100% ar zīlēm barots Ibērijas šķiņķis, García Mimbrero

apraksts

Nospiedums

Kā Garsija Mimbrero padara šo brīnumu iespējamu?

Jo viņu 100% ar ozolzīlēm barotajā Ibērijas šķiņķī ir viss, kas ir jābūt lieliskam šķiņķim.

• Rase: 100% ibērijas senču izcelsme.
• Barošana: dzīvnieks tikko sasniedzis savu ideālo svaru montanerā. ArUz ozolzīlēm balstīta diēta, asni un garšaugi.
• Dziedināšana: rūpīgs 100% dabisks process, kas ilgst 36 mēnešus.
• Izmantojot pilnībā amatniecisku procesu un tehnoloģiju, vienmēr kalpojot gastronomijas izcilībai. Bez šaubām, lielisks 100% ar ozolzīlēm barots Ibērijas šķiņķis.

Kvalitatīvais/kvantitatīvais sastāvs: Sastāvdaļas: 100% tīra ar zīlēm barota Ibērijas cūkgaļa, sāls.

Apzīmēts: Melnais šķiņķis vitola. Ar ozolzīlēm barota Ibērijas cūkgaļas šķiņķa identifikācijas buklets.

Ražotājs: Garsija Mimbrero

Atrašanās vieta: Dziesmu strūklaka (Badajoz)

Organoleptiskās īpašības: Raksturīga krāsa no rozā līdz purpursarkanai un izskats pēc griezuma ar taukiem, kas iefiltrēti muskuļu masā. SMARŽA UN GARŠA: gaļa ar maigu garšu, nedaudz sāļa vai salda. Apgabalam patīkams un raksturīgs aromāts, ko ietekmē tās īpašais klimats, kas ir ļoti auksts ziemā un ļoti karsts vasarā TEKSTŪRA: ne pārāk šķiedraina. TAUKI: spīdīgi, balti sārti dzeltenīgi, aromātiski un ar patīkamu garšu, konsistence mainās atkarībā no zīļu barošanas procentuālā daudzuma.

Uzturvērtība: OGLEKĻA HIDRĀTI: 0%. olbaltumvielas: 28.5%. TAUKI: 14.5%. Kcal-Kjul.: 242 Kcal. / 1012 Kjul

Derīguma termiņš: Tam nav derīguma termiņa, bet ieteicams izlietot ne vēlāk kā 6 mēnešus no pārdošanas brīža.

Saglabāšanas nosacījumi: Sausā un vēsā vietā (no 10º līdz 20º) un vēlams piekārtā vietā. Pēc sagriešanas tas nekavējoties jāizlieto vai jāiesaiņo vaska papīrā vai caurspīdīgā plēvē, lai izvairītos no saskares ar gaisu. Jebkurā gadījumā ir vēlams griezt tikai to, kas tiks patērēts. Tā aptuvenais lietošanas periods ir 3 mēneši pēc griezuma, bet ieteicams to izlietot 30 dienu laikā.

Kas ir aizsargātais cilmes vietas nosaukums?

Aizsargātais cilmes vietas nosaukums jeb DOP ir reglamentēta kvalitātes zīmogs, kas garantē, ka produkts ir ražots, ievērojot noteiktu procedūru noteiktā reģionā. Tādā veidā tiek panākta ekskluzīva un viendabīga kvalitāte visiem produktiem, kuriem ir viens un tas pats cilmes vietas nosaukums. Runājot par Ibērijas pleciem un šķiņķiem, kas iegūti no dzīvniekiem, kas atbilst Ibērijas cūku noteikumiem, kopā ir tikai 4 pasaule.

• OP Gijuelo: atrodas Salamankā.
• OP Los Pedroches: Kordovas provincē.
• OP Jabugo: no Sierra de Aracena un Picos de Aroche, Huelvā.
• OP Dehesa de Extremadura: kur miljons hektāru ganību, kas mums ir Estremadurā, ir mūsu cūku ekoloģiskā paradīze.

Lai to paveiktu, ir svarīgi uzsvērt, ka, iegādājoties García Mimbrero produktu ar šo atšķirību, jūs piedāvājat produktu, kas ir unikāls pasaulē.