Descripción

Ficha Técnica

Bodega: Viñedos Propios, en Bodega Menade, Rueda (Valladolid)
D.O.  Rueda
Añada: 2019
Grado: 12,5%

Variedad: 100% Verdejo

Temperatura de servicio: 8-10ºC

Notas de cata: Predominancia del amarillo, bañado con reflejos dorados.

En nariz: Presencia inmediata de minerales, ahumados y de frutas maduras. Inolvidables corrientes herbáceas – tomillo, laurel e hinojo.

En boca: Complejo, graso, enriquecedor con mucho volumen con un extenso y fresco retrogusto. Elegancia, personalidad, finura y tipicidad se pasean en el final de este vino.

Elaboración: La Misión de Menade que es un vino que se elabora con racimos que provienen de 18 parcelas ubicadas en distintas localidades de Castilla y León y que se cultivan de manera respetuosa con el entorno.

La vendimia se lleva a cabo de manera manual y los racimos, al llegar a la bodega, se prensan enteros. El mosto realiza la fermentación con sus levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. El vino resultante pasa por una crianza de alrededor de 10 meses repartido en barricas de roble francés de 500 litros, en depósitos de 5.000 y 10.000 litros y en tinajas de distintas capacidades que han sido elaboradas en parte con arcillas provenientes de las fincas de Menade, toda una vuelta a los orígenes.

Acabada la crianza, el vino La Misión de Menade reposa en botella un mínimo de dos años antes de su salida al mercado.

Maridaje:  Sólo, Aperitivo, Marisco a la plancha, Ensaladas poco condimentadas