Uždarome ratą. Su paskutine švente užbaigėme keturias fantastiškas Romero gastronomines ir tinklų kūrimo dienas. Kaip įprasta, erdvėje, kuri yra labai Barseloniška, modernistinė ir labai Viduržemio jūros regiono: Old Damm gamykla.

• Duomenys nuolat auga
• AF Damm: uždaroma mūsų būstinė
• Xavi Lahuerta: jūra ir Viduržemio jūros žemė
• Vítor Martín, Kastilijos virtuvė su „Michelin“ žvaigždute
• Apdovanojimai „The Cherry“ BMGExperience 2021

Švęsdami šiuos 4 nuostabius gastronominius renginius darome išvadą, kad Romero pakėlė kartelę. Ir aš nuolankiai tikiu, kad tai yra nuostabu, nes esame iš tuščių metų ir turėjome labai mažai laiko organizuoti BMGE 2021, bet mums pavyko tai padaryti ir sėkmingai.

Duomenys nuolat auga

Šių konkursų sėkmė vertinama, atsižvelgiant į tai, kaip į tai žiūrite, tačiau skaičiai mus patvirtino. 4 renginių, Su 4 Michelin žvaigždės, 229 XNUMX dalyvių ir nieko daugiau ir ne mažiau nei 29 tautybės. Negalime būti įvairesni, o Barselona turi būtent tą žavesį, kažką nepalyginamo ir nepalyginamo.

Ir tai yra svarbiausia pridėtinė vertė, kurią jis siūlo Rosemary Premium tinklas yra tarptautinio šaukimo galia ir santykių kūrimo palengvinimas aukščiausios kokybės verslas.

AF Damm: uždaroma mūsų būstinė

Taip pat svarbu viską atlikti gerai, kad galėtume išlaikyti pirmojo leidimo pasitikėjimą. užtvanka Jis suteikė mums visas įmanomas sąlygas jaustis kaip namie. Modernistinė erdvė, kvėpuojanti Barselona ir Viduržemio jūra iš visų keturių pusių.

Paskutinę gastronominę patirtį „Gala“ šventėje dalinomės kartu su 80 žmonių, iš kurių nemaža dalis buvo iš mūsų tarptautinės bendruomenės, parodydami, kad mūsų gastronomija yra labai madinga ir išliks.

Pirmas dalykas, kurį pavyko rasti, buvo naujas BMWIX, visureigių kategorijos. Pirmasis visiškai elektrinis Bavarijos prekės ženklo, turintis 523CV ir 630 km autonomiją, technologijos stebuklą. Mūsų partneris, „Barcelona Premium“. palaikė mus visą laiką bmge, o „Gala“ jis taip pat dalyvavo su šia pasauline naujove.

Vėliau sukūrėme labai Viduržemio jūros regiono ir labai gurmanišką patirtį, kur MilunverdasPrekės ženklas, gaminantis aukščiausios kokybės tyrą alyvuogių aliejų, pristatė savo brangiausią brangenybę – ungurį Arbor Sacris, derlius 2021 m., Farga veislės, o tai ypatinga, kad tai aliejus iš 38 alyvmedžių...daugiau nei tūkstantis metų!!! Ir vis dar skanus, su niuansais, dėl kurių jis tapo kelių tarptautinių apdovanojimų laureatu.

Galėjome paragauti vieną arba kartu su 100% Iberijos kumpiu iš Enrique Thomas, ir su įvairių rūšių duonos pagrindu iš mūsų partnerio Duonos sveikata, kokią prabangą turime gaminių Ispanijoje!

Ir kas gali būti geresnis nei mūsų Premium cava Piteris Ventura, šiai progai, Tresor Rosé ir Vintage 2015, geriau neįmanoma.

Xavi Lahuerta: jūra ir Viduržemio jūros žemė

Prie aperityvo dar turėjome pamatyti jo paruoštą spektaklį Ksavi Lahuerta. Tai buvo tikra paslaptis, kuria jis pasidalijo tik su žmonėmis, kurie padėtų nupiešti jo gastronominę drobę. Ta proga jis norėjo pristatyti savo interpretaciją apie sausumos ir Viduržemio jūros produktų, tvarių ir ispaniškų produktų sintezę.

