Mums tas bija ļoti skaidrs, kad sazinājāmies ar La Dehesa de la Albufera. Tam bija 4 pīlāri, kas bija klāt mūsu kopienā: kvalitāte, iepakojums, stāstu un cilvēki, kas veidoja uzņēmumu, godīgi un ļoti identificēti ar produktu un zemi. Starptautisks redzējums un piedāvā tikai labāko, tīro MadeinSpain!
- La Albufera, aizsargājams rīsu mitrājs
- Filozofija Dehesa de La Albuferā
- Rīsu veidi: nacionālie un starptautiskie
Valensija Tā ir teritorija, kas bagāta ar dažādiem izciliem gastronomijas produktiem, bet, ja jāizceļ kāds, tad tas ir rīsi un ne tikai par Valensijas paella. Priviliģētā audzēšanas vieta, kas savienota ar piekrasti un pārveidota par dabas parku, ļauj iegūt graudu, kam ir cilmes vietas nosaukums. Mūsu īpašā apņemšanās šim ēdienam ir Dehesa de La Albufera, kas jau savā nosaukumā norāda uz to skaisto vidi, no kuras nāk dažādi rīsu veidi, bet visi papildus kvalitāte.
Tieši kā lauksaimnieki un daloties filozofijā, kas tiek identificēta ar to MadeinSpain.veikals Viņi piedāvā jums produktu, kura izcelsme un izcilība ir nevainojama. Turklāt ar a iepakojums ļoti emocionāli, atspoguļojot ciešo saikni ar laukiem. Pat no sava pazemīgā stāvokļa Spānijā viņi ir ļoti koncentrējušies starptautiskajā tirgū, kas jau apzīmē gandrīz 70% no jūsu pārdošanas apjoma. Vai vēlaties uzzināt vairāk par šo rīsu audzētāju ģimeni? Ja jūs meklējat rīsus dabas Tīra Valensijas valoda, lūk, jums tas ir.
La Albufera, aizsargājams rīsu mitrājs
Dabiskā dzīvotne putniem, zivīm un plašai sauszemes un ūdens veģetācijai, Valensijas La Albuferā ir izpildīti unikāli nosacījumi. To dzīvo būtņu attīstībai, kas ir daļa no viņu bioloģisko daudzveidību un arī par lauksaimniecības audzēšana rīsu, kas ir vairāk nekā 1.200 gadus veci. Piekrastes mitrājs atrodas apmēram 10 kilometrus uz dienvidiem no Turijas galvaspilsētas, bet kas veido a piekrastes diapazons kas atdala to no Vidusjūras, ietver ļoti skaistu vidi.
Ezers, mežs, pludmale, kāpas un rīsu nelokāms tie saplūst Dabas parks no 21.120 XNUMX hektāriem, kas, saulei norietot, dod jums pastkarti, kuru ir vērts redzēt. Tajā visā ainavu brīnums Tā sauktais purvs, kas apvieno rīsu laukus, kas aizņem 14.100 hektāri no vietas. Apūdeņots ar paša mitrāja ūdeņiem vai tuvējām upēm, piemēram, Júcar un Turia, izmantojot apgabalam raksturīgo apūdeņošanas infrastruktūru, graudu rezultāts ir nepārspējams.
Turklāt šis dabas liegums ir aizsargāts, tāpat kā Izcelsmes rīsu nosaukums no Valensijas Tas aizsargā, aizsargā un identificē produktu, kas tiek audzēts šādos apgabalos. Protams, rīsi Dehesa de La Albufera Viņi ir teikuši DO, kas ietver līdz astoņas šķirnes dažādas, trīs no tām pielāgotas šai videi. Lai gan tiem ir arī citas īpašības, kuras mēs atklājam tālāk, lai jūs varētu redzēt, kāpēc tās ir tik īpašas.
Filozofija Dehesa de La Albuferā
Vienmēr cenšoties sniegt jums labāko gardēžu kvalitāte un rīsu audzēšana, vienmēr ievērojot metodes, kas nav kaitīgas dabas parkam Dehesa de La Albufera Viņi ļoti rūpējas par katru detaļu. Pirmkārt, tajā ražošanas posmā, kurā viņi respektē ekosistēmu, lai ekoloģiskās un kultūras vērtības no vides. Otrkārt, ja runa ir par rīsu audzēšanas ģimenes tradīciju saglabāšanu, kas mīl Vidusjūras virtuvi, tādējādi izvēloties vislabākie graudi izsmalcinātākajām aukslējām.
Kā zemnieki tik zinoši par to labības, ir īpaši apņēmušies ne tikai iegūt rīsus de dabiskā veidā, bet arī ar šo būtni 100% Valensijas izcelsmes. Rsu tirgū, kur notiek noteiktas krāpšanas attiecībā uz produkta patieso izcelsmi, ar Dehesa de La Albufera tu par to pārliecinies. Vismaz ar tiem spāņu rīsiem, jo viņu katalogā viņi piedāvā citus importētos, kā jūs atklāsit tālāk. Katrā ziņā viņiem visiem ir savi zīmogi un sertifikāti. Piemēram, ka no nesatur glutēnu.
Visbeidzot, mums ir jāuzsver a iepakojums atšķiras no izplatītākajiem citu zīmolu iepakojumiem ar plastmasu vai kartonu. Viņi derēja uz a mētelis kas iepriekš tiek uzglabāti vakuumā, lai to īpašības paliktu neskartas. A nostalģisks un tradicionāls pieskāriens impregnēti tajā iepakojumā, ar kuru viņi jums pasniedz savus rīsus.
Rīsu veidi: nacionālie un starptautiskie
Kā redzat, Dehesa de La Albufera Viņi ir patiesi galvenās izejvielas vēstneši vienam no spāņu gastronomijas simboliskākajiem ēdieniem. Tāpēc to audzēto rīsu sarakstā, kurus varat iegādāties mūsu veikalā, ir viens īpaši paeljām. Tas papildina Bomba (ar tekstūru un tās garšas smalkumu), Redondo J. Sendra (tipiskiem Vidusjūras virtuves ēdieniem) un lagūna (pērle un kristālisks, visvietīgākais), protams.
Vēl viens veids ir integrālis, kas ir bagāta ar šķiedrvielām, minerālvielām un vitamīniem. No savas puses, ka no Purvs To audzē Guadalquivir purvos Seviļā, tas ir biezs, ar krēmīgu galīgo tekstūru un ideāli piemērots krēmveida rīsu ēdieniem. Jau importēti no citām pasaules daļām, tiem ir rīsi īpaši suši (no Japānas, lipīga, ar sulīgumu); viņš basmati (sākotnēji no Pakistānas, ar smalkām smaržām, austrumu ēdieniem); un Carnaroli, itāļu izcelsmes, liela un krēmīga, lieliski piemērota risoto.
Bez šaubām, iespēju klāsts ir plašs, lai jūs varētu sagatavot dažādus receptes ar rīsiem Dehesa de La Albufera. Atrodi iekšā MadeinSpain.veikals šī īpaši kvalitatīvā, dabīgā un tīrā Valensijas sastāvdaļa. ¡Tikai labākais, un, protams, no šejienes!
AUTORS: Ivans Sevilja, žurnālistu eksperts digitālā un audiovizuālā satura jomā. Specializējies gastronomijā un sportā. TV reportieris.
