aprašymas
100% Iberijos Mamellado-Lampiño veislė
Unikali, beveik išnykusi veislė, kurią įkūrėjas atrinko kaip geriausią gilėmis šeriamo Iberijos kumpio gamybai dėl gebėjimo paversti giles ir įsiskverbti į riebalus. Veislė, kuriai būdingos mažos, beplaukės (beplaukės) kiaulės, tamsios spalvos, plonos kojos ir su mamelomis (mėsingas priedas priekinėje kaklo dalyje).
Duomenų lapas:
100% Ibérico Acorn šeriamos Iberijos kiaulės JUAN PEDRO DOMECQ pristatomos elegantiškuose dėkluose ir supakuotos vakuume. 100% Iberijos pilnai sertifikuota sertifikavimo subjektai, akredituoti pagal Iberijos standartą, įtrauktą į Karališkąjį dekretą 4/2014.
SUDEDAMOSIOS DALYS
100% Iberijos gilėmis maitinama nugarinė (98%), valgomoji druska (2%), cukrus (<0,1%), prieskoniai, konservantas E-252, antioksidantas E-301 ir konservantas E-250.
Laikymo ir platinimo sąlygos: Laikyti šaldytuve.
Gamintojas: Juanas Pedro Domecqas
Iš kur: Cortegana (Huelva), Jabugo.
Maistinė vertė / 100gr
- Energinė vertė 1609,04 kJ 383,14Kcal
- Riebalai 26,81 g iš kurių sočiųjų riebalų 6,59 g
- Angliavandeniai <0,1g, iš kurių cukrų <0,1g
- Baltymai 35,46g S
- Druska: 3,57g
Be glitimo
Galiojimo laikas: Jis galioja 18 mėnesių nuo paskutinės išgydymo datos. Atidarius suvartoti per mėnesį.
Laikymo sąlygos: Rekomenduojama laikyti šaldytuve.
Organoleptinės savybės: Tvirta ir kompaktiška konsistencija, šiek tiek išlygintos cilindro formos. Nebuvimas pašalinių elementų, netipinių spalvų ar kvapų.
Kas yra saugoma kilmės vietos nuoroda?
Saugoma kilmės vietos nuoroda arba DOP yra reguliuojamas kokybės ženklas, garantuojantis, kad produktas buvo pagamintas laikantis tam tikros procedūros konkrečiame regione. Taip pasiekiama išskirtinė ir vienalytė visų gaminių, turinčių tą pačią kilmės nuorodą, kokybė. Kalbant apie Iberijos pečius ir kumpius, kurie yra iš gyvūnų, kurie atitinka Iberijos kiaulių reikalavimus, iš viso yra tik 4 pasaulis.
- OP Guijuelo: įsikūręs Salamankoje.
- OP Los Pedroches: Kordobos provincijoje.
- OP Jabugo: iš Sierra de Aracena ir Picos de Aroche, Huelva.
- OP Dehesa de Extremadura: kur milijonas hektarų ganyklų, kurias turime Ekstremaduroje, yra ekologinis mūsų kiaulių rojus.
įvertinimą
Atsiliepimų dar.