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La Misión 2017, vino blanco

Menade

22,30

Botella 75 cl

Verdejo.

Elaborado con Verdeja, La Misión procede de cepas centenarias plantadas en fincas con suelos principalmente arenosos. La ‘Verdeja’ presenta unos rasgos morfológicos distintivos, las uvas son más pequeñas, los racimos más ovalados y es más resistente a enfermedades como la botrytis, por presentar una piel gruesa. Los aromas son la expresión del auténtico Verdejo, presentan una mayor rusticidad, pero también mayor autenticidad. Los parámetros analíticos revelan acideces más elevadas y uvas más concentradas. Viñedos prefiloxéricos con edades comprendidas entre los 120 y 140 años de antigüedad, plantados en suelos arenosos y procedentes de 18 parcelas ubicadas en diferentes zonas de nuestra región.

Puntuación:  No disponibles

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Descripción

Ficha Técnica

Bodega: Viñedos Propios, en Bodega Menade, Rueda (Valladolid)
D.O.  Rueda
Añada: 2017
Grado: 12,5%

Variedad: 100% Verdejo

Temperatura de servicio: 8-10ºC

Notas de cata: Predominancia del amarillo, bañado con reflejos dorados.

En nariz: Presencia inmediata de minerales, ahumados y de frutas maduras. Inolvidables corrientes herbáceas – tomillo, laurel e hinojo.

En boca: Complejo, graso, enriquecedor con mucho volumen con un extenso y fresco retrogusto. Elegancia, personalidad, finura y tipicidad se pasean en el final de este vino.

Elaboración: La Misión de Menade que es un vino que se elabora con racimos que provienen de 18 parcelas ubicadas en distintas localidades de Castilla y León y que se cultivan de manera respetuosa con el entorno.

La vendimia se lleva a cabo de manera manual y los racimos, al llegar a la bodega, se prensan enteros. El mosto realiza la fermentación con sus levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. El vino resultante pasa por una crianza de alrededor de 10 meses repartido en barricas de roble francés de 500 litros, en depósitos de 5.000 y 10.000 litros y en tinajas de distintas capacidades que han sido elaboradas en parte con arcillas provenientes de las fincas de Menade, toda una vuelta a los orígenes.

Acabada la crianza, el vino La Misión de Menade reposa en botella un mínimo de dos años antes de su salida al mercado.

MaridajeSólo, Aperitivo, Marisco a la plancha, Ensaladas poco condimentadas

Información adicional

Peso 1.3 kg
d-o

Información sobre Menade

Bodegas Menade se fundó en el año 2005, pero Alejandra, Marco y Richard son la sexta generación de una familia dedicada al vino.

La verdadera historia de la familia comenzó en 1820, cuando los antepasados cultivaban la viña en diversas localidades hoy adscritas a la D.O. Rueda. La elaboración de los vinos se realizaba en lo que hoy se ha bautizado como ‘Menade by Secala’, una bodega subterránea excavada en la roca a principios del Siglo XIX.

Entonces, La Seca contaba en su núcleo urbano con numerosas bodegas, ahora derrumbadas por el paso del tiempo y la imposibilidad de mantenerlas.

‘Menade by Secala’ conserva la arquitectura propia de sus inicios, aunque con mejoras posteriores, un lugar perfecto para que las barricas, tinas y las botellas históricas reposen en paz debido a las condiciones de temperatura y humedad homogéneas durante todo el año.

Cada una de las generaciones de la familia comenzó a elaborar sus vinos en este histórico lagar y cada una de ellas tuvo una visión pionera en la zona para hacer vinos de calidad; pero a principios de los años 2.000 los hermanos Sanz decidieron iniciar su comenzar su propio proyecto: Alejandra en exportación y comunicación, Marco en viticultura y Richard en enología, basado en el respeto por la naturaleza y en la vuelta a la tradición

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