우리는 Made in Spain Gourmet 웹사이트에 새로운 파트너를 계속 통합하고 있습니다. 이번에는 한정된 생산으로 인해 매우 독점적인 DO Toro의 제품이지만 언제나 그렇듯이 뛰어난 품질을 자랑합니다. 추천.

• 라타르스 와이너리의 시작
• 와인 저장고는 집의 보석입니다. 꿈이 이루어지다
• 매우 제한된 생산량, 탁월한 결과
• 라타르세 셀렉시온 2020 DO 토로
• 라타르스 버무스 길다 레드
• 라타르스 버무스 질다 블랑코

라타르스 와이너리의 시작

La 라타르스 와이너리 바로 입구에 위치하고 있어요 황소 (자모라), 훌륭한 와인과 비교할 수 없는 요리법의 탁월한 땅입니다. 이 지역에서 생산되는 와인에 대한 헌신은 그들만의 특별한 와인을 만들고자 하는 꿈을 현실로 만들었습니다. 2006년에는 산호세 가족 현지 와인제조자와 와인 재배자의 경험을 바탕으로 첫 번째 포도원을 인수하고 일부 전통 생산품을 실험하기로 결정했지만 2010년이 되어서야 브랜드가 만들어지고 등록되었습니다.라타르체". 그 후 몇 년 동안 Toro 원산지 지정 주변 지역에서 가장 오래되고 가장 대표적인 포도원의 와인 생산자들과 장기 계약이 공식화되었습니다.

꿈은 성장했고 시설을 통해 눈에 띄게 되었습니다. 카스티요 라타르세 와이너리 및 포도원, 2019년 오픈. 고성과 성벽을 본뜬 웅장한 시설을 갖춘 XNUMX헥타르가 넘는 농장 산 페드로 데 라타르세, 전통 수호의 상징.

와인 저장고는 집의 보석입니다. 꿈이 이루어지다

우리는 창설한지 몇년만에 이미 그것을 발견하고 있습니다. 스페인산 음식그러나 스페인은 기술 혁신과 해당 분야의 패러다임 전환의 한가운데에 있습니다. 국제 시장을 자연스러운 시장으로 보는 사람들에게 베팅합니다. 보데가스 라타르세(Bodegas Latarce)의 경우입니다. 기능성, 위생성, 그리고 무엇보다 가치를 겸비할 수 있는 현대적이고 혁신적인 시설로 환경에 대한 헌신 재생에너지를 기반으로 한 삶의 철학으로 자체 시추공이 있는 우물, 태양광 패널을 통한 전기, 자체 처리장을 갖춘 하수 시설이 있습니다.

최신 기술과 수동 제어로 귀중한 와인 생산에 필요한 모든 기계를 수용하고 항상 좋은 맛과 좋은 작업을 위해 최선을 다하는 아늑한 공간입니다.

그들은 엄격함을 유지합니다 품질과 독점 모든 준비에 있어서. 와인을 찾는 소비자들로부터 높은 평가를 받고 있는 와인 모든 병의 우수성, 그렇기 때문에 그들은 포도원 자체부터 병입 및 라벨링에 이르기까지 모든 과정에서 품질에 대한 강한 의지를 유지하고 있으며, 이 모든 과정은 모두 수동으로 수행됩니다.

매우 제한된 생산량, 탁월한 결과

포도원 라타르스 와이너리 이들은 다음이 적용되는 다양한 지역에 분포되어 있습니다. 토로(Toro) 원산지 명칭. 50년에서 80년 이상에 이르는 다양한 포도원은 와인에 모양과 개성을 부여하며, 이는 지역 토양의 두드러진 특성과 함께 우아하고 복잡한 구조를 제공합니다.

떼루아에 대한 존중을 유지하기 위해 양조팀의 감독 하에 포도나무를 관리하고 유지하는 책임은 현지 와인 생산자들에게 있습니다. Asó 모든 와인은 인정받고 싶은 최대 품질 수준을 유지합니다.

간단히 말해서, 우리 매장에서 그 자체의 장점으로 명예로운 자리를 차지하고 있는 와이너리입니다. 스페인산 음식.

에서 만날 수 있는 와인들이에요 우리의 온라인 미식가 매장:

• 라타르세 셀렉시온 2020 DO 토로
• 라타르스 버무스 길다 레드
• 라타르스 버무스 질다 블랑코

라타르세 셀렉시온 2020 DO 토로

선택 2020 색상의 강도가 매우 뛰어난 와인입니다.

, 강렬한 가넷. Toro(Castilla León)와 같이 가장 잘 알려진 원산지 DO 중 하나에서 유래.

완벽한 숙성을 위해 새로운 프렌치 오크통(100%)에서 16개월 동안 말로락틱 숙성을 진행한 후, 마시기에 완벽한 상태가 될 때까지 최종적으로 병에 담가둡니다. 2.500병만 생산된 훌륭한 독점 와인입니다.

