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Lagar de los Frailes Amontillado 7 años

Bodega Lagar de los Frailes

26,00

Botella 75 cl

Este amontillado proviene de las albarizas de calidad denominadas localmente tosca hojaldrada, sustrato rico en carbonato cálcico con alta capacidad para retener humedad, y que dota al vino de su impronta salina. 100% de uva Pedro Ximénez, tiene una crianza biológica bajo velo de flor, siguiendo el sistema de soleras y criaderas. Es un vino de grado alcohólico natural, no fortificado.

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Descripción

Ficha Técnica

Bodega: Viñedos Propios, en Bodegas Lagar de los Frailes, Puente Genil (Córdoba).
D.O. Montilla Moriles
Crianza: 7 años (2013)
Grado: 18%

Variedad:  100% Pedro Ximénez

Notas de cata: Vino de color ámbar, con notas doradas, gran intensidad aromática, punzante. Frutos secos, especias, tabaco, leve recurro a su fase crianza bajo velo en flor y madera. Sabor envolvente e intenso, con la salinidad propia de las albarizas. Vino de gran persistencia.

Temperatura de servicio: 10-12ºC

Elaboración: este vino de uva 100% Pedro Ximénez, está elaborado en Lagar de los Frailes, situado en Moriles Altos, zona de calidad superior en la DOP Montilla Moriles. Está elaborado en bodega de tinajas y bodega de 340 botas de roble americano

Maridaje: como aperitivo, y perfecto acompañante de embutidos, quesos muy curados, sopas, carnes, pescados azules y ahumados.

Información adicional

Peso 1.5 kg
d-o

Información sobre Lagar de los Frailes

El Lagar de los Frailes, Jesús Pérez de Cisneros en el año 1981, cuando adquirió el lagar. Un negocio familiar que, con mucha dedicación y años de trayectoria, iniciado por ha dado como resultado unos vinos con personalidad propia y una experiencia única para el paladar. Lagar centenario, situado al sur de la provincia de Córdoba, en Moriles Altos, una zona privilegiada por la cálida de sus suelos albarizos.

Se dedican a la crianza y elaboración de vino fino, amontillado, palo cortado y otras variedades, todas ellas dentro de la Denominación de Origen Montillas Moriles

Cuentan con 3 bodegas, una de ellas con más de 300 barricas de roble americano, y rodeando las diferentes instalaciones, se extienden 18 fanegas de viñedo de la variedad Pedro Ximénez. Un negocio familiar que, con mucha dedicación y años de trayectoria, ha dado como resultado, unos vinos con personalidad propia y una experiencia única para el paladar. El suelo es albariza de la mayor calidad, que le permite mantener la humedad que necesita la viña y es su composición lo que le da la salinidad típica de estos vinos. La finca no dispone de riego, solo la cuota anual de lluvia que ronda los 400 litros por metro cuadrado.

Esta es la historia de cuatro hermanos agradecidos que, heredaron la pasión por unas tierras con un gran valor enológico y una forma de entender el vino muy singular.

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