Atkarībā no tā, kur Spānijā tiek pavadīts aperitīvu laiks vermuts vai vermuts. Aizvien populārāks dzēriens, lieliska klasika Katalonijā, un tam ir arvien vairāk sekotāju visā valstī.
- Vermuts nav modes lieta
- Neaizmirsti mani by Clos Figueras
- Lustau baltais vermuts by Lustau izvēlētie smalkie vīni
- Fot-li by Alegre vīni un gars
- VRMT Andalūzi by Robles vīna darītavas
Vermuts nav modes lieta
Manuprāt, tā nav mode, bet gan dzīvesveids un mirklis, ko izbaudīt kopā ar draugiem vai mīļajiem. Nedēļas nogale parasti ir ideāls laiks, lai izbaudītu to, ko viņi sauc ¨vermute¨. Daudzi domā, ka tā ir sevis pasniegšana un vermuta dzeršana, taču tas sniedzas tālāk. Viens no retajiem priekiem, ko esam atstājuši pat šajās pandēmijas un ieslodzījuma dienās, ir mūsu aukslēju lutināšana. Šī dzēriena baudīšana iegūst jaunu dimensiju un kļūst par augstākās kvalitātes gastronomisko pieredzi.
Mēs iekšā MadeinSpain.veikals, mēs iesakām dažus vermutus kopā ar gastronomijas produktu izlasi no mūsu Gastronomijas vēstnieks Ksavi Lahuerta.
1. Clos Figueras (DOQ Priorat) "Neaizmirsti mani"
Atšķirīgs vermuts, kas ražots apgabalā Gratallops, Priorat, ar Clos Figueras vīna darītava. Parasti bāzes vīns parasti ir baltvīns, bet šajā gadījumā viņi nolēma izmantot divas vīnogu šķirnes, kas raksturīgas šim apgabalam. The Red Grenache un Carignan. Kad no šī maisījuma iegūts vīns, aromātiskos augus atstāj ievilkties apmēram 60 dienas. Nogatavināšana notiek 500L mucās vēl 18 mēnešus. Amatniecības vermuts stilā Reuss, ļoti gastronomiski. Degunā intensīva, ar kanēļa un muskatrieksta notīm, un garšā patīkama nobeigums ar aromātisku garšaugu notīm no Vidusjūras.
Lai pilnībā izbaudītu un atklātu šī vermuta potenciālu, Ksavi Lahuerta iesaka uzdzert Sal de Ibiza kartupeļu čipsus un grauzdiņus ar Zaļo olīvu pastēte no Naturvie un dažas sālītas anšovu filejas no San Filippo.
2. Lustau baltais vermuts no Lustau Selected Fine Wines (O. Jerez-Xerés-Sherry)
Baltais vermuts, kura pamatā ir Fino un Moscatel vīns, divi vadošie vīni no Džeresas apgabala Kadisā. Pasniedz ļoti aukstu, atsvaidzinošu aperitīvu, ar citrusaugļu pieskārieniem, patīkamu sākotnējo saldumu, kas rosinās apetīti, un nobeigumu mutē, kas atgādina smalku šerija vīnu.
Gatavojot tapas mājās, izņemiet to, kas jums ir ledusskapī. Mūsu šefpavārs iesaka to kombinēt ar vegānu sieru, Veģeta Karma, Karmage, tas, kas raudzēts ar daļēji kaltētiem pipariem. The Naturvie garšvielas olīvas Tās var iet glāzē, ar ledu un citrona mizas šķēli. Drosmīgajiem Viņš Trifeļu desa de Māja Riera Ordeix Tas ir izsmalcināts pavadījums.
3. Fot-li by Alegre vīni un gars
Ar modernisma dizainu, kas izgatavots daudzveidīgi Baltais Grenache un iepildīts pudelēs Reus, Fot-li Tas neapšaubāmi ir labs vermuts par pieņemamu cenu. Tam ir spilgta krāsa, deguns ir tīrs, ar apelsīna mizas nokrāsām, dabīgām sugām, piemēram, lakricu un ingveru. Tā kā tas ir izturēts ozolā, tā mutē ir rūgta nokrāsa, kas aicina to atkārtot. Vai esat gatavs kļūt atkarīgs no šī brīža?
Izgrieziet dažus Legitimate gabalus Fuet de Vic no Casa Riera Ordeix, ar tomātu maizi un atveriet dažus konservus Nosa Batea, ir savienojums, kas padarīs to par jūsu ideālo brīdi. Ja jums patīk Foie Gras of duck, apskatiet visus mūsu piedāvātos Foie Gras El Creco. Bez piedevām vai konservantiem, saglabājot visas īpašības, būs tikai jāpiespiežas atvērt ledusskapi, apsēsties uz dīvāna, baudīt sauli un ļaut garšai nozagt sirdi.
4.VRMT Andalūzi by Bodegas Robles (DO Montilla Moriles)
Viens no lielākajiem jaunumiem ir vermuts Robles vīna darītavas. Kopā ar šefpavāru ar divām Michelin zvaigznēm, Pako Moraless, trešās paaudzes vīna darītavas, ir nolēmuši veikt vermuts VRMT Robles, ar Kordovas apgabala karalienes vīnogām, Pedro Ksimeness. Ar Andalūzijas recepti, kuras pamatā ir organiskais Oloroso vīns. Vīns, kas astoņus gadus izturējis ozolkoka mucās. Tam ir līdzsvars starp saldo, skābo un rūgto, ar dienvidu garšvielu, īpaši krustnagliņu un kanēļa, notīm.
Lieliski piemērots baudīšanai ar kūpinātu gaļu, desām un arī ar riekstiem. Ja jums garšo kartupeļu čipsi, ieteicams pievienot dažus pilienus La Tapia anšovu etiķa — unikālu un pilnīgi dabīgu produktu, kas radīs apvērsumu tirgū. Kamēr gatavojat visu, sāciet ar Paul & Pippa “Tomato Bravo” krekeriem, lai rosinātu ēstgribu.
Es ceru, ka kāds no 4 piedāvātajiem plāniem ir piemērots jums. Kā redzat, Spānija var piedāvāt augstākās kvalitātes gastronomijas Premium produktus par vairāk nekā saprātīgām cenām, pateicoties mūsu vietnei, kas ļauj produktiem nokļūt tieši jūsu mājās.
Autors: Zoltans Naģis
