Costerduo Velles Vinyes Priorat 레드 와인

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코스테르듀오

75cl 병

Torroja del Priorat에서 Escaladei(Tarragona)까지 가는 길에 있는 거의 100년 된 단일 포도원에서 나온 Les Velles Vinye(오래된 포도나무)의 12% Carinyena입니다. 배럴에서 발효시킨 뒤 프렌치 오크통에서 XNUMX개월 동안 숙성시켰습니다. 뛰어난 숙성 잠재력과 개성을 지닌 독특한 떼루아에서 나온 뛰어난 레드 와인입니다. 거의 XNUMX년 된 정통 Priorat 포도원을 아주 훌륭하게 표현한 와인입니다. 그것은 매우 독점적이고, 물론 한정 생산입니다.

스페인산 음식 항상 최고의 스페인 요리법을 제공합니다.

기술

우리는 자신의 땅에 대한 열정을 가진 남성과 여성이 살고 있는 독특한 장소에 대한 이야기를 들려주고 싶습니다. 그들은 독특한 풍경을 가장 잘 표현하기 위해 매일 열심히 노력합니다. 프라이오라트의 역사입니다.
주민들의 많은 노력과 열정, 특별한 비전으로 Priorat는 와인 제조 전통을 회복하고 그 진정성을 존중하면서 다시 한번 번영하는 곳이 되었습니다.

데이터 시트:

와이너리: 코스테르듀오

DO Ca.Priorat

빈티지: 2017

품종: 카리냥 100%

등급: 15,0% vol.

테이스팅 노트

잔에 담긴 진한 붉은색과 보라색의 선명한 유희, 풀바디하고 우아하고 신선한 레드 와인. 체리, 건포도 및 기타 베리류의 과일 향과 은은한 미네랄 향이 나는 약간의 매콤한 향이 특징입니다. 프리라트 와인의 균형 잡힌 신선함과 과일향

온도: 16 ~ 18ºC

지질학과 토양

거의 100년 된 가르나차(Garnacha)와 마주엘로(Mazuelo) 품종의 포도밭에서 생산됩니다. Priorat의 고급 레드 와인. Priorat 지역의 특징인 Llicorella 석조 바닥. 고도가 높고 경사진 포도 재배 지역입니다.

편성: En 스페인산 음식 구운 양고기, 이베리아 도토리를 먹인 햄, 멧돼지, 소스를 곁들인 붉은 고기, 오리, 구이, 쇠고기, 사슴 요리에 추천합니다. 반건조 치즈 타파스 및 소시지와 잘 어울립니다. 구운 고추. 그리고 모든 종류의 경화 치즈와 이베리아 소시지도 있습니다.

동화

수확: 우바가 최적의 성숙 상태에 있는 9월 초부터 10월 초까지 수확합니다.

12월 첫째 주 최적의 숙성 지점에서 손으로 수확한 포도를 XNUMXkg 상자에 담아냅니다. 밭과 와이너리 모두에서 신중하게 선택하세요. 작은 스테인리스 스틸 탱크에서 알코올 발효를 하고, 뚜껑을 덮은 채 주기적으로 담그고 적당한 침용을 합니다. 꽃술을 분리하여 부드럽게 압착합니다. 말로락틱 발효. 배럴에서 발효하고 프렌치 오크에서 숙성합니다.

이 지역에는 모두가 탐내는 DOCa가 있습니다..

현재 이 지역은 스페인에서 리오하(Rioja)와만 공유하는 지정인 "적격 원산지 지정"을 보유하고 있습니다.

