Vino rosso invecchiato, Torremilanos

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Tenuta Torremilanos

Bottiglia da 75 cl

Il vino che per tradizione definisce la cantina Torremilanos. È il tuo biglietto da visita. Un vino rosso con 24 mesi in botte che affascina per la sua armonia ed equilibrio. Un vino vivo che non stanca e chiede di più.

Prodotto in Spagna Gourmet offre sempre il meglio della gastronomia spagnola.

Punteggio: non disponibile

Descrizione

I vini Torremilanos sono unici. I loro vigneti, l'agricoltura biodinamica, la biodiversità e la vita: questo permette loro di produrre vini magnifici. La personalità e lo stile dei suoi vini sono determinati dal suo suolo, dai suoi vitigni e dalla viticoltura biodinamica, che massimizza la biodiversità, l'energia e la vita nella tenuta.

Scheda tecnica:

Cantina: Fattoria Torremilanos. Famiglia Peñalba López

DO Ribera del Duero

Livello: 14,0%

varietà: 95% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon

Note di degustazione: Colore intenso e scuro con sfumature rubino e violaceo. Aroma di frutti rossi e neri (mora, ribes, lampone, uva) accenni iniziali che lasciano il posto a sfumature di uva matura e fresca, accompagnate da sensazioni tostate e toni balsamici di timo e lavanda. La bocca è setosa, carnosa e succosa, con una grande freschezza minerale.

Temperatura di servizio: 15-17 ° C

Geologia e suolo: Terreni diversificati per composizione a causa dell'erosione e della sedimentazione del fiume Duero. Diversi microclimi segnati dalla confluenza Atlantico-Mediterraneo.

Viticoltura: Uve raccolte a mano. Annata selezionata. Vigneti coltivati ecologicamente in una fattoria ad Aranda de Duero, seguendo i precetti dell'agricoltura biodinamica.

Preparazione: Vino di diversi momenti della vendemmia 2015. Macerazione per 10 giorni. Lieviti della vendemmia e dell'uva. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Invecchiato per 22 mesi in botti di rovere francese e americano da 225 litri.

Accoppiamento: Da Made in Spain Gourmet lo consigliamo con insaccati, stufati, formaggi ovini e caprini stagionati, carni bianche, risotti con carne, pesce azzurro, carni rosse alla griglia, agnello arrosto e stufati di legumi. Senza dimenticare il prosciutto di ghiande.

Vini Torremilanos: la massima espressione della Ribera de Duero

I vigneti coltivati biologicamente nelle loro fattorie ad Aranda de Duero, seguendo i precetti dell'agricoltura biodinamica e anni di esperienza, danno vita a vini DO Ribera di alta qualità. I suoi riferimenti sono caratterizzati dal connubio di tradizione e modernità e con la qualità del sigillo Torremilanos come segno distintivo.

Vitigni

L'uva Tempranillo, conosciuta anche nella regione come Tinta del País o Tinto Fino, è la nostra varietà principale, che conferisce il caratteristico colore, aroma e corpo ai vini rossi della Ribera del Duero. In misura minore, coltiviamo anche altre varietà come Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec e Garnacha Tinta. Il principale vitigno a bacca bianca autorizzato è Albillo Mayor.

Tempranillo

L'uva Tempranillo produce vini dal forte colore violaceo. Spiccano gli aromi di mora, uniti a frutti di bosco neri. Da strutturato a tannino dolce quando è troppo maturo, acidità media.

Cabernet Sauvignon

Fornisce vini con elevata acidità, spiccano aromi di peperone verde, che virano ai frutti neri in stramatura. Tannino accusato.

Merlot

Vino di media acidità, spiccano aromi di frutta nera abbinati a sfumature di frutta secca. Tannino medio.

Malbec

Vino di elevata acidità, spiccano aromi di frutta nera abbinati a sfumature balsamiche di mentolo. Tannino medio.

Garnacha rossa

Vini aromatici in cui predomina la fragola matura, con poco colore e media acidità. Tannino medio. Alto potenziale ossidativo.

Sindaco dell'Albillo

Vini aromatici dominati da pomacee e drupacee, mela e pesca, con un colore molto sottile, tra il giallo paglierino chiaro e l'acciaio pallido. Acidità media.

Ulteriori informazioni

peso	1,6 kg
Formato	anche se era nel 1975 quando la famiglia Peu00f1alba Lu00f3pez acquisì l'azienda agricola.
fare	suolo

Informazioni su Finca Torremilanos

Torremilanos si trova nel cuore della Ribera de Duero, vicino alla città di Aranda de Duero e in un luogo caratterizzato dall'essere uno dei centri della cultura del vino e dell'enoturismo della zona.

I vigneti si trovano sulla riva sud del fiume Douro ad un'altitudine compresa tra 800 e 900 metri. L'area è varia in termini di composizione del terreno, orientamento, altitudine e microclima. I suoi vigneti sono eterogenei e sono costituiti da diversi appezzamenti nei dintorni di Torremilanos.

Alla Finca Torremilanos praticano l'agricoltura pluviale, coltivando i vigneti senza erbicidi né insetticidi secondo i criteri dell'agricoltura biodinamica. Sono consideratiArtigiani della terra¨ praticando agricoltura 100% ecologica e biodinamica.

La tradizione vinicola di Torremilanos risale al 1903, anche se era nel 1975 quando la famiglia Peñalba López acquistò la tenuta.

Convinto della qualità del vitigno autoctono, della varietà Tempranillo e degli intenditori dell'arte della viticoltura, Pablo Peñalba decide di aumentare il numero dei propri vigneti per raggiungere i 200 ettari che la famiglia possiede oggi. Tutti si trovano sulle montagne che circondano l'azienda e sono curati seguendo una filosofia di rispetto per l'ambiente che permette a tutti i vini di Bodega Torremilanos di essere certificati come biologici.

La qualità delle uve, il terreno, il clima, le proprie botti e le particolari condizioni della cantina garantiscono un invecchiamento ottimale e la qualità dei suoi vini.