo con un po' di marmellata di pesche con un cucchiaino d'acqua che scaldiamo al microonde per qualche secondo, questo per dare un po' di lucentezza alla mela... io di solito uso delle bustine che vendo alla Lidl e che si sciolgono in un po' d'acqua e portano a bollore, risulta una gelatina e le dona molto lucentezza, ma io non ne avevo avanzi e sono andato alla Lidl e non l'hanno fatto ne sono rimasti, quindi l'opzione era spennellarli con la marmellata.

È buonissimo, provalo e me lo dirai!