Credo Miranius, vino blanco, Biodinámico y vegano

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Credo

Penedés

El vino blanco Miranius procede exclusivamente de viñedos propios situados en la comarca del Alt Penedès (Barcelona) y cultivadas siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica.Vino fresco y profundo con largo recorrido en botella. Ofrece un marcado carácter varietal con una acidez muy viva y un excelente paso en boca.Miranius expresa la singularidad de los paisajes del Penedès a partir de una selección de viñedos de xarel·lo repartidos en tres zonas principales del territorio.

Made in Spain Gourmet ofrece siempre Lo Mejor de la gastronomía española.

Puntuación: Parker 91 ; Peñín 90

Descripción

“Miranius 2021 ofrece un estilo varietal puro y transparente. Tiene una buena frescura y gran equilibrio”.

Miranius es un vino blanco alegre y profundo, que ofrece gran vivacidad y capacidad de crianza en la botella.

Tiene un marcado carácter varietal con una acidez muy viva y un buen paso en boca.

Miranius expresa la singularidad de los paisajes del Penedès a partir de una selección de viñedos de xarel·lo repartidos en tres zonas principales del territorio: Plana del Penedès, Muntanyes de l’Ordal (viñedos a 400 metros de altura) y Vall del Bitlles.

Ficha Técnica

Bodega: Viñedos Propios, en Bodegas Cellers Credo, Sant Sadurní de Noia (Barcelona).
D.O. Penedés
Añada: 2021
Grado: 11,%

Variedad: 100% Xarel.lo

Notas de cata: Miranius es un vino blanco perfilado con intensos aromas de frutas blancas bajo un fondo herbáceo y con sutiles toques minerales. En boca es fresco, ligero y equilibrado. Un vino de paso afrutado con una acidez brillante y un final largo y duradero.

Temperatura de servicio: 6-8ºC

Elaboración: La vendimia en el Celler Credo se hace siempre a mano para garantizar la excelente calidad de la uva. Miranius es un vino alegre y profundo, que ofrece gran vivacidad y capacidad de envejecimiento en botella.Elaborado 100% con la variedad mediterránea xarel·lo, Miranius tiene un marcado carácter varietal con una acidez muy viva y un buen paso en boca.

Miranius expresa la riqueza y la singularidad de los paisajes del Penedès a partir de una selección de viñedos de xarel·lo repartidos en tres zonas principales del territorio: Plana del Penedès, Muntanyes de l’Ordal (viñedos a 400 metros de altura) y Vall del Bitlles.

Para ello, en el Celler Credo trabajan con producciones muy bajas en los viñedos, dedicando especial atención a las maduraciones y siempre con la idea de obtener acidez naturales y frescas. La fermentación se realiza con levaduras propias procedentes de los viñedos de Bodega Credo. Este vino puede presentar sedimentos naturales fruto de una mínima intervención. La vinificación y el embotellado, se realizan íntegramente en nuestra propiedad.

Maridaje: Pescado blanco al horno, Pasta con salsa de pescado, Pescado azul, Aperitivos.

Información adicional

Peso	1,25 kg
d-o	D.O. Penedès

Información sobre Credo

INTERPRETANDO LA XAREL·LO.

Xarel·listes, dicho de aquellos que interpretan y profundizan en las propiedades y virtudes de la xarel·lo. La variedad mediterránea de la xarel·lo es el leitmotiv del proyecto vinícola de la Bodega Credo y el hilo argumental que da origen a sus vinos. Trabajados con las lías, macerados con las pieles o con los raspones, elaborados sin añadir sulfitos, hechos hoy con las técnicas que ayer aprendieron de sus abuelos ... En definitiva, mil y una manera de interpretar la xarel·lo. O dicho de otro modo, credo en la xarel·lo.

Territorios representados por el vino BIODINÀMICAMENTE.

La Bodega Credo se definen como defensores de la bio (vida) y la dinámica (movimiento). Se mueven por unos valores que nos acercan a la tierra, los territorios y los paisajes de los que formamos parte. Es, quizás, ¿la reconciliación entre el hombre y la naturaleza? Quizás. Asumimos el compromiso de elaborar vinos blancos de terruño. Sin fertilizantes químicos, ni pesticidas ni herbicidas. Vinos que se sincera y se erijan en cronistas de una historia sensorial desnuda de artificios, genuina. Es un diálogo entre el hombre, la variedad y la tierra; un diálogo con mucho que decir y nada que esconder.

En los últimos años, Celler Credo se ha consolidado como una de las bodegas referentes del Penedès especializada únicamente en variedades autóctonas y en la implementación de programas destinados a la preservación del ecosistema. Su gama de vinos monovarietales de xarel·lo, así como la colección de vinos de biodiversidad (Ratpenat-macabeo, Volaina-parellada y Mirabelles-malvasía de Sitges) se han ganado la admiración de la crítica tanto nacional como internacional, con una consolidación en mercados exigentes como Japón, Canadá, Estados Unidos y los países nórdicos