USA: difficile?Senza contatti e senza roadmap, un'utopia

L'Europa è un mercato con molta concorrenza francese e italiana, la Spagna è un mercato molto frammentato con una crescita limitata. La Spagna negli Stati Uniti è di moda e il potenziale della domanda è molto interessante. Ma è difficile entrare in quel mercato? Vediamo alcune delle chiavi per provare a conquistarlo.

È un paese con quasi 350 milioni di consumatori, che rappresenta una grande opportunità per i produttori internazionali. Negli ultimi decenni, gli Stati Uniti hanno sperimentato a notevole aumento del consumo di alimenti provenienti dall'estero.

Ma perché? Il pubblico più influente nei consumi alimentari negli Usa è quello dei "baby boomers", composto da cittadini con più di 50 anni, che hanno sotto il loro controllo il 70% del reddito disponibile, cioè quello che può avere quello che vogliono. Sono anche coloro che mostrano una maggiore consapevolezza nel prendersi cura della salute attraverso il cibo.

Questo è uno dei modi in cui le nostre aziende dovrebbero promuovere il valore per la salute fornito dai loro prodotti, come ad esempio Olio Extravergine di Oliva, noci, miele o dolcificanti di origine naturale (si tende a eliminare prodotti come zucchero, coloranti artificiali, glutine, ecc.) e fare attenzione a leggere le etichette per evitare questi ingredienti.

I "millennials" sono anche molto interessanti come target di riferimento, perché hanno viaggiato, hanno conosciuto altre cucine, hanno molte informazioni attraverso Internet e sono più disposti a provare nuovi prodotti e cucine più esotiche. Quando acquistano cibo, guardano a elementi come: certificazioni biologiche, imballaggi riciclabili, prodotti che supportano la sostenibilità e un prezzo equo. Quindi dobbiamo fornire loro prodotti, tra gli altri, con certificati ecologici, trasmettendo quell'impegno per la sostenibilità. E con il numero di comunità internazionali che vi risiedono, senza dimenticare le comunità spagnole sempre più popolate, al punto che Miami è una città dove convivono nientemeno che più di 100.000 connazionali e con un potere d'acquisto non trascurabile. Questa è un'opportunità di business a cui non possiamo rinunciare.

Quindi, possiamo dire che è un mercato molto interessante per Marche gastronomiche spagnole introdurre e generare una buona penetrazione. A priori.

Ma la facilità che troviamo nel mercato dell'Unione Europea non è esattamente la stessa nel paese americano. Le sue leggi per l'introduzione di prodotti alimentari internazionali sono rigide, soprattutto con categorie come la carne di maiale, ma non sono nemmeno insormontabili. Direi addirittura che abbiamo più problemi con la nostra dogana che con l'ingresso negli Stati Uniti. Sì, le nostre dogane sono diventate terribili ostacoli con un eccesso di burocrazia per i marchi spagnoli e questo, invece di aiutarli a facilitare la loro internazionalizzazione, la rallenta e la scoraggia.

Tuttavia, alcuni marchi che hanno saputo sviluppare strategie che evitavano problemi burocratici e che sono stati soprattutto coraggiosi e testardi, l'America è una realtà, anche se ancora con una presenza limitata. Come dicevo all'inizio, il mercato è enorme, e i suoi 50 stati si comportano come 50 mercati diversi, con leggi e profili demografici diversi, in alcuni casi contrastanti tra loro, quindi fare strategie di comunicazione e marketing omogenee è impraticabile e totalmente sconsigliabile.

È chiaro che i mercati che devono essere "attaccati" lo sono New York, Massachusetts, Pennsylvania e Washington DC, sulla costa est, California, Arizona, Oregon e lo stato di Washington sulla costa occidentale, Illinois nel Midwest, e Texas e Florida Al Sud. Allo stesso modo, è una superficie molto ampia, quindi devi concentrarti sui mercati chiave, in modo da non crollare.

Dall'inizio del XNUMX° secolo alla pandemia, potremmo dire che gli importatori dovevano agire anche come distributori, o che i primi sfruttavano i loro canali di distribuzione per raggiungere il mercato di riferimento e, infine, il consumatore finale. La digitalizzazione degli acquisti alimentari, il miglioramento dei trasporti e il calo dei loro prezzi, hanno portato all'apertura di altri canali altrettanto interessanti.

En Prodotto in Spagna Gourmet Abbiamo la nostra formula per il successo, che è stata elaborata e sviluppata da Christian Müller, Global Director di Food & Beverage presso Prodotto in Spagna Gourmet, residente a Miami (ovviamente indispensabile per affermarsi negli Stati Uniti), con la sua vasta conoscenza dei canali tradizionali e delle barriere che hanno subito gli importatori di prodotti spagnoli (li conosce tutti) e da buon avido - ghiotto - goloso, ha notato le carenze che il paese americano ha sofferto e continua a soffrire per quanto riguarda la nostra gamma gourmet spagnola; e dall'altro da me, contribuendo con tutta l'esperienza digitale delle vendite gourmet in Europa, la strategia di comunicazione, i nuovi canali di vendita digitali e lo sviluppo del valore del concept Prodotto gastronomico spagnolo (e di ogni marchio che gestiamo, oggi ce ne sono più di 70).

Siamo nel primo anno di adattamento al mercato, ma possiamo dire che siamo sulla strada giusta.

E possiamo garantire che, se i marchi non elaborano un piano di comunicazione controllato da loro stessi, non dai distributori, oltre all'apposito piano di marketing, il risultato finale potrebbe non essere quello che i marchi vorrebbero.

Gli Stati Uniti sono un paese di opportunità, ma molte di esse sono dei veri e propri proiettili d'argento, ovvero hai solo una possibilità di successo. Quindi cerca il miglior tiratore per avere successo. Siamo cecchini esperti, alla ricerca del momento migliore e facendo il massimo con il minor rischio possibile. La Spagna può e deve conquistare l'America a livello Gourmet, ma deve associarsi di più e meglio per riuscirci. Come la Francia e l'Italia.

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