기술

8세기 이상의 역사를 지닌 전통 와이너리 아바달

Abadal은 Bages 지역(카탈로니아 중심부)의 와인 잠재력을 강조하고 그 본질과 개성을 전달하려는 희망을 가지고 탄생했습니다. 혁신적인 정신이 특징이며 8세기 이상 거슬러 올라가는 와인 세계와 연결되어 있습니다!! 그들은 주변의 숲이 우거진 무성하고 매우 특별한 풍경에서 나오는 감각을 와인에 전달하려는 분명한 열망을 가지고 토착 품종과 독특한 포도 품종을 사용하여 표현력이 풍부하고 정통 와인을 만듭니다.

몸과 영혼 그리고 끈기

이 와인의 특징은 복합성이다. 다섯 가지 종류의 메를로 5개의 서로 다른 농장에서 자라서 하나의 와인을 만드는데, 이는 각 포도원의 특별한 특성을 제공합니다.

데이터 시트

지하실: 자신의 포도원, Bodegas Abadal, Santa Maria de Horta de Avinyó(바르셀로나)
DO 플라 델 바게스
아무것도: 2018
그라도: 14,5%

종류: 100 % 메를로

온도: 16 º C

정교함 : 아바달 5가 만들어진 땅은 황토 위에 석회암으로 이루어져 있다.
지중해 산악 기후에서 피레네 산맥을 연상시킵니다.
5가지 메를로 클론의 양조는 이탈리아산 2개, 프랑스산 2개, 캘리포니아산 1개로 별도로 이루어집니다. 통제된 온도에서 침용. '피쥬'를 이용한 발효작업.
프랑스산, 중앙 유럽산, 미국산 오크통에서 12개월 동안 숙성됩니다.

CATA의 메모: 향긋한 발사믹 향이 느껴지며, 향신료와 코코아의 뉘앙스도 가득합니다.
입에서는 건포도와 체리가 주를 이루며 지형의 숭고하고 복잡한 느낌에 녹아듭니다.

편성: en 스페인산 음식 감자를 곁들인 양갈비, 쇠고기 프리칸도, 일반적으로 오븐이나 그릴에서 조리한 고기와 함께 먹는 것을 추천합니다. 또한 경화 치즈나 반 경화 치즈와 함께 사용하는 것이 좋습니다.

아바달 와이너리(Abadal Winery): 카탈로니아 중심부에 있는 와인 오아시스.

확실성

차별화의 대명사이며 지역의 정체성과 독특한 숲이 우거진 환경을 반영하려는 열망으로 그들은 원산지 떼루아에서 최대한 표현되는 현지 포도 품종을 강조하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 그만큼 피카폴, la 명령 그리고 수몰 그들은 살아 있는 예이며 레드 와인과 화이트 와인에 독특한 인장을 제공하는 지역 본질의 대사라고 말할 수 있습니다. 떼루아의 극대화된 표현이라 할 수 있다.

혁신

8세기 이상 아바달 와이너리를 소유한 로케타 가문에서 수많은 와인 제조 경험을 갖고 있는 데 있어서 혁신은 그들의 경영 철학에서 매우 중요한 부분입니다. 그들은 창립 이래 혁신을 위해 부지런히 일해 왔으며, 작업과 생산 방법의 끊임없는 혁신을 통해 항상 앞선 역사를 바탕으로 자양분을 얻고 지역 품종 연구 및 복원 사업에 앞장서 왔습니다. Bages 지역(바르셀로나) 출신. 항상 과거의 경험을 되돌아보며 토종품종의 미래 발전을 위한 다짐인 완벽한 레시피는 반드시 성공으로 이어질 것입니다.

와인에 대한 열정

다른 와이너리와는 달리 Roqueta Origen의 전통과 22세대를 통해 그 와인이 무엇인지 인식하게 됩니다. 그의 시간의 100%를 그의 열정이기도 한 포도재배와 와인 제조에 바친 행운입니다. 사방이 숲으로 가득한 특권적인 풍경 속에서, 자연과 지속가능성을 호흡할 수 있는 곳, 숲 속에 포도원이 숨겨져 마치 개인 오아시스처럼. 포도원의 일상적인 작업은 정보와 본질을 제공하며, 이는 마치 와인을 즐길 수 있는 모든 사람들에게 독특한 환경의 작은 부분을 제공하는 것처럼 고유한 방식으로 와인에 전달됩니다.

