Unikālā Bellota 100% Ibērijas Salchichón, Beher

apraksts

Datu lapas:

Viņu cūkas pirmo dzīves posmu pavada savā saimniecībā, barojoties ar dabīgām labībām, kas iegūtas viņu iekārtās, līdz sasniedz svaru no 40 līdz 50 kg, kad tās nonāk ganībās.

Tajos viņi bauda izsmalcinātu uzturu, kas sastāv no šīs labības izlases, kā arī stiebrzāles, bumbuļi, saknes un ozolzīles, sasniedzot 90/100 kg oktobra sākumā (kad sākas montanera), šajā laikā ozolzīles un Tie barojas tikai līdz plkst. pieaugušā vecumā viņi sasniedz aptuveni 180 kg. Tas ir būtiski, lai saglabātu Ibērijas šķirni un varētu to saukt par Ibērijas zīlēm.

Šis 100% Ibērijas ozolzīles barotais Cular Salchichón ir izgatavots, ievērojot mūsu vecvecāku vecvecāku recepti, lai saglabātu autentiskuma un dabīgas garšas mantojumu. Gaļas atlase tiek veikta ar īpašu rūpību un uzmanību, atstājot minimālu tauku daudzumu, lai vēlāk pārietu uz rupjo sasmalcināšanu.

Degustācijas piezīme

Šajā produktā var redzēt garšīgu un konsekventu tekstūru, sabalansētu un noturīgu garšu ar piparu niansēm, kā arī autentiskas 100% Ibērijas ozolzīles barotas cūkgaļas sulīgumu. Pildīts dabīgā apvalkā un žāvēts un nogatavināts no 5 līdz 6 mēnešiem tradicionālā veidā, izmantojot jaunākās tehnoloģijas, lai nodrošinātu maksimālu kvalitāti. Tā zemais konservantu saturs padara produktu par vienu no dabīgākajiem un veselīgākajiem.

Kvalitatīvais/kvantitatīvais sastāvs: 100% Ibērijas cūkgaļa, sāls, dekstroze, piena pulveris, cukurs, dekstrīns, emulgatori: E-451ii, E-452i, E-450i; antioksidanti: E-331iii, E-301; garšvielas, konservanti: E-252, E-250; garšas pastiprinātājs: E-627, E-631; krāsviela: E-120; pipari, portvīns. Dabīgs apvalks.

Ražotājs: Beher

Atrašanās vieta: Gijuelo (Salamanka)

Uzturvērtība / 100gr

• ENERĢIJA: 1919kj / 459kcal
• TAUKI: 38,5 gr
• NO KURU PIESTĀTĀS TAUKSKĀBES: 15,3gr
• OGLEKĻA HIDRĀTI: 2,1gr
• NO KURU CUKURI. < 1,3 g
• DITĀLĀS ŠĶIEDRAS: < 1gr
• olbaltumvielas: 26 gr
• SĀLS: 3 gr

Bez glutēna un vakuumiepakojumā.

Derīguma termiņš: 9-12 mēneši no pārdošanas brīža.

Saglabāšanas nosacījumi: turiet to ledusskapī. Pēc atvēršanas izlietojiet to mēneša laikā. Nomināls O

Kas ir aizsargātais cilmes vietas nosaukums?

Aizsargātais cilmes vietas nosaukums jeb DOP ir reglamentēta kvalitātes zīmogs, kas garantē, ka produkts ir ražots, ievērojot noteiktu procedūru noteiktā reģionā. Tādā veidā tiek panākta ekskluzīva un viendabīga kvalitāte visiem produktiem, kuriem ir viens un tas pats cilmes vietas nosaukums. Runājot par Ibērijas pleciem un šķiņķiem, kas iegūti no dzīvniekiem, kas atbilst Ibērijas cūku noteikumiem, kopā ir tikai 4 pasaule.

• OP Gijuelo: atrodas Salamankā.
• OP Los Pedroches: Kordovas provincē.
• OP Jabugo: no Sierra de Aracena un Picos de Aroche, Huelvā.
• OP Dehesa de Extremadura: kur miljons hektāru ganību, kas mums ir Estremadurā, ir mūsu cūku ekoloģiskā paradīze.