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Microcosmos Rosé Brut Nature 2016 (24 meses de crianza)

Llopart

18,50

Botella 75 cl

Corpinnat

Ecológico y para Veganos

Pletórico y sofisticado rosado fruto del singular emplazamiento geológico y microclimático de la Heredad can Llopart.

La más pura esencia del universo Llopart reflejada en este espumoso rosado Brut Nature. Muestra aromas muy complejos, con recuerdos de frutos rojos silvestres fusionados con matices tostados, hierba fresca y pinceladas balsámicas. Ligera maceración en frío para extraer aromas y color de la piel de la uva, previa al prensado suave.

Puntuación:  91 Peñín; 90 Parker

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Descripción

Ficha Técnica

Bodega: Viñedos Propios, en Bodega Llopart, Subirats (Barcelona)
D.O.  Corpinnat
Añada: 2016 (96 meses de crianza)
Grado: 12%

Variedad: 85% Pinot Noir 15% Monastrell

Temperatura de servicio: 8-10ºC

Notas de cata: Color rosa-grosella de mediana intensidad con sutiles tonos teja, muy brillante. Aroma muy complejo, con tonos de frutas rojas silvestres fusionados con los matices tostados de la crianza sobre lías y pinceladas balsámicas. En boca es armonioso, amplio, sabroso y elegante, con el carbonoico perfectamente integrado. Postgusto largo y cremoso.

Elaboración: La finca Heredad Can Llopart está situada en un emplazamiento singular, en el término municipal de Subirats, en la zona montañosa del Alt Penedès, la finca de Can Llopart comprende 500 hectáreas entre viñedo y bosque a una altura media de 360 metros sobre el nivel del mar. Las 100 hectáreas de viñedo propio son la esencia de nuestra personalidad. Cultivamos la tierra de forma ecológica, según los parámetros del cultivo sostenible, con el máximo respeto por el medio ambiente. La peculiar configuración geológica de nuestra finca (de accidentada orografía en forma de pendientes y terrazas, y con una escasa profundidad de tierra), da lugar a cepas con una gran extensión radicular, limitado vigor y unos rendimientos muy bajos. Tras la vendimia manual, cada variedad es vinificada por separada. Finalizada la fermentación se realiza el cupage de las dos variedades y se realiza el tiraje o embotellamiento con levadura y azúcar para realizar la segunda fermentación en botella. Al cabo de un mínimo de 24 meses de crianza se realizará el degüelle sin añadir licor de expedición.

Maridaje:  Risottos, Carnes blancas, Arroces de pescado, Aperitivo

Información adicional

Peso 1.9 kg
d-o

Información sobre Llopart

Según un documento escrito en latín fechado en el 7 de enero de 1385, Bernat Llopart (o Bernardus Leopardi) recibió la cesión de unas viñas situadas al actual Heredad de Can Llopart de Subirats. Es la primera referencia a la vinculación entre los Llopart del Penedés y la viticultura, una relación que se ha mantenido de manera ininterrumpida hasta hoy en día.

Durante siglos, la familia Llopart compaginó el cultivo de los productos tradicionales de la mediterránea: la viña, el trigo y el olivo. Fue a finales del siglo XVIII, los Llopart deciden dedicarse de manera exclusiva a la vitivinicultura, como sucedió de manera generalizada en el Penedés.

El año 1887 Pere Massana empezó a etiquetar su vino espumoso con el nombre de la masia que tenía en Subirats, Llopart. Por eso, hizo uso de una etiqueta muy especial, la que todavía viste todas las botellas de Llopart. En la etiqueta se ve una vista panorámica de la masía Llopart de Costa y las montañas del entorno.

A principios de la década de 1950, Pere Llopart Vilarós dio un nuevo impulso a las bodegas. Contribuyó de manera activa a dar a conocer y a dar prestigio a los vinos espumosos artesanos, entre los cuales Llopart se consolidó entre los de más calidad. Así hizo de Llopart la expresión de la esencia de la tierra y unas viñas, has día de hoy, que sigue desarrollando sus espumosos dentro de la prestigiosa marca Corpinnat, donde 10 bodeguros del Penedés están luchando por mejorar la imagen del espumoso autóctono de esa zona.

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