Domecq Iberische producten: wanneer eikels een luxe worden

In 1730 arriveerde de familie Domecq in Spanje. Een achternaam die nauw verwant is aan de productie van hoogwaardige voedingsmiddelen en wijnen, zoals sherry en cognac. Een kennis die van ouders op kinderen is overgegaan. Altijd vergezeld door zijn tweede passie, het fokken van dieren met vrije uitloop, zoals 100% Iberische varkens. In 1970 begon Juan Pedro Domecq Solís met het fokken van 100% Iberische varkens op zijn boerderij Lo Álvaro in Sevilla. In een ambitieuze zoektocht om de meest exquise ham te creëren, baseerde Juan Pedro zich op verschillende onderzoeken die werden uitgevoerd in samenwerking met verschillende Spaanse universiteiten. Het resultaat is een unieke variant: het 100% haarloos gemarmerde Iberische varken.

De met eikels gevoede Iberische ham, “Pata Negra”, van Juan Pedro Domecq, is sinds 2014 bekroond met drie sterren bij de Great Taste Awards, dat wil zeggen de hoogst mogelijke score.

Dit is zonder twijfel het type product dat ik graag serveer als onze vrienden langskomen voor het avondeten. Omdat je er altijd heel goed uit zult zien. Het zeer zorgvuldige uiterlijk bij Iberische of gesneden producten betekent dat je, voordat je dit wonder proeft, opgewonden moet zijn om te zien hoe het aan de buitenkant wordt beschermd.

In de bergen van de Sierra de Huelva, dertig minuten van Jabugo, ligt de Lo Álvaro-weide, waar de varkens van Juan Pedro Domecq worden gehouden.

Op onze website vind je al hun producten, van gesneden tot hele stukken. Omdat je een fijnproever bent en alleen het beste wilt. Dan is Ibéricos Domecq jouw keuze.

Omdat Made in Spain kwaliteit is

Eén van de juwelen van de Spaanse Iberiërs. Deze Pata Negra 100% Iberico Bellota Ham uit Jabugo is afkomstig van het Mamellada-Lampiña-ras, 100% Iberisch, dat vrij wordt gekweekt in de Sevilliaanse weilanden en wordt gezouten en gedroogd door Cortegana (Sierra de Jabugo). Het heeft niet meer of minder dan een minimale kuur van 42 maanden. Het heeft tot 6 keer de prijs "Beste 100% Iberische Bellota Ham" gewonnen in de wereldcompetitie "Great Taste Awards". Je kunt het in zijn geheel kopen of met een supplement, het kan met messen in comfortabele en praktische enveloppen worden gesneden, naar smaak waar en wanneer je maar wilt. Vergeet niet dat de beste manier om het te combineren is met Premium Cava; er is geen betere gastronomische ervaring.

Nog een gastronomisch wonder van ons land. Deze 100% Iberische met eikels gevoede moeder uit Jabugo komt van het Mamellada-Lampiña-ras, 100% Iberisch, dat vrij wordt grootgebracht in de Sevilliaanse weilanden. Het heeft een kuur van minimaal 6 maanden. Het is vacuüm verpakt en gepresenteerd in een Premium-doos. Het is een rauwe worst, gezouten, gemarineerd en gevuld in een kunstdarm die een passend rijpingsproces heeft ondergaan om ons een schat uit de bergen van Huelva te geven. Voortreffelijk met een paar goede toastjes met extra vergine olijfolie en een Lustau Indian Cream Sherry.

Deze Jabugo 100% Iberische Bellota chorizo ​​is afkomstig van het Mamellada-Lampiña-ras, 100% Iberisch, dat vrij wordt gekweekt in de Sevilliaanse weilanden. Het heeft een kuur van minimaal 4 maanden. Het is vacuüm verpakt en wordt gepresenteerd in een Premium-doos. Het is een rauwe gezouten worst, gemaakt van mager en vet Iberisch varkensvlees, gemarineerd en gevuld in een omhulsel dat een adequaat rijpingsproces heeft ondergaan. Voor chorizoliefhebbers raden wij het aan op sneetjes glasbrood met tomaat en extra vergine olijfolie. Buitengewoon.

Deze Jabugo 100% Iberische, met eikels gevoede Salchichón is afkomstig van het Mamellada-Lampiña-ras, 100% Iberisch, dat vrij wordt grootgebracht in de Sevilliaanse weilanden. Het heeft een kuur van minimaal 4 maanden. Het is vacuüm verpakt en wordt gepresenteerd in een Premium-doos. Het is een rauwe gezouten worst, gemaakt van mager en vet Iberisch varkensvlees, gemarineerd en gevuld in een omhulsel dat een adequaat rijpingsproces heeft ondergaan. Voor worstliefhebbers raden wij het aan in sneetjes glasbrood met extra vergine olijfolie. Je zult de smaak opmerken die de eikel in het vet van een Iberische worst trekt. Alleen.

Geniet van hen!!

Omdat Made in Spain kwaliteit is.

Gerelateerde items: