aprašymas
Artisan Manchego sūris su kilmės pavadinimu, pagamintas iš žalio avies pieno.
Su ochros ir rausvų vaisių mase po ilgo kietėjimo viduje ir šviesaus aukso žievelės.
Jo pasta yra tvirta, kompaktiška ir puikaus tankio. Jo tekstūra yra šiek tiek pleiskanojanti, tai yra nuostabaus gijimo ženklas. Brandinama rūsiuose, prižiūrint sūrio meistrui
Jo aromatas yra intensyvus, pieniškas ir gėlių iš žalio ir švaraus La Mancha avių pieno.
Malonaus, intensyvaus skonio. Su savitu ir nuolatiniu poskoniu, kuriame jie susijungia ir išlaiko savo nuostabias savybes.
Sūdyti ilgiau nei 18 mėnesių, kad pamažu bręstų, prižiūrint meistrui, taptų kažkuo neprilygstamu.
Sudėtis: Pienas Manchego avis, pieno fermentai, šliužo fermentas, iš kiaušinių gautas lizocimas, druska.
Maistinė vertė 100 g
- Energetinė vertė: 1602 kJ. / 383 kalorijos.
- Riebalai: 32 g.
- Iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių: 25.6 g
- Angliavandeniai: <0.5 g.
- Iš kurių cukrų: <0.5 g.
- Baltymai: 21 g.
- Sal: 1.6 g.
- Kalcis: 760 mg
Svoris: 200gr
Pateikta dėžutėje
Galiojimo laikas: 12 mėnesiai
SKVN: manchego
Visas Manchego sūris ant vieno iš plokščių paviršių pažymėtas serijiniu numeriu pažymėta kazeino plokštele.
Išsaugojimas
Ideali sūrio konservavimo temperatūra būtų 8–10 ºC. Jei norime sustabdyti sūrio ir pelėsių evoliuciją natūralioje žievėje, temperatūra turi būti 4ºC. Lengvatinis suvartojimas bus mažiausiai 8 mėnesiai, nors galiojimo laikas nustatytas 12 mėnesių.
Prodiuseris: Ojos del Guadiana
Kilmė: Daimielis, Siudad Realas.
Suporuoti:
„Made in Spain Gourmet“ – tai sūris, kuris puikiai dera su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi. Jis taip pat gali būti suporuotas medus o uogienės.
įvertinimą
Atsiliepimų dar.