aprašymas
CORPINNAT yra kolektyvinis Europos Sąjungos prekės ženklas, sukurtas siekiant atskirti puikius putojančius vynus, pagamintus Penedès širdyje, nuo 100% ekologiškų vynuogių, surinktų rankomis ir vynuogių vynuogių gamybos vietoje.
Unikalus įsipareigojimas
Vintage Brut Nature
Jūsų įsipareigojimas terroir – beveik jų apsėdimas – skatina juos auginti tik savo vynuogynus tradicinės veislės del Penedès, su istoriniu įsipareigojimu xarel·lo. Jie praktikuoja biodinaminė lietaus vynuogininkystė, žingsnis už ekologijos ribų.
Jie išskirtinai gamina senovinį Brut Nature, paženklintą ilgo senėjimo įspaudu. Jo Corpinnat putojantys vynai sukūrė unikalų stilių, kurį apibūdina elegancija ir subtilumas.
Duomenų lapas
Parduotuvė: Nuosavų vynuogynų Sant Sadurní de Noia (Barselona) derliaus nuėmimas atliekamas rankiniu būdu.
Korpinnatas: putojantys vynai (anksčiau Cava)
Laipsniai: 12%
Veislė: 65% Xarel·lo 20% Macabeo 18% Parellada 17%
Degustacijos pastaba: Šiaudų geltonos spalvos, su mažais ištisiniais burbuliukais.
Nosis: Nosyje dominuoja balzaminiai tonai ir prinokę vaisiai, kuriuos supa malonus pasveikinimo jausmas.
Skonis: Citrusiniai vaisiai vyrauja labai gyvame ir gaiviame burnoje, kartu rimtai ir struktūriškai.
Darbinė temperatūra: 8-10 ºC
Parengimas: Vinifikacija nuosavybėje. Vinifikavimas, gamyba ir brandinimas vyksta tik Recaredo.
Ilgas senėjimas. Brandinimas butelyje atliekamas tik su natūralaus kamščio kamščiu. Kamštis yra tvarus, perdirbamas ir techniškai tinkamas išsaugoti pirminę ilgai brandinto putojančio vyno prasmę.
Rankinis šalinimas be užšalimo. Pašalinimas (nuosėdų pašalinimas iš antrosios fermentacijos butelyje) atliekamas rankomis, neužšaldant butelio kaklelio; amatininko profesionalumas ir pagarba aplinkai.
Antroji fermentacija butelyje visada atliekama su natūralaus kamščio kamščiu – Recaredo namų skiriamuoju ženklu – absoliučiai visų vynų ilgam brandinimui. Recaredo Terrers buteliuke sensta nuo 35 iki 45 mėnesių. Šis putojantis vynas nuskaidrinamas rankiniu būdu ant rašomojo stalo, o nuvalymas atliekamas rankomis, nesušaldant butelio kaklelio, taikant amatininkų meistriškumą.
En Pagaminta Ispanijoje Pradedame nuo prielaidos, kad ją galima vartoti bet kada, bet kada, visada. Vienišas arba lydi nepakartojamas gyvenimo akimirkas.
Tai gastronominis cava par excellence. Išskirtinis kūrybiškai virtuvei ir sudėtingų skonių žuviai ar mėsai. Labai gerai dera su karamelizuotu foie mille-feuille arba kartu su rūkytu unguriu su svogūnais ir obuoliais iš šalies. Idealiai tinka su dryžuota beurre noir arba Challans antie su mangais ir kreslais. taip pat su puikiu 100% gilėmis maitinamas kumpis. Ir kaip mes visada sakome MadeinSpain, derinkite su tuo, ko norite.
Puikių putojančių vynų lopšys
Įsipareigojimas kilmei
CORPINNAT teritorija yra puikių putojančių vynų lopšys istoriniame Penedès vynuogių auginimo regione, į pietus nuo Barselonos, kur s. Prasidėjo XIX, kur šių vynų gamyba buvo tobulinama tradiciniu būdu. Klimatas, žemė ir kraštovaizdis bei didelė vynmedžių auginimo patirtis suteikia šiam anklavui optimalias sąlygas išskirtinės asmenybės vynų gamybai.
100% ekologiškas derlius rankiniu būdu
Įsipareigojimas tvarumui ir aplinkai
Nuo rankiniu būdu surinktų sertifikuotų ekologiškų vynuogių derliaus, pagrįsto istorinėmis Penedès veislėmis, CORPINNAT žengia dar vieną žingsnį į teritorijos ir kraštovaizdžio tvarumą, gerbdama vietines veisles.
100% vyno gamyba nuosavybėje
Įsipareigojimas gamybos procesui
CORPINNAT putojantys vynai gaminami iš vynuogių, kurios gaminamos tik vietoje, siekiant įvertinti gamintojo amatą ir garantuoti stilių bei kokybę nuo kilmės vietos.
ilgas senėjimas
Įsipareigojimas kokybei
Klimatas, žemė ir tradicinės CORPINNAT teritorijos veislės suteikia šiems putojantiems vynams tinkamumo butelyje brandinti ilgiau nei 18 mėnesių. Taip pat putojančio vyno, kuris ilgiau nei 30 mėnesių, ir kito, ilgiau nei 60 mėnesių brandinimo rūsyje, gamyba yra CORPINNAT vyno daryklų įsipareigojimo ilgai brandinti įrodymas.
Vertės grandinė nuo vynuogyno iki vyninės
Įsipareigojimas vyndariui
CORPINNAT vyno daryklų įsipareigojimas tvariai vynuogininkystei ir kraštovaizdžio išsaugojimui, kartu su vynuogininko orumu, reiškia, kad už garantuotą minimalią kainą naudojamos vynuogės iš savo derliaus arba ilgalaikės sąjungos su vynuogininkais.
Reikalingiausių naudojimo reglamentas
CORPINNAT vyninės visoje savo gaminio vertės grandinėje taiko savipaklausos principus ir kasmet atlikdamos išorinius auditus patvirtina, kad laikomasi griežtų Prekės ženklo naudojimo reglamentų reikalavimų.
Izraelis Romero -
Labai tradicinis putojantis vynas, Puikus, su smulkiais burbuliukais.