Priorat 적격 원산지 지정은 타라고나(Tarragona) 지방에 위치한 작은 산악 지역입니다. 북쪽은 몽상(Montsant) 산맥의 대산괴로 경계를 이루고, 서쪽은 라 피게라(La Figuera) 산맥, 동쪽은 몰로(Molló) 산맥, 남쪽은 시우라나(Siurana) 강 하류를 따라 하류 방향으로 펼쳐진다. 에브로(Ebro) 시우라나 강과 그 지류는 이 지역의 주요 지리적 동맥이며 산과 산 경사면의 지질학적 굴곡으로 인해 일련의 계곡과 작은 평야를 형성합니다. 지역 행정 구역에 관한 카탈로니아 법률에 따라 DOCa Priorat의 영토는 "Comarca del Priorat"로 알려진 더 큰 행정 경계 내에 있으며, 이 지역은 와인 재배 Priorat의 일부가 아닌 영토의 일부도 포함합니다. ...

Priorat 적격 원산지 지정 면적은 17.629헥타르이며, 그 중 2.163,97헥타르에 포도나무가 심어져 있고 513명의 와인 재배자가 재배하고 있습니다. 행정적으로 9개 자치단체는 DOCa Priorat에 속합니다: Bellmunt del Priorat, Gratallops, El Lloar, El Molar, La Morera de Montsant(기간에는 Scala Dei 마을 포함), Poboleda, Porrera, Torroja del Priorat, La Vilella 알타와 라 빌렐라 바이샤. 또한 DOQ Priorat의 범위 내에는 Falset 자치단체의 북부(Masos de Falset 지역)와 El Molar 자치단체의 동부(Les Solanes del Molar)도 있습니다. La Morera de Montsant, Scala Dei, Gratallops, Torroja del Priorat, Porrera 및 Poboleda는 이전에 Priorat de la Cartuja de Scala Dei를 구성했습니다. 나머지는 1932년에 제정되었으며 현재 DOCa Priorat의 영토를 구성하는 원산지 지정 범위에 포함되었습니다. 카르투지오 수도사들이 장려하고 주도하며 지배하는 포도 재배와 와인 품질의 확장의 결과로 이 지역은 오늘날 세계에서 가장 중요한 와인 재배 지역 중 하나가 되는 세계적인 명성을 얻었습니다.

추가 정보

무게	13의 kg

코스터듀오에 대한 정보

COSTERDUO는 자신의 땅에 대한 열정이 있는 남성과 여성이 살고 있는 프리오라트 지역에 대한 최대의 존중과 존경의 철학을 따릅니다. 이들은 와인을 통해 독특한 풍경을 가장 잘 표현하기 위해 매일 열심히 노력합니다..

COSTERDUO는 정통 Priorat 와인 전통에 열정을 갖고 있는 전문 와인메이커와 와인 재배자가 수행하는 장인 프로젝트입니다.

설립자 다닐로 블라디(Danilo Vladi)는 다음과 같이 말했습니다. “2016년부터 우리는 고유한 포도밭을 관리해 왔으며 처음부터 우리 땅에서 가장 좋은 포도로 일할 수 있었던 행운을 누렸습니다. 우리는 진정으로 특별한 떼루아를 완벽하게 표현하기 위한 끊임없는 노력을 통해 고급 한정 생산 와인을 만듭니다. 우리의 철학은 정통 Priorat 포도밭과 그곳의 사람들, 자연에 대한 최대한의 관심, 존중, 감탄입니다.”

Rovira i Virgili University(Tarragona)에서 교육을 받은 양조학자이자 2016년부터 포도재배가인 Danilo Vladi는 항상 와인 세계에 대해 매우 개인적인 비전을 갖고 있었습니다. Costerduo 와인을 흥미롭고 놀라운 와인으로 만드는 것을 목표로 우리 땅의 최고를 포착하고, 포도나무와 그 아름다운 열매를 가꾸고, 우리 떼루아와 관련된 모든 것을 포착하는 것입니다.”

MAde in Spain에서는 열정과 노력으로 Made in Spain Gourmet DNA가 담긴 제품을 만들어 전 세계적으로 성공할 수 있는 사람들을 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 그리고 Costerduo 와인은 확실히 이를 달성할 것입니다.