apraksts
Amatniecības Manchego siers ar cilmes vietas nosaukumu, kas izgatavots no neapstrādāta aitas piena.
Ar ziloņkaula krāsas mīklu iekšpusē un gaiši zeltu uz tās garozas. Vannota ar īpaši neapstrādātas olīveļļas slāņiem.
Tā pasta ir stingra, kompakta un ar izcilu blīvumu. Tā tekstūra ir nedaudz pārslaina, kas liecina par tās lielisko dziedināšanu.
Tā aromāts ir intensīvs, pienīgs un ziedu aromāts no svaiga un tīra Manchego aitu piena.
Patīkama garša, intensīva, bet gluda. Ar savdabīgu un noturīgu pēcgaršu, kurā apvienojas un saglabājas tās lieliskās īpašības.
Sastāvdaļas: Piens no Lamančas aitām, pienskābes fermenti, siera ferments, lizocīms no olām, sāls, konservants E-252.
Uzturvērtība uz 100g
- Enerģētiskā vērtība: 1602 kJ. / 383 kcal.
- Tauki: 32 g.
- No tiem piesātinātās taukskābes: 25.6 g
- Ogļhidrāti: <0.5 g.
- No tiem cukuri: <0.5 g.
- Olbaltumvielas: 21 g.
- Sal: 1.6 g.
- Kalcijs: 760mg
Svars: 200gr
Prezentēts lietā
Derīguma termiņš: 12 mēneši
ACVN: Manchego
Visu Manchego sieru vienā no tā plakanajām pusēm identificē ar numurētu un sērijveida kazeīna plāksni.
Conservation
Ideālā temperatūra siera konservēšanai būtu 8 – 10 ºC. Ja vēlamies apturēt siera un pelējuma veidošanos uz dabīgās mizas, temperatūrai jābūt 4ºC. Vēlamais patēriņš būs vismaz 8 mēneši, lai gan derīguma termiņš ir noteikts 12 mēneši.
Ražotājs: Eyes of Guadiana
Izcelsme: Daimiels, Siudadareāla.
Savienošana pārī:
Made in Spain Gourmet, tas ir siers, kas lieliski sader ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu. To var arī savienot pārī medus o ievārījumi.
Vērtējumi
Vēl nav neviena vērtējuma.