100% 벨로타 이베리아 숄더햄 후안 페드로 도메크

기술

100% 이베리아 마멜라도-람피뇨 품종

도토리를 변환하고 지방에 침투하는 능력이 있어 도토리를 먹인 이베리아산 햄 생산에 가장 적합한 품종으로 창립자가 선택한 독특하고 거의 멸종된 품종입니다. 작고 털이 없는(털이 없는) 돼지, 어두운 색, 얇은 다리, 유두(목 앞쪽에 살이 많은 부속물)가 있는 것이 특징인 품종입니다.

데이터 시트:

JUAN PEDRO DOMECQ 100% 이베리아 벨로타 숄더는 전체 조각으로 제공되며 고객 요청에 따라 얇게 썰거나 칼로 자릅니다.

100% 이베리아산 도토리를 먹인 어깨입니다. 완전히 인증됨 4년 2014월 왕령에 포함된 이베리아 표준에 따라 인증된 기관을 인증합니다.

재료

100% 이베리아 도토리를 먹인 어깨(98%), 일반 소금(2%), 설탕(<0,1%), 방부제 E-252, 항산화제 E-301 및 산도 조절제 E-331iii.

보관 및 유통 조건: 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.

레이블: 블랙햄 비톨라. 순수 도토리를 먹인 이베리아 돼지고기 햄의 식별 책자.

생산자: 후안 페드로 도메크

위치 : Cortegana (Huelva), Jabugo.

영양가 / 100gr

• 에너지 값 1509,04kJ 359,30Kcal
• 지방 26,72g 중 포화지방 7,01g
• 탄수화물 <0,1g 중 설탕 <0,1g
• 단백질 29,70g S
• 소금 : 2,7g

글루텐 프리

만료일: 유통기한은 없으나, 판매일로부터 6개월 이내 섭취를 권장합니다.

보관 조건 : 건조하고 시원한 장소(10~20°)에 매달아 두는 것이 좋습니다. 절단한 후에는 즉시 섭취하거나, 공기와 접촉되지 않도록 종이나 투명 필름에 싸서 섭취해야 합니다. 어쨌든 소비할 만큼만 잘라내는 것이 좋습니다. 한번 절개하면 대략 3개월 정도의 섭취기간이 있는데, 30일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.
O의 명칭

원산지 보호 명칭이란 무엇입니까?

원산지 보호 지정 또는 DOP는 제품이 특정 지역의 특정 절차에 따라 생산되었음을 보장하는 규제된 품질 도장입니다. 이것이 동일한 원산지 표시를 공유하는 모든 제품에서 독점적이고 균질한 품질을 구현하는 방법입니다.이베리아 돼지 관련 규정을 준수하는 동물에서 나오는 이베리아 어깨와 햄의 경우 전 세계에 단 4개만이 있습니다.

• OP 귀주엘로: 살라망카에 위치.
• OP 로스 페드로체스: 코르도바 지방의
• OP 자부고: Huelva의 Sierra de Aracena와 Picos de Aroche의 산입니다.
• OP 데헤사 데 에스트레마두라: 에스트레마두라(Extremadura)에 있는 수백만 헥타르의 목초지는 돼지를 위한 생태학적 천국입니다.