Konservai: Amerikos vartotojas reikalauja daugiau kokybės

Pagaliau atėjo mūsų laikas. Amerikos rinka pradeda reikalauti ispaniškų gurmaniškų konservų ir nėra patenkinta tuo, kas yra. Į Pagaminta Ispanijoje Gurmaniška, žinome, kad tai viena iš svarbiausių kategorijų augti Šiaurės Amerikos šalyje.

Vienas iš dalykų, kurį pastebėjau prieš porą metų, buvo ispaniškų konservų, kuriuos galima rasti JAV, kokybė. Tai buvo pirmas dalykas, kurį pakomentavome. Kristianas Miuleris, mūsų Made in Spain Gourmet maisto ir gėrimų direktorius toje šalyje ir aš. Reprezentatyviausi prekiniai ženklai buvo Ortíz arba Espinaler, kurie, nors ir buvo geros ispanų gaminių nuorodos, nebuvo labiausiai reprezentuojantys gurmaniškus konservus. Ten pamatėme savo momentą pristatyti aukščiausios kokybės produktus, nepaisant tokių silpnų vietų kaip trūkumas prekės ženklo šuoliais.

Konservavimas pastaraisiais metais pasikeitė stebėtinai, jis nebėra tas „išteklius“, kad negamintume maisto ir kentėtų, kad nekepame su „visu, kas yra“ kokiame nors konserve, pamestame užmirštų maisto produktų spintelėje tikros gastronomijos atvejais. krizė. Dabar jūs turite autentiškų stebuklų, kurie, ačiū Dievui, yra išsaugoti, nes kitaip jie būtų prarasti amžiams arba pirmą kartą juos atrasite konservų dėka.

Nebegalite įsivaizduoti salotų, pavyzdžiui, be kokybiško tuno, bonito, skumbrės ar melvos, ir tai taip pat yra visos gurmaniškos salotos. Valgymas „iš skardinės“ tapo ta prabanga, kurią daugiau ar mažiau gali sau leisti, be kaltinimų virtuvėje. Au kontraire! Dabar kokybiško konservo pasirinkimas yra kulinarinės išminties pratimas.

Tačiau kaip sunku rasti vienybę konservuotų prekių ženklų kaip šalies prekės ženklo strategijose!! Dėl to mes prarandame daug laiko... ir pozicionavimo besivystančiose rinkose.

Esu žmogus, kuris vertina tradicijas, esu klasikas, o ne klasicistas ir vis dar mėgstu natūralius moliuskus ar tradicinius marinuotus gaidžius. Tačiau sutrikimas pasiekė ir konservus. O dabar, randant turguje konservų tuno pilvas su pesto o karis, kaip smalsuoliai, yra paplitę rinkose ir geriausia, yra Perkamiausi tokiose rinkose kaip Šiaurės Amerikos. “Jie eina iš proto Niujorke su jais, o madinguose restoranuose jie patiekia juos iš tų pačių skardinių, nes jų dizainas yra šaunus“. jis pasidalino mumis Christopheris Fernandezas, Conservas La Curiosa de Nigrán, Pontevedra, generalinis direktorius ir įkūrėjas. Tačiau viskas tuo nesibaigia – į valdžią ateina naujovės ir kūryba. Kai išbandysite kai kuriuos Galisijos austrės su Alvariño vinigrete, supranti, kad konservavimas 2.0 jau pašventintas. Kitas vizionierius genijus, Dimas Noval, generalinis direktorius Dubenių jūra, Gijonas, Asturias.

Ir kodėl ispaniški konservai tampa tokie madingi JAV? Gurmanams? Daugiausia dėl daugybės parametrų, kurie lemia tobulą audrą. Kasmet į mūsų šalį atvyksta vis daugiau turistų, tiek laisvalaikio, tiek verslo tikslais. Gastronomija yra dalykas, kurio niekas nenori žlugti atvykęs į mūsų senąją šalį, o juo labiau, jei nenustosime kaupti aukščiausios klasės gastronomijos pripažinimų (restoranų ar mūsų šefų, kurie yra vieni geriausių pasaulyje, klasifikacijos). pasaulio šalis, turinti daugiausiai tarp 100 geriausių), mūsų šalyje gyvenantys šiaurės amerikiečiai, kurie „tik“ žino, kaip daryti tai, kas neįkainojama: aistringai ir profesionaliai reklamuoti mūsų gastronomiją, kaip Martinas Baklis, nuostabus žmogus, „pagautas“ San Sebastiano, kuriame jis gyvena, magijos, atlieka didžiulį darbą skleisdamas baskų ir ispanų virtuvę apskritai. Beje, dabar su savo nauja knyga, pintxos, kai tik ją pristatysite, tikrai pasieksite sėkmės savo šalyje, JAV. Internetas taip pat padėjo greičiau, pasauliniu mastu, perduoti ispanų gastronominius potyrius į kitą Atlanto pusę, padidindamas produktų, kuriuos galima pamatyti „Instagram“, „Tik Tok“ ar „YouTube“, paklausą...

