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Morrillo de Atún Rojo Salvaje en aceite de oliva

Conservera de Tarifa

26,00

237 g

Conserva artesanal del morrillo, se sitúa en la parte superior de la cabeza de los atunes más grandes. Por su contenido graso, cercano al 30% es una de las partes más codiciadas del atún debido a su sabor intenso. Es todo carne, de textura fina, delicada y gran jugosidad. Una de las piezas con mayor índice de grasas insaturadas Omega 3. El aceite de oliva utilizado como líquido de cobertura aporta el ácido oleico. La unión de ambos da lugar a un alimento extraordinariamente beneficioso para la salud.

Es la parte más selecta de este pescado azul del Estrecho de Gibraltar.

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Descripción

Ficha técnica:

Ingredientes: Morrillo de Atún rojo del Estrecho (Thunnus thynnus), pimiento, guisantes, aceite de oliva y sal

Productor: Conservera de Tarifa

Origen: Tarifa (Cádiz)

Características: Peso neto: 237 g // Peso escurrido: 163 g

Información nutricional (por 100gr, escurrido)

  • Valor energético: 249 Kcal / 1036 kJ
  • Grasas: 18g
  • De las cuales Saturadas: 3,9g
  • Hidratos de Carbono: 2g
  • Fibra alimentaria: <0,10g
  • Proteína: 20g
  • Sal: 0,17g

Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa

Caducidad: 5 años después de su fabricación

El mejor sabor del mar, llega desde Made in Spain Gourmet a casa. Por su contenido graso, cercano al 30%, es una de las partes más codiciadas del atún debido a su sabor intenso. Exquisitez en estado puro, es todo carne, de textura fina, delicada y gran jugosidad. Es una de las piezas con mayor índice de grasas insaturadas Omega 3. la presentación viene acompañada de pimiento rojo y guisantes, una de sus versiones más tradicionales.

¿Cómo se captura el atún rojo?

Los vigías eran los encargados de avisar de la llegada de los atunes desde los faros. Hoy, esta historia, forma parte del legado de Tarifa, de su producto, de su zona, de su gente. La flota que nos abastece opera frente a la costa de Tarifa. Con sus fuertes corrientes, abundante comida y temperatura perfecta, es uno de los mejores lugares del mundo para la captura del Atún Rojo Salvaje.

Información adicional

Peso 0.35 kg
formato

,

Información sobre Conservera de Tarifa

El mar Mediterráneo que baña las costas de Cádiz, es uno de los tesoros que proporcionan joyas que son degustadas en todo el mundo. Países como Japón no sabrían encontrar un atún rojo mejor que el que se pesca en esta parte del Mediterráneo.

La marca Conservera de Tarifa es el resultado de la unión de La Tarifeña y Marina Real, y hoy es la firma de conservas de pescado más tradicional y artesanal que existe en la provincia de Cádiz. Mejorando la experiencia externa (el packaging), para acometer la expansión internacional, y que el público cada vez es más exigente en cuestión de la imagen. Sigue elaborándose en la misma fábrica que hace 100 años manteniendo el cuidado artesano de siempre.

Han sabido sumar el conocimiento, la experiencia y la excelencia, manteniendo el espíritu tradicional y familiar, que generación tras generación, desde hace más de 100 años, han conservado el trabajo y la dedicación a la conserva de pescado.

Y poseen ese sello que es inconfundible en Made in Spain Gourmet, la apuesta por un proceso de producción artesanal y un tratado del pescado únicamente manual, que implica una mayor proporción de puestos de trabajo. Y también, mayor tiempo de elaboración. Sin embargo, eso garantiza la excelencia y la pureza del producto. Para nosotros, una empresa familiar también que valora la calidad y los productos elaborados con cariño y tradición, unirnos a ellos para compartir el atún, la melva, la y la caballa del Mediterráneo al mundo.

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