Abadal은 와인의 뿌리와 와인 제조 전통에 경의를 표합니다. 로케타 가문 와이너리를 형성하는 특권적인 자연 공간에서.

세계에서 가장 존경받는 와인 브랜드 중 하나인 아바달(Abadal)

영국의 권위 있는 잡지에 따르면 아바달은 세계에서 가장 존경받는 와인 브랜드 중 하나로 꼽힙니다. 국제 음료. 대망의 목록 발표 «2021년 세계에서 가장 존경받는 와인 브랜드 그 순위는 전 세계에서 가장 존경받는 와인 브랜드 50개.

심사위원단은 와인 마스터, 양조학자, 소믈리에, 저널리스트, 바이어 등 해당 부문의 세계 전문가 200명 이상으로 구성되었으며, 이들은 자신들이 가장 존경하는 와인 브랜드 XNUMX개를 선택하라는 요청을 받았습니다. 품질, 원산지 국가 또는 지역의 표현, 표현 또는 브랜드 인지도 등의 기준.

1972에 설립 된, 국제 음료 전 세계 와인, 증류주, 맥주 시장을 전문적으로 다루는 유일한 잡지입니다. 전 세계 독자들에게 글로벌 음료 산업의 최신 개발 및 동향에 대한 뉴스를 제공하는 해당 분야의 참고 자료입니다.

DO 플라 드 바게스

Bages가 와인의 땅이라는 것은 사실입니다. 이 지역에서 언제 포도나무 재배가 시작되었는지는 확실하지 않지만, 중세 원고 "Miracula Sancti Benedicti"의 저자는 Bages라는 이름이 이교 포도주의 신인 Baccus에서 유래한 것으로 해석했습니다. Bacchus에서 Bacasis가 왔고 마지막으로 Bages가 나왔습니다.

Bages 지역의 포도나무와 와인의 첫 번째 흔적은 로마식 빌라에서 발견됩니다. 보아데스(카스텔갈리) 마을에서 기원전 1~2세기의 이베리아-로마 도자기 조각이 발견되었는데, 여기에는 다음과 같은 단어가 새겨져 있습니다. VINUM. 암포라의 여러 유적도 발견되어 만레사 지역 박물관에 보존되어 있습니다. 와인 생산에 대한 최초의 증거는 La Feliua(Sant Fruitós de Bages)에서 발견되었으며, 이곳에는 서기 4세기 또는 5세기 로마 시대 말기의 고대 프레스의 기초였던 커다란 석판이 있었습니다.

기후

대륙성 지중해 중산간 기후 내에서 Bages는 점토와 석회질 토양 외에도 뛰어난 미기후, 낮은 강수량, 강한 열 진동 등 포도 재배에 이상적인 조건을 갖추고 있습니다. 그들의 와인에는 라벤더, 타임, 로즈마리의 발사믹 향이 가미되어 있습니다. 이 향기로운 식물들은 포도원을 둘러싸고 있는 소나무, 참나무, 느릅나무 숲에 서식합니다.

이러한 특징으로 인해 이 시대는 훌륭한 가치의 와인을 얻기에 최적의 지역이 되었습니다.

가장 중요한 품종

백포도 중에서

피카폴 블랑

늦은 품종으로 타원형의 곡물과 두꺼운 껍질을 가지고 있어 오랜 숙성 기간 동안 보호됩니다. 이는 와인을 매우 기분 좋게 만들고 볼륨감을 향상시키는 중간 산도의 와인을 제공합니다. 향기적으로는 자몽, 향기로운 허브 라벤더와 같은 시트러스 향을 드러내며, 날씨가 시원한 날에는 꽃 향(자스민과 같은 흰 꽃)을 드러냅니다.

마카베오

중간주기의 다양성. 이 지역의 조화에 우아함을 더해줍니다. 흰 과일향과 중간 정도의 정도와 산미가 특징입니다.

달콤한 백포도주

Malvasia는 백색 변종이지만 흑색 아변종도 있습니다. Malvasía 포도는 작고 매우 콤팩트하지 않습니다. 곡물은 뚱뚱하고 부드럽고 난형이며 매우 달콤하고 향긋합니다.
이 포도 품종으로 만든 와인은 말바시아(malvasía) 또는 말바시아 와인(malvasía wine)이라고도 불리며 흰색의 달콤하고 향기로운 고알코올 리큐어 와인입니다. 중세 시대에는 약용 및 강장제 특성이 있다고 여겨졌으며 Tirant lo Blanc에 언급되어 있습니다.

