기술
데이터 시트:
그들의 돼지는 삶의 첫 단계를 농장에서 보내며, 목초지에 접근할 때 몸무게가 40~50kg에 이를 때까지 시설에서 만든 천연 곡물을 먹습니다.
그 안에서 그들은 풀, 괴경, 뿌리 및 도토리뿐만 아니라 다양한 곡물로 구성된 절묘한 식단을 즐기며 90월 초(몬타네라가 시작되는 때)에 100/180kg에 도달합니다. 성체 단계에서는 대략 XNUMXkg의 체중에 이릅니다. 이는 이베리아 품종을 유지하고 도토리를 먹인 이베리아라고 부를 수 있도록 하는 데 필수적입니다.
이 100% 이베리아산 도토리를 먹인 Cular Salchichón은 천연 맛의 진품 유산을 보존하기 위해 조부모님의 가장 오래된 조리법을 존중하여 만들어졌습니다. 고기 선택은 특별한 주의와 주의를 기울여 수행되며, 나중에 거칠게 다지기 위해 최소한의 지방만 남겨 둡니다.
테이스팅 노트
이 제품에서는 맛있고 일관된 질감, 후추의 뉘앙스가 있는 균형 잡히고 지속적인 풍미, 그리고 정통 100% 이베리아 도토리를 먹인 돼지고기의 육즙을 볼 수 있습니다. 천연 케이싱에 충전재를 채워 전통 방식으로 5~6개월간 건조 및 숙성하며, 최신 기술을 적용해 최고의 품질을 보장합니다. 방부제 함량이 낮아 가장 자연스럽고 건강한 제품입니다.
질적/양적 구성: 100% 이베리아산 돼지고기, 소금, 포도당, 분유, 설탕, 덱스트린, 유화제: E-451ii, E-452i, E-450i; 항산화제: E-331iii, E-301; 향료, 방부제: E-252, E-250; 풍미 증강제: E-627, E-631; 염료: E-120; 후추, 포트 와인. 천연 케이싱.
생산자: 각
위치 : 귀후엘로(살라망카)
영양가 / 100gr
- 에너지 : 1919kj / 459kcal
- 지방: 38,5gr
- 포화지방산: 15,3gr
- 탄소수화물: 2,1gr
- 어느 설탕. < 1,3g
- 식이섬유: < 1gr
- 단백질: 26gr
- 소금: 3gr
글루텐 프리이며 진공 포장되어 있습니다.
만료일: 판매일로부터 9~12개월.
보관 조건 : 냉장고에 보관하세요. 개봉 후에는 한 달 이내에 섭취하세요. O의 명칭
원산지 보호 명칭이란 무엇입니까?
원산지 보호 지정 또는 DOP는 제품이 특정 지역의 특정 절차에 따라 생산되었음을 보장하는 규제된 품질 도장입니다. 이것이 동일한 원산지 표시를 공유하는 모든 제품에서 독점적이고 균질한 품질을 구현하는 방법입니다.이베리아 돼지 관련 규정을 준수하는 동물에서 나오는 이베리아 어깨와 햄의 경우 전 세계에 단 4개만이 있습니다.
- OP 귀주엘로: 살라망카에 위치.
- OP 로스 페드로체스: 코르도바 지방의
- OP 자부고: Huelva의 Sierra de Aracena와 Picos de Aroche의 산입니다.
- OP 데헤사 데 에스트레마두라: 에스트레마두라(Extremadura)에 있는 수백만 헥타르의 목초지는 돼지를 위한 생태학적 천국입니다.
평점
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