Ispanų pagausėjimas Šiaurės Amerikos žemėje taip pat prisidėjo prie kylančio noro kokybiški ispaniški gaminiai Gurmanams. Ir tai daro vartotojus yankees Paprašykite savo įprastų prekybos vietų atvežti šiuos gaminius, kuriuos daugelis išbandė Ispanijoje ir jų atmintis nepamiršo, ir jie nori ir toliau jais mėgautis savo šalyje ištisus metus.

Mums kyla paradoksas, kad ispaniškų gurmaniškų konservų paklausa auga, tačiau jų protingas bendravimas, kas paaiškina jų diferenciaciją, specifiką, kodėl jos yra unikalios, neatitinka tos paklausos. Bet kas turėtų tai atskleisti? Ahh koks klausimas. Jūs nemanote, kad tai padarys platintojai ar dar blogiau – importuotojai, tiesa?

Ta funkcija prekės ženklas turėtų tai padarytiTaip, pats prekės ženklas. Priešingu atveju, kaip jie patikės, kad mes kalbame rimtai, neįrodžius, kad pasaulyje nėra nieko, ką būtų galima palyginti su jais? Kalbėkite pirmuoju asmeniu, savo siela, bet gerai paruoštu scenarijumi, Šiaurės Amerikos „žvaigždžių sistemos“ požiūriu, be to, kad esate emocionalus, turite laimėti ir įtikinti.

Ten reikės daug padirbėti ties „purvu“, santykių rinkodara ir, žinoma, tinklų kūrimą. Jei nemąstai kaip amerikietis, nebus lengva būti suprastas. Taigi laikas krautis lagaminus ir užkariauti juos savo teritorijoje... Bet jie nėra sunki publika, jei mokate argumentais įtikinti, kad mūsiškiai yra tiesiog Geriausias. Priminkime, kad Europoje nėra nė vieno, kuris mus užgožtų nei ančiuviuose, nei sraigiuose, nei paprastuosiuose tunuose, nei bonite, nei skumbrėje, nei skutimose moliuskuose... ar tęsiu?

Naujoms kartoms, tiems iš mūsų, kurie privalo sutelkti savo pastangas kuriant prekės ženklą, turime dalytis geriausia vertybe: kokybe. Remiantis daugybe parametrų, kokybės antspaudai, garantuojantys jo kilmę, Kilmės pavadinimai, SGN (Saugoma geografinė nuoroda), atsekamumo QR kodai... ko daugiau jie nori!!, bet kartoju, be tvarkos, be bendrų sektoriaus planų , partizanai Jie tik švaisto mūsų laiką.

Nesame protingesni ar protingesni už kitus anksčiau į JAV atvykusius žmones, tačiau turime tam tikrų pranašumų, nes esame tarptautinių vartotojų, turinčių didelę perkamąją galią, elgesio ekspertai. Daugiau nei 10 metų sukūrėme savo tarptautinę bendruomenę, gyvenančią Ispanijoje, ir žinojome, kaip suvienyti amerikiečius su kinais, rusus su ukrainiečiais ir tt 25 tautybės, mes taip pat išmokome perduoti tai, kas priklauso iš sielos, bet ir iš artimo, patikimo žmogaus patarimų.

Dabar tai darome šalyje, turinčioje daugiau nei 300 milijonų potencialių klientų, o mūsų receptas yra tas pats: sukurti savo bendruomenę taip, kad ji nedarytų nieko blogo, o tik ten, kur yra mūsų vertybės, tokios kaip dalijimasis, sąžiningumas, skaidrumas ir paieška. meistriškumas ir profesionalumas, leidžia mums sukurti tą nuostabią ispaniškų gurmaniškų produktų rinką, tik geriausius.

Susiję įrašai: