aprašymas
Atspaudas
Kaip García Mimbrero padarė šį stebuklą įmanomu?
Nes jų 100 % gilėmis maitinamas Iberijos kumpis turi viską, ką turi turėti puikus kumpis.
- Rasė: 100% iberiečių kilmė.
- Maitinimas: gyvūnas ką tik pasiekė idealų svorį Monteroje. SuGilių pagrindu pagaminta dieta, daigai ir žolelės.
- Gydymas: kruopštus 100% natūralus procesas, trunkantis 36 mėnesius.
- Naudojant visiškai amatininkų procesą ir technologijas, kurios visada tarnauja gastronomijos meistriškumui. Be abejonės, puikus 100% gilėmis maitinamas Iberijos kumpis.
Kokybinė / kiekybinė sudėtis: Sudedamosios dalys: 100% gryna gilėmis šeriama Iberijos kiauliena, druska.
Etiketė: Juodo kumpio juosta. Gryna gile šerto Iberico kiaulienos kumpio identifikavimo knygelė.
Gamintojas: Garcia Mimbrero
Iš kur: Dainų fontanas (Badajoz)
Organoleptinės savybės: Būdinga spalva nuo rožinės iki purpurinės raudonos ir pjūvio išvaizda su riebalais, įsiskverbiančiais į raumenų masę. Kvapas ir skonis: subtilaus skonio mėsa, šiek tiek sūrus arba saldus. Malonus ir būdingas vietovės aromatas, kuriam įtakos turi ypatingas klimatas - žiemą labai šalta, o vasarą - labai karšta. RIEBALAI: šviesi, baltai rausvai gelsva spalva, aromatinga ir malonaus skonio, konsistencija kinta priklausomai nuo gilių šėrimo procento.
Maistinė vertė: ANGLIES HIDRATAI: 0%. BALTYMAI: 28.5%. RIEBALAI: 14.5%. Kcal-Kjul.: 242 Kcal. / 1012 Kjoul
Galiojimo laikas: Jis neturi galiojimo datos, tačiau rekomenduojama vartoti ne ilgiau kaip 6 mėnesius nuo pardavimo momento.
Laikymo sąlygos: Sausoje ir vėsioje vietoje (nuo 10º iki 20º) ir pageidautina pakabinti. Supjaustytą jį reikia nedelsiant suvartoti arba suvynioti į vaško popierių arba skaidrią plėvelę, kad būtų išvengta sąlyčio su oru. Bet kokiu atveju patartina pjaustyti tik tai, kas bus suvartota. Apytikslis jo vartojimo laikotarpis yra 3 mėnesiai po įpjovimo, tačiau patartina jį suvartoti per 30 dienų.
Kas yra saugoma kilmės vietos nuoroda?
Saugoma kilmės vietos nuoroda arba DOP yra reguliuojamas kokybės ženklas, garantuojantis, kad produktas buvo pagamintas laikantis tam tikros procedūros konkrečiame regione. Taip pasiekiama išskirtinė ir vienalytė visų gaminių, turinčių tą pačią kilmės nuorodą, kokybė. Kalbant apie Iberijos pečius ir kumpius, kurie yra iš gyvūnų, kurie atitinka Iberijos kiaulių reikalavimus, iš viso yra tik 4 pasaulis.
- OP Guijuelo: įsikūręs Salamankoje.
- OP Los Pedroches: Kordobos provincijoje.
- OP Jabugo: iš Sierra de Aracena ir Picos de Aroche, Huelva.
- OP Dehesa de Extremadura: kur milijonas hektarų ganyklų, kurias turime Ekstremaduroje, yra ekologinis mūsų kiaulių rojus.
Dėl viso to svarbu pabrėžti, kad įsigiję García Mimbrero gaminį su šiuo išskirtinumu, jūs pateikiate produktą, kuris yra unikalus pasaulyje.
Izraelis Romero -
Intensyvus, grynas gilių skonis. Ekstremadura geriausiu atveju