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4 AOVE español imprescindibles Cosecha 2020 by MadeinSpain.store

Unos de nuestros partners, Alfonso Fernández, un gran sommelier de vinos y de aceites, y buen amigo, que siempre está buscando nuevos productos españoles que proyectar, (os recomendamos su vinagre de anchoa y el de condimento dulce a base del vino de Montilla) nos ha hecho una cata de una selección de 4 de nuestros […]

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Receta de Xavier Lahuerta para MadeinSpain: vermut con mejillones gallegos y con vino amontillado

Hacer el Vermut, es un ritual en España muy reconocido. Incluso coge el concepto de la bebida que tiene el mismo nombre. Pero Xavier Lahuerta, no es convencional, y su interpretación del vermut lo hace con un vino amontillado de Córdoba. Los mejillones de las Rías Baixas, de Real Conservera Española, sublimes, como siempre, com […]

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Receta de Xavier Lahuerta para MadeinSpain: esponjosos détox de espárragos y calabacines con un toque de Sucralin

Hoy Xavier Lahuerta, nos hace unos esponjosos detox de espárragos y calabacines muy saludables pero que, con un toque dulce, el de Sucralin, que lo hace más apetecible pero sin perder un ápice de ser comida saludable. INGREDIENTES para 2 personas 200 grs. Calabacín 100 grs. Espárrago verde 50 grs. Hoja de espinaca s/c Pimienta […]

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Propiedades antioxidantes del aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva virgen extra es un alimento extremadamente sano, altamente digerible, que ayuda al hígado a realizar sus funciones depurativas y regula la función gástrica, reduciendo el riesgo de úlceras y problemas digestivos. Pero, no todos los aceites son iguales, el consumo de otros aceites de oliva refinados puede provocar problemas de estómago […]

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La Digitalización de los productores españoles

Es la asignatura pendiente para las empresas del sector alimentario que quieran sobrevivir en el futuro. El valor de la marca hoy empieza por ahí, y si no es reconocida, es muy difícil generar cuota de mercado. Santi Llinares CEO de Ambrosía nos explica cómo utilizar, a través de la tecnología Blockchain, todas las armas […]

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Los orígenes del Foie Gras

Desde que los hombres comenzaron a asentarse, y fueron abandonando la caza y recolección, empezaron a domesticar animales para su sustento. Los patos y gansos se han criado por todo el mundo, y su grasa (de fácil conservación) servía de alimento durante todo el año a los campesinos. El Foie Gras, era apreciado desde hace […]

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Dehesa de La Albufera, el arroz natural puro valenciano, imprescindible en MadeinSpain.store

Lo tuvimos muy claro cuando contactamos con La Dehesa de la Albufera. Tenía los 4 pilares para estar presente en nuestra comunidad: calidad, packaging, storytelling y las personas que formaban la empresa, honestas y muy identificadas con el producto y la tierra. Visión internacional y ofrecer Sólo lo mejor, ¡puro MadeinSpain! La Albufera, humedal arrocero […]

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A las mujeres hay que amarlas ayer, hoy y siempre

Entorno al 8 de marzo, siempre se crean actividades con fines de homenajear las mujeres. Pero en nuestro proyecto la figura femenina, está presente cada día. Svetlana Krolivetskaya, es la directora de MadeinSpain, una mujer visionaria, que cuida el equipo, y hace que siempre esté unido. Además, su liderazgo, hace que el proyecto se desarrolle […]

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Receta de Xavier Lahuerta para MadeinSpain: ensalada variada con aceite de nuez moscada con cilantro con Salchichón de Vic en Crostón de pan

El Salchichón de Vic de Casa Riera Odeix tiene 160 años de antigüedad. Un producto que se sigue elaborando con la misma manera tradicional y con la misma calidad en los procesos. Una proteína que Xavier Lahuerta la sabe trabajar muy bien, y en este caso, en una ensalada muy mediterránea. INGREDIENTES para 2 personas […]

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Sabías por qué se le añade una pizca de sal al chocolate?

Azúcar para lo dulce, sal para lo salado. Pero, ¿siempre tiene que ser así?. La sal, es un ingrediente muy valioso y utilizado en repostería, y aunque parezca algo incompatible los dulces con una “pizca de sal” tienen un toque muy especial.  En el chocolate, la sal es una compañera perfecta. Además tanto la sal […]

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