100% 이베리아 벨로타 초리조, 엔리케 토마스

기술

El 초리조는 가장 인기 있고 가장 국제적인 스페인 소시지입니다. 돼지고기, 돼지기름, 파프리카와 같은 향신료와 마늘을 사용하여 만듭니다. 돼지고기 초리조는 파프리카가 주는 특유의 붉은색을 띠고 있습니다.

초리조는 가장 다재다능한 소시지입니다. 품질과 가격은 사용된 원자재에 따라 결정됩니다. 에서 선정된 자 스페인산 미식가, 그들은 이베리아산 고기를 가장 많이 사용하고 베이컨을 가장 적게 사용한 것입니다.

우리는 이베리아 초리조를 이베리아 품종 돼지에서 얻은 모든 초리조를 이베리아 품종이 50% 이상 포함된 것으로 간주합니다. 그들은 최고의 스페인 초리조로 간주되며, 그중 도토리를 먹인 이베리아 초리조와 100% 이베리아 초리조 그들은 최고 다. 맛은 돼지의 품종 자체와 그들이 먹인 도토리, 천연 풀 등 자연 식품에서 비롯됩니다. 스페인 목초지에서 자유롭게 살아가는 돼지들입니다.

날인

재료: 도토리를 먹인 이베리아산 돼지고기, 소금, 라베라 파프리카, 올리브 오일, 마늘, 오레가노.

프로듀서: 엔리케 토마스.

어디서 생겼: 에스파냐.

보존: 냉장고에 보관했다가 먹기 1시간 전에 꺼내세요.

테이스팅 노트: 파프리카를 숙성시켜 스모키한 향과 함께 강렬하고 맛있는 맛을 선사합니다. 돼지에게 도토리를 먹인 것이 분명합니다.

편성: En 스페인산 음식 다음과 같은 베르데호 와인과 페어링하는 것이 좋습니다. 메나드 o 호기심 그리고 프리미엄 카바스. 또한 다음과 같은 과일 향이 나는 와인도 있습니다. 루스타우. 그리고 항상 사워도우 빵이나 크래커를 곁들여 먹고, 빵이나 크래커 위에 약간의 엑스트라 버진 올리브 오일을 얹으면 맛있습니다. 블리스터를 개봉하고 실온에 도달할 때까지 약 15분 동안 접시나 타일 위에 놓아두어야 한다는 점을 기억하세요. 이렇게 하면 입안에서 환상적인 맛의 모든 음표를 찾을 수 있습니다.

순수 스페인 조제식품.

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Made in Spain Gourmet에서 초리조를 선택하는 방법

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