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LaFou Els Amelers, 2020, vino blanco

Bodegas Roqueta Origen

15,00

Botella 75 cl

Terra Alta

Pionero en el estilo de garnacha blanca, se realizan diferentes trabajos para extraer las mejores virtudes de cada viñedo.

En los viñedos más jóvenes se realiza una vendimia más temprana, para potenciar la acidez y la fruta más primaria; los viñedos más viejos se vendimian en un estado de maduración más avanzado.

Con su nombre rinde honor a los almendros que conviven con las cepas en los viñedos de Terra Alta.

Ramon Roqueta, amante de la garnacha, desarrolla su proyecto Lafou Celler en la Terra Alta. En total cuentan con 12,5 hectáreas de viñedo propio, situadas todas en Mas Gabrielet, una finca ubicada al norte del municipio de Batea (Tarragona). Como resultado obtienen elaboraciones con tipicidad varietal y con el carácter propio del terruño.

Puntuación: No disponibles

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Descripción

Ficha Técnica

Bodega: Viñedos Propios, en LaFou Celler, Batea (Tarragona)
D.O. Terra Alta
Añada: 2020
Grado: 13,5%

Variedad: 100%Garnacha blanca

Temperatura de servicio: 8-10ºC

Notas de cata:  De color cereza profundo, presenta un amplio despliegue de sensaciones aromáticas. Matices de avellana cruda, fruta roja y balsámicos recuerdos de sotobosque, que luego evolucionan hacia notas de ciruela y aceituna negra.

En boca, aporta una entrada fresca que remite a la fruta, una buena acidez que equilibra bien la dulzura de la garnacha y un final largo

Elaboración: LaFou els Amelers procede de viñas viejas de las 60 hectáreas de terreno que la bodega posee. Éstos se sitúan a unos 400 metros de altura, cerca del municipio de Batea, en la província de Tarragona, donde se localizan las instalaciones de la bodega.

Al llegar a la bodega, la uva de LaFou els Amelers macera con sus pieles durante cuatro días y posteriormente se prensa suavemente a bajas temperaturas.

El 90% del mosto que se obtiene se trasiega a depósitos de acero inoxidable donde, junto a sus lías, el vino reposa unos cuatro meses. El 10% restante del vino, durante este mismo tiempo, envejece en barricas de roble tostado de 300 litros de capacidad.

Al finalizar esta fase, se realiza el coupage de los vinos procedentes de diversos recipientes y LaFou els Amelers pasa por un proceso de clarificado y estabilizado por frío antes de ser embotellado.

Fou, en catalán, significa barranco o paso estrecho, por el cual transcurren cursos fluviales: una de las formas más típicas y bonitas de la geografía de la Terra Alta.

Maridaje: Ensaladas complejas, Arroces de pescado,

Información adicional

Peso 1.5 kg
d-o

Información sobre Roqueta Origen

Su paisaje, las terrazas de viñedo y las fous son el paraje idóneo para que esta variedad se exprese con su mayor plenitud.

Fue Ramon Roqueta Segalés – miembro de una familia con una larga tradición vinícola que remite al siglo XII – quien emprendió este proyecto personal. Durante sus estudios de enología en Francia la variedad garnacha lo sedujo por su expresión y elegancia. Fue entonces cuando empezó a incubar la idea de desarrollar un proyecto basado en esta variedad, buscando el territorio donde mejor se expresase. La región de Terra Alta le cautivó por su estilo de garnacha – frescor, tipicidad y autenticidad -, por su tradición vinícola, por su paisaje característico de valles y fous, por su autenticidad y por sus tradiciones. Y es con esta premisa que desde sus inicios LAFOU busca expresar al máximo la identidad del territorio y de la garnacha, aunando el respeto por la tradición con la vocación de innovación y de contemporaneidad.

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