Vienas iš mūsų partnerių, Alfonso Fernández, puikus vyno ir aliejaus someljė ir geras draugas, kuris visada ieško naujų ispaniškų produktų projektams (rekomenduojame jų ančiuvių actą ir saldžius pagardus iš Montilla vyno). Jis mums padarė 4 mūsų brangiausių EVOO degustacija MadeinSpain.store. Sužinokime, kokia yra jo nuomonė apie 2020 m. derliaus aliejų.
Los Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo aliejai Šiais metais Ispanijoje jie ir toliau buvo puikūs gaminiai, kurie neabejotinai pradžiugins visus, kurie nori jais mėgautis. Mes pasirinkome su savo partneriu Alfonsas Fernandezas, iki 4 prekių ženklų, už kuriuos statome nuo pat pradžių MadeinSpain. Pažymėti verslininkų profiliu, jie mums yra saugūs statymai. Tai yra tokio puikaus eksperto, kaip Alfonso, nuomonė.
EVOO Sietemil (vaizdingas)
„Skonyje jaučiamas intensyvus lapinis žalias vaisiškumas su maloniu aromatinio sudėtingumo lygiu (tai, kas vertinama vaizdinguose). alyvuogių lapai, pomidorai, artišokai, alozos, aromatinės žolelės rozmarinas (Žinau, kodėl tau patinka Izraelis) burnoje jis mažesnis intensyvumas ir geras kartaus ir aštrumo balansas, kuris po kurio laiko kompensuoja (karta ateina iš pradžių, bet nepikta ir palieka burną labai švarią be agresyvumo). Alyvuogių lapų, žaliųjų alyvuogių, migdolų ir artišokų poskoniai gali būti vertinami. Jis gali būti klasifikuojamas kaip minkštas ir sudėtingas vaizdingas.
PIRKTI SEPTYNIUS TŪKSTANTUS EVOO
EVOO Edo
Baltas butelis (arbequina)
- Arbequina veislė
- Sunokęs šviesus vaisinis
„Mano požiūriu, šis aliejus per daug prinokęs, jame jaučiamos labai prinokusių pomidorų ir apelsinų natos bei labai ryškus migdolų poskonis. Skonyje tai labai švelnus aliejus, tačiau pernelyg sunokimo natos kenkia. Vertinamos fermentacijos, kurios mažina balą“.
Juodas butelis, ekologiškas (arbequina)
- Arbequina veislė
- Vidutinio intensyvumo vaisinis
- žalias / subrendęs
„Obuolys, bananas, migdolas ir įdomus citrusinis vaisius (mandarinas). Skonis labai malonus su tam tikru kompleksiškumu ir iš pradžių obuolių natomis, paliekant retro obuolio poskonį.
PIRKTI ED'O PURE EVOO - PIRKTI EKOLOGIŠKĄ ED'O EVOO
1948 m. Oleumas
Ekologiškas (Arbequina)
„Galinga Arbequina su originalia žalia lapų pakrata. Intensyvus vaisinis su žalio obuolio, bananų žievelės, alozų, šieno ir tam tikromis avokado natomis. Burnoje jie vertina migdolus, lapus ir bananus. Vidutinė karštis ir geras saldumo bei sutraukiamumo balansas“.
Ekologiškas (vaizdingas)
„Intensyvus lapinis žalias vaisiškumas su alozų, žaliųjų pomidorų ir pomidorų augalų natomis bei aromatinėmis ir laukinėmis žolelėmis su žaliųjų pipirų nata. Burnoje jis yra galingas, su gera kartumo ir niežėjimo pusiausvyra bei lapų ir žalių alyvuogių poskoniu“.
PIRKTI 1948 OLEUM ARBEQUINA - PIRKTI 1948 M. OLEUM PICUAL
Prado sodyba (Hojiblanca)
„Vidutinis vaisinis su žaliomis ir sunokusiomis ramunėlių stiebų, lapų, laukinių žolelių ir prinokusių kivių natomis. Skonis saldus su beveik jokio kartumo ir geros balanso su kylančiu ir nuolatiniu aštrumu. Tam tikros retronazinės žolės ir riešutų natos“.
PIRKTI CORTIJO DEL PRADO
AUTORIUS: Alfonso J Fernández, aukščiausios kokybės degustatorius ir parinkėjas
„Didžiausias alyvuogių aliejaus konkurentas yra nežinojimas“
