スペインや世界中でワインツーリズムが活況を呈していますが、ペレ・ヴェントゥーラ・ワイナリーでの胃・ワイン学的な体験は間違いなく最もエキサイティングな体験の一つとして参加者の網膜に残るでしょう。

スペイン産グルメとミシュランの星付きの飲食体験
魅力とメイド・イン・スペインのグルメの組み合わせ
ジョエル・カスタニエ、リェイダの雰囲気を持つミシュランの星

ロメロコミュニティは、第2021回BMGExperienceXNUMXイベントで高品質のPereVenturaに降伏します

私たちはいつも信じていると言ってきました スペイン製グルメ スペインのグルメ商品を提供するブランドを可能な限り取り上げたいと考えているからです。これを行うには、それらの製品には優れた基盤があることを承知していますが、一般に、パッケージング、一般的なマーケティング、設備などのレベルを向上させるには多大な努力が必要であることを承知しています。

しかし、Pere Ventura を使用すると、そのステップを行う必要がなくなりました。それはスペインのグルメブランドの典型です。全て揃っています。最高品質の製品、魅惑的でプレミアムなパッケージ、素晴らしい美しさの設備と最高品質の仕上げ、そしてプロフェッショナルで高度な資格を持つチーム。これ以上何を求めることができるでしょうか？正直に言うと、何もありません。そうです、Romero プレミアムネットワーキングタッチです。間違いなくそこで忘れられない体験を完成させます。それが先週の金曜日、11月XNUMX日に私たちが一緒にやったことです。

スペイン産グルメとミシュランの星付きの飲食体験

El アルト・ペネデス からわずか30分で行ける地域です バルセロナ 高速道路のそばにあり、地理的な美しさに加えて、特別な魅力があります。寒く湿気の多い風やその他の自然要素から守るいくつかの山に囲まれたこの地域は、気まぐれで凹凸のある地域ですが、毎日ますます素晴らしいワインが提供されており、卓越したワインが提供されています。、カヴァの首都。偉大な伝統を持ち、近年では次のような製品が誕生したカタルーニャのスパークリングワイン プレミアム、スパークリングフレンチに近いです。

しかし、いくつかは他のものよりも多いです。 ベンチュラファミリー、これからやろうとしています 30周年 1992 年の創設以来、彼はワイナリーと同様に美しくエレガントな彼の家の XNUMX つを私たちのために開放してくれました。 ペレベンチュラ en サン・サドゥルニ・デ・ノイア （ペネデス）。そして、ワイナリーの素晴らしくてユニークなカヴァやワインを知ってもらうだけでなく、美食とワインを融合させて、何か違う、そして同時に思い出に残るものを提供することで、私たちは美しい経験を共有することができました。

完璧にプログラムされたツアーでは、参加者が認識できる言語を使用するよう細心の注意を払いました（参加者の 80 パーセント以上が当社からの参加者でした）。 常駐の国際社会）、私たちは皆、セラーでのカバの生産においてすべてがどのように考え抜かれているかを見て驚きました。私たちは、実際には明らかにできない秘密を目撃することさえできました。それは、説明できないという彼らのルールが適用される方法だからです。

カバの製造は複雑なプロセスであり、カバを愛し、常に改善したいと考えている専門家の手によって行われるため、生で見るのはまさに壮観です。

魅力とメイド・イン・スペインのグルメの組み合わせ

この体験に参加した人々の顔を見るのは私たちにとって贅沢なことでした。彼らは幸せそうに見え、説明されたすべてのことに興味を持っていました。そして真新しいペアリングルームに着くと、確かに私も含めて全員が興奮しました。すべてが完璧に準備され、ハイレベルのスペイン料理のペアリングを楽しむために細心の注意を払って準備されました。

ミレイア・ユーベ ワイナリーの共同創設者 ペレベンチュラ 彼はここ、新しい部屋で私たちを温かく歓迎してくれました。まるで前衛的なカルチャーシーンにいるような気分でした。

製品を楽しむ スペイン製グルメ プレミアムカヴァと合わせて ペレベンチュラ, によって設計された ザビエル・ラフエルタ.

この場合はチーズ 頭蓋骨, コルドバ、エルトルメントーソという言葉は、私たちがその強烈な風味から連想する、チーズのカット部分にある青い葉脈を暗示しています。

フアンナランホ農場で生産および加工された牛乳の中で青カビ Penicillium roqueforti が驚くほど幅広い味と香りを発現させる、スパークリング風味のブルーチーズです。ペーストは滑らかで、口に含むと滑らかで、青を中心とした一連の風味を示し、その強さと多様性に驚かされます。アルベサ（リェイダ）の黒イチジクジャムと合わせるのは アントニエタフルーツ、 砂糖や保存料を加えていない純粋な果物であり、今回の場合のように、甘くておいしい料理に最適です。

との相性が抜群のチーズです。 ペールヴェンチュラトレゾールキュヴェ.

滑らかな質感、構造的で複雑なカバで、熟した桃からトーストやスパイスに至るまでの貴重な芳香の後味が特徴です。高級料理に合わせてデザインされた美食のカヴァ。 キュヴェはグランド・リザーブです XNUMXつのブドウ品種のブレンドにより賢く精巧に作られています –チャレル・ロー y シャルドネ –、別々に醸造され、かなりの割合のシャルドネがオーク樽で発酵され、その複雑さが強調されます。

ドングリで育った100％イベリコ生ハム エンリケ・トーマス, このおいしいハムは、イベリコ品種の純粋さが際立っています。これらの種類の豚は、脂肪を筋肉に浸透させる能力があるため、優れた肉品質が保証されます。この脂肪は、その素晴らしい風味の主な原因の 36 つであり、動物が行う管理された食事と運動のおかげで生成されます。 42 か月から 100 か月かけて熟成させた黒ラベルのハムです。つまり、この豚の父も母も XNUMX% イベリコ種の血統であることを意味します。そしてカバと合わせます ペレヴェンチュラヴィンテージ 2015.

浸透力があり、力強く、深みのある洗練されたスパークリングワインです。これは、これまでのところ、幅が広く、力強く、力強いカヴァです。クリーミーでビロードのような手触りと、非常にきめ細かい泡立ち。スペインのシャンパン。の ビンテージ これらは、テロワールとブランドを代表する優れたヴィンテージを大量に蓄えています。 ペレベンチュラ: エレガンス、アイデンティティ、お祝い。味覚の要求が高く、瞬間の激しさを祝い、生きるための限定版カヴァ。シェアしたり、相手の心に残るギフトとしても最適です。

どちらのペアリングもランチもパン付き パン健康、 いつものように例外的です。

ジョエル・カスタニエ、リェイダの雰囲気を持つミシュランの星

体験の終わりまでに、最高の楽しみがまだありました。 JoelCastanyé、レストランのオーナー ラボスカーナ とともに ミシュランの星 2016 年以来。王宮の一室であると主張する比類のない部屋で、持続可能で季節に応じた、そして何よりも健康的なリェイダ料理を楽しみます。ジョエルのアイデアは満腹で胃もたれしないことです。得た。

ここで私たちはグループの他のワイナリーのワインを楽しみ、知ることができました。 カン・バス、 ペネデスで、そして マーヴム・プリオラティ, プリオラートで。まさに格別です。体験をもう一度終了するには、 ペレヴェンチュラヴィンテージ 2017、今回はローズです。