흑포도/적포도 중에서

명령

만도(Mandó)는 거의 잊혀진 흑포도 품종으로 만족스럽게 회복되고 있습니다. 이 품종으로 만든 와인은 품질과 개성이 놀라워요. 이러한 이유로, 버려진 채로 살아남은 소수의 변종을 구출하여 재도입하려는 많은 노력이 이루어지고 있습니다. 중간 크기의 상당히 컴팩트한 세그먼트를 생산합니다. 그 알갱이는 작고 구형이며 보라색 색조로 성숙해집니다.

수몰

이 지역에서 가장 잘 보존된 토종 검은 품종입니다. 중간 주기, 지방이 많은 포도 및 중간 수준의 생산량. 색상은 거의 없지만 신선함과 타닌 구조가 많은 블랙 와인을 제공하며, 유럽식 와인 스타일을 갖습니다(즉, 보르도 품종보다 피노 누아 및 네비올로와 더 유사함). 숙성하기 어려운 탄닌을 함유하고 있기 때문에 항상 로제 와인을 얻기에 좋은 품종으로 여겨져 왔습니다.

블랙 피카폴

작고 구형의 알갱이가 있고 아주 콤팩트하지 않은 흑포도입니다. 매우 맛있고 껍질이 매우 얇고 부드럽습니다.
블랙 피카폴 포도로 만든 와인은 색상이 옅고 알코올 함량이 높으며 향이 강합니다.

추가 정보

무게	1,6의 kg
하다	DO 플라 델 바게스

로케타 오리겐에 대한 정보

Roqueta 가족의 이야기는 포도 재배자 가족의 이야기입니다. 와인 제조 활동의 기원은 1.199세기, 특히 1.199년으로 거슬러 올라가며 로마 시대부터 포도원 재배가 발전한 Bages 지역(바르셀로나)의 역사와 연결되어 있습니다. 현존하는 가장 오래된 문서는 XNUMX년에 산타마리아 도르타 다비뇨(Santa Maria d' Horta d' Avinyó)에 위치한 마시아 로케타(Masía Roqueta)에서 이미 와인이 생산되고 있었음을 확인시켜 줍니다. 이곳에는 압착기, 석조 탱크 등 와인 제조에 전념한 XNUMX세기 이상의 흔적이 보존되어 있습니다. , 와인 프레스, ...

1898세기 말, Ramon Roqueta Torrentó는 1983년 Bages 지역의 수도인 Manresa로 이주하여 최초의 가족 와이너리인 Ramon Roqueta(DO Catalunya)를 설립하면서 사업 규모를 확보하기 위한 기반을 마련했습니다. 나중에 Abadal(DO Pla de Bages)은 2007년에, LaFou Celler(DO Terra Alta)는 XNUMX년에 설립되었습니다. Roqueta 가족은 Terra Alta에서 La Picossa와 Massaluca라는 두 개의 프로젝트를 더 진행하고 있습니다.

그들은 와인에 대한 사랑과 와인 제조 작업에 대한 전적인 헌신을 바탕으로 현재 세대에도 열정적으로 살아남고 있으며, 각 와이너리와 우리가 함께 일하는 지역의 정체성을 표현하려는 열망을 가지고 일하고 있습니다. 전통에 대한 존중과 혁신에 대한 분명한 의지를 보장합니다.

아바 달 시내에 위치한 와이너리입니다. 산타 마리아 데 오르타 아비뇨 (Bages) 설립자 발렌티 로케타 1983년 와인을 통해 그 지역의 독특함을 알리려는 의도로 탄생했습니다. 이곳은 9세기가 넘는 역사를 지닌 가족의 집(masía Roqueta)과 가까운 포도원으로, 대조되는 미기후 속에서 숲과 포도원이 훌륭하게 공존하는 곳입니다. 그 결과, 뚜렷한 개성을 지닌 훌륭한 레드 및 화이트 와인이 생산됩니다.
아바달(Abadal)은 숲으로 둘러싸인 테라스의 포도원, 독특한 전통 품종인 피카폴(Picapoll)과 만도(Mandó), 돌이 강한 점토 토양 등 풍경의 독특함을 표현하는 와인을 만들겠다는 사명에서 탄생한 가족 와이너리입니다. Abadal은 혁신과 현대성을 통해 Bages의 포도 재배 전통을 강화하기 위해 노력하고 있습니다.