올로로소 VORS - 루스타우 와이너리

보데가스 루스타우

50cl 병

Bodegas Lustau는 다양한 VORS(Very Old Rare Sherry) 와인, 즉 셰리 와인 규제 위원회(Sherry Wine Regulatory Council)의 인증을 받아 최소 30년 동안 숙성된 와인을 생산합니다. 엄격한 선별 과정을 거쳐 50센티리터 병 XNUMX개만 생산됩니다. Lustau VORS(Very Old Rare Sherry) 올로로소는 Lustau의 와인메이커인 Manuel Lozano가 회사가 Jerez의 와이너리에서 숙성시키는 이 와인의 가장 오래된 솔레라 중에서 수행한 검색 및 선택에서 유래되었습니다.

점수 : 파커 93; 페닌 95.

기술

데이터 시트:

지하실: 루스타우(Lustau) 고급 엄선 와인

DO 헤레스-제레스-셰리

평균연령 30세

종류: 100% 팔로미노

그라도: 21,0% 볼륨

테이스팅 노트:

녹색 반사가 있는 오래된 금색입니다. 코에서는 쓴 오렌지와 토피 향이 두드러지고, 꿀 향과 스파이시한 배경 향이 납니다. 그 농도는 헤레스(Jerez)의 브랜디를 연상시킵니다. 밝은 산미를 지닌 구운 코코넛의 추억. 엄청나게 긴 결말.

온도: 13-14°C

포도재배: Lustau는 Marco de Jerez, Viña Montegilillo에 두 개의 포도원을 소유하고 있으며, albariza 토지는 Palomino 포도 재배에 매우 적합하며, 이곳에서 manzanillas, Finos, Amontillados 및 Oloroso 생산에 필요한 필수품을 얻습니다. 그리고 해안 근처의 Viña Las Cruces에서는 모래 토양이 있으며 달콤한 와인을 생산할 Moscatel과 Pedro Ximénez를 재배합니다.

정교함 : Oloroso VORS Lustau는 Palomino Fino 포도로 만든 와인입니다. 30년 이상 된 가장 오래된 솔레라를 선별한 이 올로로소는 산화적 노화를 직접적으로 수행하는 구조가 가장 많은 배럴에서 탄생하여 17%의 양을 차지합니다. alc. 꽃 베일이 발달하는 것을 방지합니다. 오랜 숙성으로 인해 약간의 증발이 발생하여 알코올이 농축되며 어떤 경우에는 20% vol. 이상의 눈금에 도달합니다. alc.

편성: 버섯, 구운 붉은 고기, 절인 치즈, 식전주, 대형 사냥감. 입구가 넓은 유리잔에 담아주세요. 천천히 와인을 즐기면서 와인이 어떻게 진화하는지, 와인의 향과 감각을 감상하는 것이 좋습니다.

추가 정보

무게	1,3의 kg
하다	DO 헤레스-제레스-셰리

보데가스 루스타우(Bodegas Lustau)에 대한 정보

보데가스 루스타우(Bodegas Lustau)는 1896년 Don José Ruiz-Berdejo에 의해 설립되었습니다. 그것은 소박한 시작이었습니다. 법무장관인 Don José는 자신의 Nuestra Señora de la Esperanza 농장에서 포도원을 경작했습니다. 그는 포도원 자체에서 와인을 재배하여 나중에 대규모 수출 와이너리에 판매했습니다. 그는 창고업자였습니다. 창고업자는 자신의 와인을 만들고 숙성시키는 포도 재배자였지만, 상업적인 접촉이 부족하여 결국 자신의 생산물을 대형 와이너리에 판매하게 되었습니다. 현재 창고 소유주로서의 특수성으로 인해 대중에게 판매하기 위해 와인을 병에 담는 것이 허용되지 않습니다. 이는 많은 와인이 사라지고 있음을 의미하지만 남아 있는 와인은 뛰어난 크리아데라와 솔레라를 보유하고 있습니다.

Lustau는 Marco의 세 도시인 Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María 및 Sanlúcar de Barrameda에서 와인을 생산하는 유일한 와이너리입니다.

이곳의 포도원은 매년 약 3.000시간 동안 햇빛을 받으며 상대적으로 높은 강우량(연평균 평방미터당 600리터)을 받습니다. 이 지역의 풍경은 주로 "알바리자"라고 불리는 매우 하얀 석회암 흙의 언덕으로 구성되어 있습니다. 그 독특함은 이 지역이 수천 년 전에 바다 밑에 있었다는 사실에 기인합니다. 해안에 가까운 지역에는 진흙과 모래 지역이 더 적게 나타납니다.

Bodegas Lustau는 오늘날 최고 품질의 와인에 있어서 세계적인 기준으로 간주됩니다. 최근 몇 년 동안 Lustau는 많은 국제 상을 수상했습니다. 국제 와인 및 주류 대회(International Wine & Spirit Competition)가 런던에서 수상한 2011년 최고의 스페인 와이너리(Best Spanish Winery), 2014년과 2016년 최고의 헤레즈 와이너리(Best Jerez Winery) 등의 수상 경력이 눈에 띕니다.

Lustau는 권위 있는 국제 와인 챌린지(International Wine Challenge) 대회에서 2011년과 2016년에 품질과 일관성에 대해 두 번이나 권위 있는 Len Evans 트로피를 받은 세계 최초의 와이너리입니다.

해마다 Lustau 와인은 수많은 상과 인정을 받아 세계에서 가장 많은 상을 받은 와이너리 중 하나가 되었습니다. Lustau의 철학은 1896년 창립 이래 동일하게 유지되었습니다. 즉, 소비자에게 가장 광범위하고 엄선된 Jerez 특산품 컬렉션을 제공하는 것입니다.