aprašymas
Keletą labai specifinių dienų, derliaus nuėmimo sezono pradžioje, spalio mėnesį, jis gaminamas iš žalių vaisių, kad išgautų savo unikalias savybes. 20 litrui produkto reikia ne mažiau kaip 1 kg alyvuogių, nes žalios alyvuogės dar nesusidarė aliejaus. Taigi jau galite įsivaizduoti, koks išskirtinis yra šis aliejus.
Duomenų lapas:
Prodiuseris: Jacoliva
Kilmė: Pozuelo de Zarzón (Cáceres)
Veislė: 100% cacereña ramunėlių
Aukštis: daugiau nei 600 m virš jūros lygio.
Aukščiausios kategorijos Monovarietal Extra Virgin alyvuogių aliejus, pagamintas iš visiškai žalios Manzanilla Cacereña veislės. Iš alyvmedžių giraičių, auginamų „Red Natura 2000“ erdvėse su ypatinga aplinkos apsauga. Tradicinis, ekologinis, tradicinis ir sausasis ūkininkavimas.
Ištraukimo sistema:| Šaltai apdorojama nuo pirmojo ekstrahavimo ir iškart po vaisių derliaus nuėmimo. Reguliuojamo greičio šlifavimas
Sandėliavimas: Nerūdijančio plieno talpyklos, inertuotos dujiniu azotu. Dekantuojamas prieš poilsį rūsyje.
Laikymo sąlygos: Rekomenduojama visada saugoti nuo šviesos, sulėtinti jo oksidaciją. Buteliuko stiklas apsaugotas nuo UV spindulių.
Pageidaujamas suvartojimas: 18 mėnesių nuo pakuotės.
Rūgštingumas: 0,1-oji
Degustacijos pastaba:
Spalva
Intensyvi žalia spalva su geltonais atspindžiais.
aromatas
Nosyje intensyvus žalių alyvuogių vaisiškumas.
Skonis
Skonis neįtikėtinai saldus, kontrastuojantis su žalia spalva, šiek tiek kartokas, migdoliškas ir kiek aštresnis.
Poravimas: Tai idealus kompanionas žalias salotas, daržoves, padažus ir vinaigretes paryškinti. (puikiai tinka emulsiniams padažams) Ir visiškai nuostabus gaminant desertus ir saldumynus, tokius kaip pyragaičiai.
Informacija apie maistingumą 100 g:
- Energinė vertė: 3700kj/900 Kcal
- Riebalai: 100 g
- Iš kurių sočiųjų: 12 g
- Angliavandeniai: 0 XNUMX g
- Iš jų cukrų: 0 g
- Baltymai: 0 g
- Druska: 0 g
- Vitaminas E: 20mg* (200IR)
Izraelis Romero -
Super ekologiškas aliejus, tinkantis prie visko.