Vēlreiz mums ir jābūt pateicīgiem mūsu mīļotās Penedés labdabīgajai meteoroloģijai, kas deva mums iespēju iegūt lielisku 2019. gada ražu.

Šonedēļ mēs sākam 2019. gada cava tirage. Tas sastāv no bāzes vīna iepildīšanas pudelēs, pievienojot tirāžas šķidrumu. Šis tirāžas dzēriens ir nekas cits kā vīns un cukurs, lai veiktu otro fermentāciju. Tirāžas šķidrumu pievieno bāzes vīnam kopā ar raugu, lai izraisītu otro fermentāciju.

Esam ļoti apmierināti ar iegūto vīnu kvalitāti. Mēs ticam, ka tie paliks atmiņā kā nepārspējami vīni un cavas. Pateicoties labajiem laikapstākļiem šogad, ražu izdevās sasniegt ar vīnogām ar ļoti labu veselību. Pavasara lietus un temperatūra, kas nedaudz zemāka par iepriekšējo gadu vidējo, ļāva nogatavoties mierīgāk, novietojot vīnogas maksimāli kvalitatīvi. Tāpēc tika iegūta vīnoga ar ideālu spirta saturu un skābumu, lai pagatavotu bāzes vīnus cava.

Mitruma un temperatūras apstākļi ir bijuši ideāli, lai iegūtu vīnogas ar ideālu alkohola saturu un skābumu, lai pagatavotu bāzes vīnus cava. Un tāpēc varam teikt, ka šī 2019. gada raža būs viena no izcilākajām ražām, un pēc iepildīšanas pudelēs un izturēšanas, ko mēs darīsim savās mucās un kas būs no 24 līdz 60 mēnešiem, tas radīs ārkārtīgi izcilas kvalitātes cavas. ..

Un šādā veidā mēs turpināsim informēt savus klientus par to, ka Vins El Cep turpina koncentrēties uz augstākās kvalitātes vīniem un dzirkstošajiem vīniem visprasīgākajām gaumēm, kas vēlas vislabākos produktus.

Atcerēsimies, ka šogad Vins El Cep svin savu četrdesmito gadadienu (1980-2020), tāpēc visa gada garumā svinēsim šo tik nozīmīgo dzimšanas dienu, kas gadu no gada mudina pilnveidoties.