Jam „piešdami“ žmonės pradėjo suprasti, ką jis daro, o jam baigus, plojimai ir pagyrimai pasipylė be perstojo, Bravo Chef!! Galimybė apmąstyti visą evoliuciją kaip asmeninį prekės ženklą Ksavi Lahuerta kaip mūsų Gastronomijos ambasadorius Pastaruosius 4 metus jis mane labai jaudina ir verčia jaustis privilegijuotu pasidalinti su juo visais gastronominiais projektais, kuriuos sukūrėme kartu... ir būsimais. Xavi tiki savimi ir tapo gastronominiu personažu, ir nėra nieko geriau už tai patekti ten, kur norite.

Taip pat ypatingas paminėjimas ir šiais metais, kaip ir ankstesniame leidime, pasirinktas šefas. Jų simbiozė su jais ir vertybės, kurias jie visi perdavė, privertė juos pasiekti visus dalyvius, o tai būtina norint pasiekti visišką sėkmę.

Vítor Martín, Kastilijos virtuvė su „Michelin“ žvaigždute

Ir likome Pagrindinis patiekalas renginio, vakarienės, kurią jis mums paruošė Viktoras Martinas, savininkas Kviečių restoranas Valjadolide, su Michelin žvaigždė nuo 2018 m.

Su meiliu nuolankumu ir chirurginiu tikslumu pateikiant jų patiekalus, mėgavomės puikiu meniu, kuris visiems patiko dėl gaminių kokybės, dizaino ir, svarbiausia, originalumo. Elnias mane tikrai sužavėjo. Jo, kaip virėjo, pasirinkimas vėl buvo teisingas Ksavi Lahuerta.

Ispanijoje gyvenančių tarptautinių dalyvių reakcijos buvo labai teigiamos ir daugelis jau norėjo vykti į Valjadolidą pasimėgauti savo virtuvės patiekalais jų restorane „Trigo“.

Norėdami susieti jo kūrinius, mums buvo malonu tai daryti Vinyes Domenech, kai kurie vynai iš DO Montsant, kurie gaminami su tokiu jautrumu ir meile, kad kiekvienas vynas yra tokia maloni patirtis, kuri atneša tyrą laimę ir gerą karmą. Buvo pasirinkta „Teixar“, „Emplets“ kaip raudona ir „Vinyes Velles de Macabeu“ kaip balta. Puikios poros.

Apdovanojimai „The Cherry“ BMGExperience 2021

Kaip ir kiekvienais metais, savo šventę užbaigiame apdovanojimais „Ledas“, šiais metais sukūrė Ksaveris Bartumeusas, katalonų tapytojas ir skulptorius, savo „la Guinda“ interpretaciją atlikęs paveiksle ant litografijos, tikrai gražus.

Apdovanojimai buvo:

• Karjeros kelias: roko šeima
• Dabartinė ir ateities vertė: Joelis Castanyé
• Inovatoriaus elementas: Sukralinas
• BMGE įstaiga: lietus (Santa Coloma de Gramenet)
• Verslo naujovės: Pagaminta Ispanijoje Gurmaniška (Svetlana Krolivetskaya)
• Verslo trajektorija ir internacionalizacija „Pere Ventura“ grupė
• Verslo trajektorija ir internacionalizacija Enrique Thomas

Ir taip mes priėjome prie savo pabaigos BMG patirtis 2021 m, kuris, mūsų nuomone, pranoko pirmąjį 2019 m. leidimą, visų pirma Romero valia, kad visi jaustųsi patogiai ir galėtų mėgautis tiek gastronomija, tiek asmeniniais santykiais, kurie buvo palaikomi. nes mums Barselona Tai mūsų miestas Viduržemio jūros Tai mūsų gyvenimo būdas Gastronomija yra tai, kas mus vienija su kitomis kultūromis ir Patirtis tai dalijimasis ja su žmonėmis, būtinas mūsų gyvenimui. Iki kitų metų!!! Daugiau ir geriau.

AUTORIUS: Israel Romero, „Made in Spain Gourmet“ generalinis direktorius.