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Llopart Original 1887 Brut Nature (120 meses de crianza)

Llopart

52,75

Botella 75 cl

Corpinnat

Un espumoso elaborado con la metodología más tradicional, con uvas provenientes de 3 viñas viejas de montaña con muy baja producción. La etiqueta es una reproducción de la etiqueta original del año 1887.

Llopart Original 1887 nació con el deseo de perpetuar las costumbres y tradiciones vitivinícolas familiares del siglo XIX. Elaborado solo con uvas de las viñas de montaña más viejas, situadas a 380 m. de altura, donde las cepas crecen con limitado vigor, pero originando unas uvas de máxima concentración y carácter. Donde antiguamente predominaba la variedad ancestral de Montónega (parelladas). Se elabora respetando al máximo toda la metodología artesanal y tradicional.

Puntuación: 94 Parker; 94 Peñín

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Descripción

Ficha Técnica

Bodega: Viñedos Propios, en Bodega Llopart, Subirats (Barcelona)
D.O.  Corpinnat
Añada: 2010 (120 meses de crianza)
Grado: 11,5%

Variedad: Macabeo, Xarel.lo y Parellada

Temperatura de servicio: 8-10ºC

Notas de cata:  Llopart Original tiene una gran profundidad aromática con notas de fruta blanca madura y miel, con presencia de notas de crianza de brioche, tostados, mantequilla y frutos secos. Gusto potente, acidez redondeada, muy amplio. De la uva Montónega se pueden extraer extraordinarias notas de envejecimiento y pinceladas de compleja evolución, manteniendo, al mismo tiempo, un elegante frescor y una sutil viveza. Tiene un post gusto delicado y persistente, de gran recorrido y un final con volumen.

Elaboración: Llopart elabora todos sus espumosos con el método tradicional champennoise, buscando la excelencia en todos sus productos a partir de la calidad máxima de la materia prima, la uva. Llopart Original 1887 Brut Nature es un espumoso elaborado con Xarel·loMacabeu y Parellada, de viñedos viejos de montaña con muy baja producción.

Tras la vendimia manual, cada variedad es vinificada por separada. Finalizada la fermentación se realiza el cupage de las tres variedades y se realiza el tiraje o embotellamiento con levadura y azúcar para realizar la segunda fermentación en botella. Al cabo de un mínimo de 60 meses de crianza se realizará el degüelle sin añadir licor de expedición.

Llopart Original 1887 Brut Nature es un espumoso maduro, expresivo y elegante. Destaca por su fina burbuja, los aromas a fruta blanca muy madura y las notas de crianza (brioche, mantequilla, frutos secos), y un sabor delicado y persistente

Maridaje: Quesos de pasta suaves, Pescado blanco a la parrilla, Entrantes suaves

Información adicional

Peso 2 kg
d-o

Información sobre Llopart

Según un documento escrito en latín fechado en el 7 de enero de 1385, Bernat Llopart (o Bernardus Leopardi) recibió la cesión de unas viñas situadas al actual Heredad de Can Llopart de Subirats. Es la primera referencia a la vinculación entre los Llopart del Penedés y la viticultura, una relación que se ha mantenido de manera ininterrumpida hasta hoy en día.

Durante siglos, la familia Llopart compaginó el cultivo de los productos tradicionales de la mediterránea: la viña, el trigo y el olivo.
Fue a finales del siglo XVIII, los Llopart deciden dedicarse de manera exclusiva a la vitivinicultura, como sucedió de manera generalizada en el Penedés.

El año 1887 Pere Massana empezó a etiquetar su vino espumoso con el nombre de la masia que tenía en Subirats, Llopart.
Por eso, hizo uso de una etiqueta muy especial, la que todavía viste todas las botellas de Llopart. En la etiqueta se ve una vista panorámica de la masía Llopart de Costa y las montañas del entorno.

A principios de la década de 1950, Pere Llopart Vilarós dio un nuevo impulso a las bodegas.
Contribuyó de manera activa a dar a conocer y a dar prestigio a los vinos espumosos artesanos, entre los cuales Llopart se consolidó entre los de más calidad.
Así hizo de Llopart la expresión de la esencia de la tierra y unas viñas, has día de hoy, que sigue desarrollando sus espumosos dentro de la prestigiosa marca Corpinnat, donde 10 bodeguros del Penedés están luchando por mejorar la imagen del espumoso autóctono de esa zona.

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