Ksavjers Lahuerta, Gastronomijas vēstnieks de MadeinSpain.veikals, Un vēstnieks de Sukralīns, iesaka dabīga un veselīga deserta recepti... un ļoti viegli pagatavojama.

SASTĀVDAĻAS 2 personām:

 5 gr. Sukralīna granulas

400 gr. Burkāns Svētais Valērijs

200 gr. vecs kartupelis

125 gr. Oncala krēmveida aitas siers

800 ml minerālūdens

3 gr. smalka sāls

1 hurma

1 gab. kanēļa standziņa

6 ml Sietemil Early Harvest extra virgin eļļa

SAGATAVOŠANA:

Ūdeni ar Sucralin uzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai, kad burkāns nomizots un sagriezts mazos cilindros, pievienojam vārīšanai mēreni verdošajam ūdenim. Tālāk to pašu darām ar ūdenī nomazgātu nomizotu kartupeli, sagrieztu burkānam proporcionālos gabaliņos.

Pēc vārīšanas burkānu un kartupeļus sasmalcina kopā ar vārīšanas ūdeni un, ja nepieciešams, regulē sāls līmeni.

Kad ir iegūts viendabīgs krēms, visbeidzot pievieno krēmīgo Oncala aitas sieru.

SAGATAVOŠANA UZ PLĀŠU:

Mēs turpinām to novietot uz šķīvja, no Sharon hurmas ir jānoņem tikai āda, tai jābūt gatavības punktā. Mēs to ievietojam krējuma centrā, visbeidzot, mēs pabeidzam trauku ar neapstrādātu augstākā labuma eļļu.