• 종류: 100% 토로 팅크
• 등급: 15,0% vol.

테이스팅 노트:

• 체리 레드 톤의 높은 색상 강도를 자랑합니다. 코에서는 잘 익은 검은 과일 향, 감초 향, 긴 여행에 따른 매우 미묘하고 우아한 토스트 향을 연상시킬 수 있습니다.
• 입에서는 훌륭한 구조감, 좋은 타닌의 존재감, 풀 바디감, 강력하고 지속적인 느낌을 제공합니다. 후비후 후각 단계의 기억. 입안의 지속성이 길어집니다.

온도: 15 ~ 17ºC

지질학과 토양:

토양 유형: 자갈이 있는 샌디.

편성:

• 이베리아 햄이나 절인 양 치즈를 곁들인 전채 요리와 완벽하게 어울립니다. 또한 크림 같은 양. 메인 요리로는 양고기, 사냥감 또는 붉은 고기가 있습니다. 다크 초콜릿 디저트와 함께.

정교함 :

• 수확은 15월 초에 이루어집니다. 그리고 그것은 XNUMXkg 상자에서 수동으로 이루어집니다.
• 엄선된 50년 이상 된 포도원에서 생산된 포도는 가장 잘 익었을 때 조심스럽게 수확되어 최고 품질의 와인을 얻습니다.
• 완벽한 숙성을 위해 새로운 프렌치 오크통에서 말로락틱 숙성을 진행합니다.
• 새로운 프렌치 오크통에서 16개월간 숙성됩니다.

우리에게 그것은 좋은 숙성을 가능하게 하기 때문에 앞으로 몇 년 안에 가격이 확실히 오를 것으로 예상되는 뛰어난 와인처럼 보였습니다.

라타르스 버무스 길다 레드

은 버몬트, 1946년 리타 헤이워스가 주연을 맡은 영화인 길다(Gilda)의 실루엣과 함께 우아한 프리젠테이션을 선보입니다. 이 지역에서 자생하는 붉은 황소 포도로 만들어 매우 흥미로운 맛을 가지고 있습니다. 얼음과 오렌지를 곁들여 먹으면 우리나라에서 가장 매력적인 음료 중 하나를 즐길 수 있습니다.

• 다양성: 100% 황소 팅크
• 등급: 15,0% vol.

테이스팅 노트:

• 깨끗한 버몬트, 중간 강도의 벽돌색입니다.
• 구운 향, 무화과, 건포도, 잘 익은 견과류 향과 감초, 정향과 같은 발사믹 향과 매운 향이 어우러진 강렬하고 복잡한 코가 특징입니다.
• 허브, 견과류, 잘 익은 과일 향이 결합된 구운 향과 함께 달콤한 시작, 부드럽고 기분 좋은 중간 맛이 특징입니다. 쑥 특유의 기분 좋은 쓴맛이 특징입니다.

온도: 6 ~ 10ºC

편성:

• 로모나 송로버섯을 첨가한 사치촌 등 반건조 이베리아 치즈를 곁들인 애피타이저와 완벽하게 어울립니다. 그것은 또한 환상적입니다.

라타르스 버무스 질다 블랑코

은 버몬트, 1946년 리타 헤이워스가 주연을 맡은 영화인 길다(Gilda)의 실루엣과 함께 우아한 프레젠테이션을 선보입니다. 이 지역의 원산지인 베르데호(Verdejo) 포도로 만들어 매우 흥미로운 맛을 가지고 있습니다. 얼음과 레몬을 곁들여 먹으면 우리나라에서 가장 매력적인 음료 중 하나를 즐기실 수 있습니다.

• 품종: 베르데호 100%
• 등급: 15,0% vol.

테이스팅 노트:

• 깨끗한 버몬트, 중간 강도의 밀짚 노란색 색상. 30개 이상의 아로마 허브를 침용하여 전형적인 발사믹 향과 매콤한 향, 캐러멜 향, 바닐라, 오렌지 껍질과 같은 시트러스 향이 결합되어 있습니다.
• 달콤한 입구, 촘촘한 맛, 강력한 산미와 균형잡힌 쓴맛이 특징입니다.

온도: 6 ~ 10ºC

편성:

• 갈리시아산 생선 및 조개 통조림 전채요리나 해협산 고급 참다랑어 요리와 완벽한 조화를 이룹니다. 혼자도 환상적이다.

확실히 스페인은 짧은 시간에 천연 생산으로 인해 아마도 세계 최고인 훌륭한 버몬트의 땅이 되었습니다. 1년 내내 즐겨 드실 수 있으며, 전채 요리로도, 식후에도 섭취 시간이 늘어납니다. 전체 식사에도 환상적입니다.