저는 국제 시장에 대해 여러분 모두와 공유하고 싶습니다.
스페인 미식가 제품 그것은 매우 초기 상태로 남아 있습니다. 우리가 함께 일하고 싶은 많은 미식가 매장은 매우 공통된 패턴을 가지고 있습니다. 미식가라고 할 수 있는 스페인산 제품이 품질이 보통 수준이어서 미식가라고 부를 수 있을지 의문이다.
많은 예가 있지만 가장 명확한 제품 중 하나는 보존 식품입니다. 무엇보다도 생선과 해산물이 들어간 음식. 사진과 다소 예쁜 포장이 어떻게 미식가 매장에서 해당 제품을 "최고의 요리법의 대표자"로 취급하도록 설득하기에 충분한지 이해할 수 없습니다. 확실히 그것은 우리를 화나게 하고 무기력하게 만듭니다. 왜냐면, 가격도, 물론 가격도 -
스페인에 대한 큰 트라우마, 그래야 할 때 높은 가격을 방어하는 것– 해당 제품 카테고리에 비해 수치가 너무 낮습니다. 그리고 그들은 이론적으로 갈리시아산 홍합, 6/8(캔당 단위 수)이 매장에서 약 €8의 가격이 될 수 있는지 이해하지 못합니다.
노사 보호구역, 우리는 €11,95에 그것을 가지고 있고, 그것이 €15/17가 될 수 있기 때문에 우리는 그것이 "저렴하다"는 것을 알고 있습니다.
하지만 어디서 추출되는지, 뗏목이 어디에 있는지(홍합이 야생으로 자라는 바다의 장소), 생산자가 누구인지, 장아찌 소스가 어떻게 만들어지는지에 대한 설명도 없습니다. 간단히 말해서, 독점적인 제품에 "진정한 가치"를 부여하는 모든 것입니다. 그리고 홍합에 인증서가 있는지 매장에 알릴 때
원산지 갈리시아, 그리고 이것들은 그것들을 가지고 있지 않기 때문에 그들의 진정한 기원을 불신하게 만듭니다.
이는 단지 예일 뿐이며 너무 많은 제품 범위를 포함하는 햄에 대해 "이베리아"라는 단어를 계속 사용할 수 있습니다. 그
100% 이베리아산은 블랙라벨일 뿐입니다., 기간. 나머지는 훌륭하고 아주 좋은 제품임에도 불구하고 진정한 "파타 네그라"와 같은 최고 수준은 아닙니다.
그리고 그 가격도 마찬가지입니다. (여기서 많은 사람들은 그렇지 않은 경우에도 실제 "블랙 라벨" 햄에 가격을 매기기 위해 이베리아라는 단어를 활용합니다.)
