apraksts
Produkta apraksts
Monte medus, dabiski aromatizēts ar trifeļu macerāciju un dabīgiem dārzeņu aromātiem. Meža medum pievienojam 4% nogatavojušās un veselas filejas rudens trifeles (t.uncinatum); un ļaujam marinēties 2 nedēļas. Katru dienu apgriežam medus kubiņus, lai medus izietu cauri trifelei; Tā mums izdodas izvadīt ūdeni no trifeles, tādējādi izkliedējot tās aromātus, un tā dehidrē.
Bites ražo medu, ekstrahējot cukurotos sveķus, kas izplūst no ozola zīles. To macerē ar labi nogatavojušām rudens trifelēm un centrifugē ar rokām, lai medus izlaistu cauri trifelei, ekstrahējot tās aromātu un dabiski dehidrējot. Blīvs medus (1,4 gr/ml) tumši brūnā krāsā, ar ļoti savdabīgu kalnu garšu. Raksturīga melnbalto trifeļu smarža un salda garša
Savienošana pārī: Tas ir ideāli piemērots brokastīm, kurām nepieciešams papildināt enerģiju ar sviesta grauzdiņiem vai grauzdiņiem ar sieru,
Sagatavojiet siera salātus
Gaļa: īpaši ar medījumu: cepta pīle ar trifeļu apelsīna redukciju (trifeļu apelsīna redukcijai katliņā ielej 2 glāzes apelsīnu sulas, 40 gramus trifeļu medus un apelsīna miziņu.
Tvaicētas vai kūpinātas zivis vai kanapē gatavošanai.
Deserts: piešķir pieskārienu maigas garšas saldējumiem (vaniļas, krējuma u.c.), kūkām, biezpienam un kompotiem, ko papildina ar jebkādiem svaigiem augļiem vai gatavu sieru
Sastāvdaļas
Mount Honey / Holm Oak 96%, Trifele (Tuber Uncinatum) 4%, Uzpūsti dārzeņi un dabīgi ķiploku, trifeļu, maniokas, brokoļu, artišoku, kāpostu u.c. aromāti.
Uztura tabula
- 80-85% cukuru.
- 15-17.5% ūdens
- Reducējošie cukuri: izteikti % invertcukura: 65–70 %
- Saharozes apm. 6,9%
- Organiskās skābes, kurās pārsvarā ir glikonskābe, pienskābe un skudrskābe.
- Ūdens aktivitāte, maks. 0.5874
- pH < 4,75
- Olbaltumvielas no ziedputekšņiem 0,04-0,26%.
- Minerālvielas no 0,1 līdz 0,2%.
- B un C grupas vitamīni, pēdas.
papildu informācija
- Uzglabāt vēsā, sausā vietā.
- Vēlams patērēt: 24 mēneši
Diētas saderība
- Veģetārietis JĀ
- Vegāns (stingri veģetārietis) JĀ
- musulmanis JĀ
- Ebrejs JĀ
alergēni
Pārtikas produktu trūkums, kas var izraisīt nevēlamas reakcijas jutīgām personām, saskaņā ar Regulu 1169/2011.
Vērtējumi
Vēl nav neviena vērtējuma.