기술
제품 설명
트러플 침용과 천연 야채 향으로 천연 맛을 낸 몬테 허니입니다. 숲 꿀에 잘 익은 전체 필레 가을 송로버섯(t.uncinatum) 4%를 추가합니다. 그리고 2주 동안 재워둡니다. 우리는 매일 꿀 조각을 돌려 꿀이 송로 버섯을 통과하도록 합니다. 이것이 트러플에서 물을 제거하여 향을 분산시키고 탈수시키는 방법입니다.
꿀벌은 참나무 도토리에서 나오는 달콤한 수지를 추출하여 꿀을 만듭니다. 잘 익은 가을 송로버섯을 불려서 손으로 원심분리하여 꿀을 송로버섯에 통과시켜 향을 추출하고 자연 건조시킵니다. 짙은 갈색의 꿀(1,4gr/ml)로 매우 독특한 산 맛이 납니다. 블랙 앤 화이트 트러플 특유의 향과 달콤한 풍미
편성: 버터 토스트나 치즈 토스트에 에너지 보충이 필요한 아침 식사에 적합하며,
치즈 샐러드를 차려 입다
고기: 특히 게임과 함께: 트러플 오렌지 환원을 곁들인 구운 오리(트러플 오렌지 환원의 경우 오렌지 주스 2잔, 트러플 꿀 40g, 오렌지 껍질을 냄비에 붓습니다.
찐 생선이나 훈제 생선에 양념을 하거나 카나페를 만들 때 사용합니다.
디저트: 부드러운 맛의 아이스크림(바닐라, 크림 등), 케이크, 커드, 설탕에 절인 과일에 신선한 과일이나 잘 익은 치즈를 곁들여 맛을 더해보세요.
재료
마운트 허니 / 홀름 오크 96%, 트러플(Tuber Uncinatum) 4%, 마늘, 트러플, 카사바, 브로콜리, 아티초크, 양배추 등의 야채와 천연 향이 주입되었습니다.
영양표
- 80-85% 설탕.
- 15-17.5% 물
- 환원당: 전화당의 %로 표시: 65-70%
- 자당 약. 6,9%
- 글루콘산, 젖산, 포름산이 우세한 유기산입니다.
- 수분 활성도, 최대 0.5874
- pH <4,75
- 꽃가루의 단백질 함량은 0,04-0,26%입니다.
- 0,1-0,2% 사이의 미네랄.
- 그룹 B와 C의 비타민, 흔적.
추가 정보
- 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
- 섭취 권장: 24개월
다이어트 호환성
- 채식주의자 예
- 비건(엄격한 채식주의자) 예
- 무슬림 예
- 유대인 예
알레르겐
규정 1169/2011에 따라 민감한 사람들에게 부작용을 일으킬 수 있는 식품이 없습니다.
평점
등급이 아직 없습니다.