apraksts
Excellence klāsts ir visaugstākā, ekskluzīvākā filozofija Pils. Ļoti ierobežoti iestudējumi un ar ekskluzīvu gala rezultātu.
Koroneiki ir šķirne, kas Spānijā nav plaši izplatīta un ražo eļļas ar spēcīgu un rūgtu garšu.
Datu lapas:
Ražotājs: Isbilya
Izcelsme: Umbrete (Sevilja)
Šķirne: Koroneiki
Degustācijas piezīme:
Krāsa: Laima zaļš
Kompleksā eļļa uz deguna augstas intensitātes zaļās īpašības, kurās apvienotas lapu un svaigi pļautas zāles notis.
Sabalansēts rūgts un pikants, mutē. Izceļas riekstu, īpaši valriekstu, un retronazālo dārzeņu klātbūtne ar augstu galīgo noturību.
Aukslējām, kurām patīk spēcīgas un pikantas garšas, kuri meklē intensīvu zaļumu eksploziju mutē.
Savienošana pārī: en Ražots Spānijā, gardēdis Mēs iesakām to ar ēdieniem ar izteiktu raksturu, piemēram, ibērijas, salmorejos vai astoņkājiem, un, protams, neapstrādātus. Uzlabo pārējo sastāvdaļu garšu. Ideāli piemērots zaļo salātu un tvaicētu dārzeņu mērcēšanai.
Uzturvērtības informācija uz 100 g:
- Enerģētiskā vērtība – 3700kj/900 Kcal
- Tauki - 100 g
- No tiem piesātinātie – 14 g
- Ogļhidrāti – 0 g
- no tiem cukuri – 0 g
- Olbaltumvielas - 0 g
- Sāls - 0
- Uzglabāt vēsā vietā, prom no gaismas un siltuma.
- Skābums: 0,13%
apraksts
Mūsu audzēšanas sistēma apvieno visas paaudzēs uzkrātās zināšanas ar modernām tehnoloģijām, kas izriet no pētniecības un attīstības no pētniecības centriem un agronomijas universitātēm.
Koku novietojums pēc nepārtraukta dzīvžoga ļauj maksimāli izgaismot visu lapotni, kas nodrošina lielāku taukskābju uzkrāšanos un viendabīgu brieduma stāvokli visā kokā.
Kontrolētais ūdens un barības vielu ieguldījums nodrošina maksimālu eļļas kvalitāti, ievērojot mūsu izcilības principu.
Ražas novākšanas ātrums garantē optimālu augļu stāvokli ražas novākšanas brīdī, tādējādi saglabājot visu mūsu zemes un šķirnes aromātu un garšu.
Koroneiki ir grieķu izcelsmes šķirne. Nodrošina intensīvas, spēcīgas eļļas ar lielu personību.
Pēc gara un rūpīga ceļa, kad esam ieguvuši augļus tikai no mūsu saimniecībām, mūsu misija ir tikai sākusies... mēs sākām ražot Isbilya:
Olīvu novākšana oktobra vidū. Tā rezultātā palielinās augļainums (degustācijas organoleptiskā īpašība, kas atgādina veselīgas, svaigas olīvas). Tas rada ražošanas zudumu augļu tauku satura samazināšanās dēļ.
Savākšana vismazāk karstajās diennakts stundās. Tas ļauj olīvas turēt zemā temperatūrā, lai panāktu autentisku aukstā ekstrakciju (22ºC), iegūstot eksponenciālu olīvu eliksīru.
Savākšana ar jāšanas mašīnu. Pateicoties šai sistēmai, mēs varam novākt visu mūsu plantāciju vienā dienā, panākot mūsu eļļu maksimālu viendabīgumu.
Mēs savācam tikai lidojošās olīvas (uz koka) un novietojam koka augšējās 3/4 daļās, kur atrodami augļi, kas ražos augstākās kvalitātes eļļu.
Slīpēšana tiek veikta mazāk nekā divu stundu laikā pēc ražas novākšanas.
Ekstrakcijas tehnoloģija. Gea Westfalia, izmantojot jaunākās ekstrakcijas tehnoloģijas, iegūst olīvu sulas un pakļauj tām visstingrākās kvalitātes kontroles.
Izraēla Romero -
Spēcīgs un ar ļoti raksturīgu garšu