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Miel de Castaño

Alemany 1879

5,90

500 g

El árbol del castaño es majestuoso y puede alcanzar hasta 30 metros de altura. Y sus flores atraen a las abejas por su color y su olor para polinizarlas.

La miel de castaño es de un intenso color ámbar oscuro. De intenso aroma a madera seca con toques florales que la convierten en una miel muy apreciada. De textura espesa gracias a su alto contenido en fructosa, Procedente de las montañas húmedas de nuestro país: Cataluña, Asturias, Galicia y Extremadura.

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Descripción

Ficha técnica:

Productor: Alemany 1879

Origen: Os de Balaguer (Cataluña)

Información nutricional: No disponemos

Caducidad: 2 años.

Información adicional

Peso 0.75 kg

Información sobre Alemany

CINCO GENERACIONES DE MIEL Y TURRÓN

En la localidad de Os de Balaguer (la Noguera), bajo la mirada del Montsec y de su cielo excepcional, Torrons i Mel Alemany ha construido un universo del dulce. Desde hace cinco generaciones, la familia Alemany elabora turrón artesanal y selecciona la miel de los mejores apicultores.

La historia de Turrones y Miel Alemany inicia a finales del siglo XIX, cuando la Sra. Mundeta hacía un caramelo con la miel y los frutos secos de la zona. Dado que el Montsec es un terreno áspero y difícil para el cultivo, esta actividad les resultaba una buena alternativa.

El rasgo diferencial del turrón Alemany se debe a una receta del siglo XIX que otorga a la pasta un blanco característico. Una cocción lenta, frutos secos de proximidad y una miel de romero muy seleccionada son parte de un secreto que da un sabor particular al turrón.

Alemany se ha especializado en mieles monoflorales, que se recogen de los apicultores de todo el país. La innovación en Alemany la aporta el concepto de miel con valor añadido, en su línea de miel gourmet.

El turrón y la miel de Alemany han sido reconocidos con el Great Taste Awards en diferentes ocasiones, un galardón considerado el Oscar del mundo de la alimentación delicatessen.

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