기술
8세기 이상의 역사를 지닌 전통 와이너리 아바달
Abadal은 Bages 지역(카탈로니아 중심부)의 와인 잠재력을 강조하고 그 본질과 개성을 전달하려는 희망을 가지고 탄생했습니다. 혁신적인 정신이 특징이며 8세기 이상 거슬러 올라가는 와인 세계와 연결되어 있습니다!! 그들은 주변의 숲이 우거진 무성하고 매우 특별한 풍경에서 나오는 감각을 와인에 전달하려는 분명한 열망을 가지고 토착 품종과 독특한 포도 품종을 사용하여 표현력이 풍부하고 정통 와인을 만듭니다.
표현력과 깊이
데이터 시트
지하실: 자신의 포도원, Bodegas Abadal, Santa Maria de Horta de Avinyó(바르셀로나)
DO 플라 델 바게스
아무것도: 2019
그라도: 14,5%
종류: 100 % 까베르네 소비뇽
CATA의 메모: 아바달 3.9 언뜻 보면 불투명한 체리색, 발사믹 톤, 통에서 나오는 스파이시한 배경이 보입니다.
코에서는 과일 향과 스파이시, 발사믹, 미네랄 향이 우아하게 결합됩니다.
입에서는 우아하고 발사믹하며 미네랄 향이 풍부하고 강렬하며 코코아와 카시스 향이 긴 여운으로 마무리됩니다.
온도: 16 º C
동화: 포도원 아바달 3.9 황토 위에 석회질 토양이 있는 숲이 우거진 지형에서 자라는 특징이 있습니다. 이 포도나무는 강수량이 적고 낮과 밤 사이에 현저한 열 진동을 즐기는 30년 된 포도나무입니다. 전통적인 와인 제조 기술과 최첨단 컨셉을 결합함으로써 정체성을 지닌 고품질 포도가 탄생합니다. 최적의 숙성 순간에 도달한 포도를 수동으로 선택하여 수확하는 포도입니다.
지하실에는 다양한 종류의 아바달 3.9 온도를 조절하고 발효 덩어리 내에서 전통적인 "물에 잠긴 모자"를 유지하면서 스테인리스 스틸 탱크에서 별도로 양조됩니다. 그런 다음 서로 다른 1년 및 2년산 프렌치 오크통과 미국 오크통에서 12개월 동안 숙성됩니다. 마지막으로, 시장에 출시되기 전에 병 속에 12개월 더 휴지합니다.
단일 포도원에서 생산되는 에스테이트 와인입니다. 특히 다각형 3과 플롯 9에서. 석회질 토양이 가장 흥미롭고 신선하고 미네랄과 발사믹 감각을 제공하는 매우 특별한 지역입니다.
편성: en 스페인산 음식 염지 치즈, 양 치즈 또는 염소 치즈와 함께 사용하는 것이 좋습니다. 구이, 사냥감 고기, 이베리아 소시지, 구운 붉은 고기, 스튜.
아바달 와이너리(Abadal Winery): 카탈로니아 중심부에 있는 와인 오아시스.
세계에서 가장 존경받는 와인 브랜드 중 하나인 아바달(Abadal)
영국의 권위 있는 잡지에 따르면 아바달은 세계에서 가장 존경받는 와인 브랜드 중 하나로 꼽힙니다. 국제 음료. 대망의 목록 발표 «2021년 세계에서 가장 존경받는 와인 브랜드 그 순위는 전 세계에서 가장 존경받는 와인 브랜드 50개.
심사위원단은 와인 마스터, 양조학자, 소믈리에, 저널리스트, 바이어 등 해당 부문의 세계 전문가 200명 이상으로 구성되었으며, 이들은 자신들이 가장 존경하는 와인 브랜드 XNUMX개를 선택하라는 요청을 받았습니다. 품질, 원산지 국가 또는 지역의 표현, 표현 또는 브랜드 인지도 등의 기준.
1972에 설립 된, 국제 음료 전 세계 와인, 증류주, 맥주 시장을 전문적으로 다루는 유일한 잡지입니다. 전 세계 독자들에게 글로벌 음료 산업의 최신 개발 및 동향에 대한 뉴스를 제공하는 해당 분야의 참고 자료입니다.
DO 플라 드 바게스
Bages가 와인의 땅이라는 것은 사실입니다. 이 지역에서 언제 포도나무 재배가 시작되었는지는 확실하지 않지만, 중세 원고 "Miracula Sancti Benedicti"의 저자는 Bages라는 이름이 이교 포도주의 신인 Baccus에서 유래한 것으로 해석했습니다. Bacchus에서 Bacasis가 왔고 마지막으로 Bages가 나왔습니다.
Bages 지역의 포도나무와 와인의 첫 번째 흔적은 로마식 빌라에서 발견됩니다. 보아데스(카스텔갈리) 마을에서 기원전 1~2세기의 이베리아-로마 도자기 조각이 발견되었는데, 여기에는 다음과 같은 단어가 새겨져 있습니다. VINUM. 암포라의 여러 유적도 발견되어 만레사 지역 박물관에 보존되어 있습니다. 와인 생산에 대한 최초의 증거는 La Feliua(Sant Fruitós de Bages)에서 발견되었으며, 이곳에는 서기 4세기 또는 5세기 로마 시대 말기의 고대 프레스의 기초였던 커다란 석판이 있었습니다.
기후
대륙성 지중해 중산간 기후 내에서 Bages는 점토와 석회질 토양 외에도 뛰어난 미기후, 낮은 강수량, 강한 열 진동 등 포도 재배에 이상적인 조건을 갖추고 있습니다. 그들의 와인에는 라벤더, 타임, 로즈마리의 발사믹 향이 가미되어 있습니다. 이 향기로운 식물들은 포도원을 둘러싸고 있는 소나무, 참나무, 느릅나무 숲에 서식합니다.
이러한 특징으로 인해 이 시대는 훌륭한 가치의 와인을 얻기에 최적의 지역이 되었습니다.
가장 중요한 품종
백포도 중에서
피카폴 블랑
마카베오
이 포도 품종으로 만든 와인은 말바시아(malvasía) 또는 말바시아 와인(malvasía wine)이라고도 불리며 흰색의 달콤하고 향기로운 고알코올 리큐어 와인입니다. 중세 시대에는 약용 및 강장제 특성이 있다고 여겨졌으며 Tirant lo Blanc에 언급되어 있습니다.
블랙 피카폴 포도로 만든 와인은 색상이 옅고 알코올 함량이 높으며 향이 강합니다.
이스라엘 로메로 -
휴식을 취하고 즐기고 싶은 마음으로 마셔야 할 와인입니다. 매우 특징적인 꽃다발을 가지고 있기 때문입니다. 모든 것을 위한 와인.